1. 使用盐可除去切洋葱的辛辣味道
切洋葱时常常让人流泪，但只需在切洋葱前用盐水浸泡几分钟，再进行切割，便可减轻辛辣味道。
2. 冰箱中放一杯盐能避免食物变质
在冰箱中放一杯盐，可以吸收空气中的湿气，防止食物变质，同时还能防止冰箱发霉。
3. 糖可中和过咸菜肴
如果煮菜时加入了过多的盐，可以尝试加入一些糖，糖的甜味能中和过咸的味道。
4. 用勺子煮开水时不易溢出
在锅中放入一个勺子，再煮开水，勺子的形状会打破气泡，减少滴漏，从而减少水溢出的几率。
5. 柠檬汁可防止水果氧化变色
将水果切片后滴上柠檬汁，可以防止水果因氧化而变色，保持水果新鲜。
6. 碗底擦点食用油不易被烫伤
在碗的底部擦上一层食用油，加热食物时可以避免烫伤，起到保护作用。
7. 碗内放一块土豆可去除煮汤时的油腻
在烹饪汤类食物时，在碗内放一块土豆，可吸附油腻物质，使汤更清爽美味。
8. 冰冻过的软黄瓜可回复脆度
软掉的黄瓜放入冰箱冷冻后取出，能够恢复脆爽口感，延长食材的使用寿命。
9. 用醋清洁微波炉更健康环保
用少量的白醋和水混合，放入微波炉加热，可去除微波炉内的异味，而且更加健康环保。
10. 烤肉前用洋葱擦烤架防粘连
在烤肉前，用洋葱切开后擦拭烤架，可以防止食物粘连烤架，清洗更加容易。
感谢您看完这篇文章，希望这些厨房小常识能帮助您在日常生活中更好地利用厨房，做出更美味的佳肴。
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