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立芥的做法大全? 芥兰疙瘩的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-12 10:53:32
导读

一、立芥的做法大全?1、将猪肉切成5cm长的丝,黑芥,青椒切丝。2、切好的黑芥反复清洗,以除去杂质及减少咸味。3、肉丝上碗,入蛋清,淀粉,盐上浆。4、炒锅上火,加猪油,色拉油,烧至四成热,肉丝毫过油,至变成灰白色时捞出控油。5、锅中留底油,下黑芥煸炒,下辣椒炒。再下肉丝同炒,依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味,用湿淀粉勾芡起锅装盘。二、芥兰疙瘩的做法大全?所需材料:腌制芥菜疙瘩2个、猪肉100克、

一、立芥的做法大全?

1、将猪肉切成5cm长的丝,黑芥,青椒切丝。

2、切好的黑芥反复清洗,以除去杂质及减少咸味。

3、肉丝上碗,入蛋清,淀粉,盐上浆。

4、炒锅上火,加猪油,色拉油,烧至四成热,肉丝毫过油,至变成灰白色时捞出控油。

5、锅中留底油,下黑芥煸炒,下辣椒炒。再下肉丝同炒,依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味,用湿淀粉勾芡起锅装盘。

二、芥兰疙瘩的做法大全?

所需材料:腌制芥菜疙瘩2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、干辣椒5-6个、料酒半汤匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、

做法步骤:

1.把芥菜疙瘩洗干净,先切成片,再切成丝。

2.把切好的芥菜丝放到清水中投洗2遍,去除一部分的咸味,如果还是比较咸,放到清水中浸泡一会儿。把芥菜丝捞出,沥净水分待用。

3.把猪肉切成丝,葱切成葱花,姜切末,干辣椒剪成段。

4.锅内加入油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,下入葱花,姜末,干辣椒段,炒出香味。

5.淋入料酒和酱油,把肉丝翻炒上色。

6.下入芥菜丝,再加入鸡精,十三香,翻炒均匀,把芥菜丝翻炒2-3分钟,淋入少许水,焖制几分钟,关火,盛出装盘即可。

三、芥根丝的做法大全?

芥 菜是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃芥菜,芥菜丝是芥菜常见的加工方式,干芥菜丝的腌制方法是怎样的?

芥菜

1 方法一

材料:芥菜、干辣椒、盐、白醋。

做法:

1、将备好食材洗净,并将芥菜切成均匀的细丝;干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸,芥菜丝放入锅里焯水,稍微烫一下即可捞出,沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器,将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器,跟芥菜丝均匀搅拌,加盖密封,一天后即可食用。

2 方法二

材料:芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。

做法:

1、将所有食材清洗干净,芥菜切丝,蒜剥皮切片,辣椒剁碎。

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。

3、另起炒锅,调大火,注入色拉油,待温度9层时,将其淋入拌好的芥菜丝里面。

4、准备一个密封容器,将芥菜丝倒入里面,密封一段时间,拿出即食。

3 方法三

材料:芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。

做法:

1、把所有食材清洗干净,芥菜切细丝,将其晾干水份,葱白切丝。

2、将糖划开,把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。

3、准备一个密封的容器,将拌好的芥菜丝盛入容器内,加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天,即可开启食用。

4 方法四

材料:芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、酱油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒面100克、盐150克、植物油适量。

做法:

1.把芥菜洗干净,擦成细丝。

2.芥菜丝放盆中,撒上一半盐,搅拌均匀,腌制一晚上,腌出芥菜里的水分。

3.花生米油锅中炸熟;芝麻在炒锅中炒香。

4.大蒜剥好,剁成蒜蓉。

5.攒出芥菜丝中的水分,放入盆中。

6.依次放入大蒜,花生米,白芝麻,白糖,味精和盐,最上面放上辣椒面。

7.起锅倒入适量的植物油,油烧至冒烟,快速淋在辣椒面上。

8.倒入酱油和醋,将其搅拌均匀。

9.放在密封的罐子中,放置3天即可食用。当然 ,方法还有很都,就不一一列举了,根据各自的

来做!

四、芥兰菜汤做法大全?

先把芥兰清洗干净,煮开水

步骤2

加入芥兰,加入植物油,烫熟,把烫熟的芥兰取出晾干水份

步骤3

锅上加点植物油,把鸡蛋打好,倒进锅里,鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下

步骤4

鸡蛋炒至8分熟,加入适量的水,水煮开后加入调味料,盐、白糖、生抽、料酒适量

步骤5上汤芥兰的简单做法

加入猪肉,翻炒至猪肉熟,可关火,把上汤淋在芥兰上即可

五、青芥毛豆做法大全?

配料:田螺肉丁,去豆荚青毛豆,青红辣椒,洋葱,葱蒜姜,郫县豆瓣酱,盐糖,料酒老抽,生抽,蚝油,小葱段

②做法:热油葱蒜姜炒香,加入郫县豆瓣酱炒出香色红,加入青毛豆翻炒出香味将青毛豆炒八分熟(制作过程太干可加少许水炖煮毛豆),先加洋葱螺肉加老抽料酒尝下咸度加盐加两勺糖炒香入味,再加切碎青红尖椒翻炒入味,加入生抽蚝油调鲜入味即可关火放入小葱段翻炒即可出锅

六、芥蓝牛肉做法大全?

用料

牛肉 150克

芥蓝 150g

沙茶酱 1汤匙

盐 1/2茶匙

鸡精 1勺

鱼露 1勺

料酒 1勺

姜丝 少许

蒜末 适量

葱花 随意

玉米淀粉 适量

做法步骤

1、准备材料

2、牛肉下沙茶王料酒蒜姜玉米淀粉,抓一抓腌制半个钟

3、热锅下蒜末和姜丝爆香,然后先下芥兰头炒几下

4、剩下的一切下,炒一炒,变颜色后下点水,下鱼露翻炒几下装盘

5、另起锅,热油下蒜末姜丝爆香

6、炒牛肉,翻炒几下,下点粉水勾芡收汁

7、装盘,撒上葱花

七、清炒芥兰的家常做法?

炒芥兰的家常做法

用料:芥来一把,蒜两瓣,油,盐少许

具体步骤:

步骤一芥兰用水清洗,放入盐水中浸泡到15到30分钟,把根部老的地方切掉,然后切段备用,蒜剥皮拍碎切丁

步骤二起火烧锅,锅烧热下油撒入蒜丁,翻炒几下,倒入芥兰段,大火翻炒3到5分钟,不想吃脆的话,想比较软烂的话就多炒,稍微炒久一点,然后撒适量盐调味,起锅装盘。

八、大厨清炒芥兰的做法?

食材明细

芥兰500克、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉各适量。

做法

1、芥兰去掉老一点的头,清洗干净。

2、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

3、起锅烧水,水开后加两片姜,一勺油。

4、把芥兰放进去。

5、焯水2分钟。

6、捞起。

7、起锅烧油,加入蒜头粒、姜丝、小米辣,煸炒一分钟。

8、加入半碗淀粉水。

9、加入一小勺糖、胡椒粉,盐,和淀粉水慢慢搅拌均匀。

10、加入焯好的芥兰,翻炒一分钟,让每一根芥兰都吸上酱汁。

11、码放整齐,倒入一大勺锅里的酱汁即可以

九、芥兰猪肝汤的做法大全?

芥兰猪肝汤的做法

主料: 猪肝300克

辅料: 芥兰150克 银耳(干}2克

调料: 盐4克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油2克

指数: 营养8 难易7 时间7 养颜6

做法步骤

'1.猪肝洗净,剔去肝头、筋膜,切成5厘米长、3厘米宽的薄片;

2.白木耳去根蒂,撕成10瓣;

3.锅放在火上,倒入清汤、白木耳烧开,放入猪肝片,开后撇去浮沫;

4.放入精盐、味精、料酒、菠菜心,开后盛入碗中,滴上香油,撒上胡椒粉即成。

十、凉拌芥兰梗的做法大全?

主料

芥蓝400克

辅料

蒜末适量,生抽一勺,盐适量,糖适量,香油适量,醋适量

1. 凉拌芥蓝食材---芥蓝。

2. 把芥蓝去掉老叶,用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀,便于入味。

3. 把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。

4. 把过凉的芥蓝攥干水分放入盘中,然后用小碗调料(蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油、味精,少许水)。


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