1. 灭火器的放置
厨房是火灾高发地，建议在厨房内固定放置灭火器，确保平时可以迅速取用。
2. 刀具使用安全
使用刀具时要注意手部姿势，避免刀具滑落造成伤害。使用完刀具后要及时清洗和存放在安全位置。
3. 防止滑倒
厨房地面容易湿滑，要保持地面干燥，避免杂物散落，尤其要注意油渍的清理。
4. 食品存储卫生
生熟食物要分开放置，并在不同位置准备不同的食品加工工具，避免交叉污染。
5. 用电安全
使用电器时，要注意插头是否接触良好，避免电器漏电。尽量避免在使用电器时带手汗。
6. 烹饪油烟处理
定期清洗油烟机，及时更换炉灶的抽油烟口罩。烹饪时保持通风，避免油烟积存。
7. 煤气使用注意事项
使用燃气灶时要确保煤气阀门关闭，避免煤气泄漏。使用完毕要及时关闭煤气阀门。
8. 烫伤处理
如果不慎被热油或热水烫伤，应立即用清水冲洗烫伤处，不可用牙膏、食醋等涂抹。
9. 通风保障
厨房通风要保持畅通，避免二氧化碳积聚，确保厨房空气清新。
10. 规范食品加热
煮沸食品要保持一定时间，避免细菌滋生。烹饪过程中要定期搅拌，确保均匀加热。
11. 垃圾处理规范
生活垃圾和厨余垃圾要分类投放，每日清理垃圾桶，避免滋生细菌和果蝇。
12. 儿童防护
厨房是儿童易受伤害的地方，儿童要远离厨房区域，锁好厨房柜门，避免意外发生。
感谢您阅读完毕此份厨房安全常识工作简报，这些常识将帮助您在厨房工作中更加安全和高效。
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