一、如何上热菜？
1.
剩菜倒入锅中 将剩菜倒入锅中,开火。
2.
将油化开 装剩菜的盘子中倒入开水,将剩下的油化开。
3.
将水倒入锅中 再将水倒入锅中。
4.
盖上锅盖 盖上锅盖,烧2至5分钟即可。
二、升学宴上带蘑菇的菜？
干炸蘑菇，坝上口蘑，鸡腿菇炒肉
三、升学宴第一碗上什么菜？
1.鳝鱼烧黄瓜——龙腾广宇添新秀
2.虫草花炖水鸡——凤舞长河展宏图
3.小炒乳鸽——鸿鹄冲天凌云志;
4.筒筒笋烧五花肉——高风亮节志不移;
5.精美六彩蝶——金榜题名六朝拜
6.清蒸鲈鱼——独占鳌头喜气扬
7.金榜题名六朝拜——精美六彩碟
8.锦绣前程百花艳——家乡卤水拼
9.寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
10.独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼
四、中山哪里有性价比高的盆菜？做大型盆菜宴的有没有？
中山自助餐外送找廷府外宴，他们做宴会的，一条龙服务
五、桃源深处有人家风味宴上什么菜？
桃源深处有人家风味宴上的菜品可能包括以下几道：
1. 桃花酥：以桃花为灵感制作的酥皮点心，外层酥脆，内馅香甜。
2. 桃胶炖雪梨：选用桃胶与雪梨炖制而成，具有润肺养颜的功效。
3. 桃仁炒鸡丁：将桃仁与鸡肉丁炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
4. 桃花鱼：以鱼肉为主料，加入桃花酱汁烹制而成，色香味俱佳。
5. 桃花酿：以桃花为原料酿制的美酒，香气浓郁，回味悠长。
6. 桃花糕：以桃花为形状的糕点，口感软糯，香甜可口。
7. 桃花豆腐：将豆腐切成桃花形状，再搭配其他食材烹制而成，美观大方。
8. 桃花糖藕：将藕切片，裹上糖浆炸制而成，外酥里嫩，甜而不腻。
9. 桃花鸭：选用肉质鲜嫩的鸭子，加入桃花酱汁烹制而成，味道独特。
10. 桃花茶：以桃花为主要原料泡制而成的茶饮，口感清香，具有一定的保健作用。
六、项羽鸿门宴上摆哪几道菜？
项羽鸿门宴席共有凉菜1-2道，热莱15道，汤点3道，主食5种·，共计35道。
凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。
热菜代表为：红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。
汤点是：莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。
主食是：柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。
七、上热菜凉了怎么和客人解释？
好意思，我们上菜上晚了，这是我们的失误，这道菜我们免单了
八、早餐上什么热菜比较好？
早餐因为身体长时间没有能量摄入所以需要可以补充能量的东西，蛋白质·糖类·碳水化合物等，至于菜，不容易消化的话能免则免 早晨吃点面包牛奶鸡蛋，还有谷物什么的就足够
九、升学宴上常见的有寓意的菜都有哪些？
在谢师宴中，原来的海鲜菠萝船现在改成了“桃李满天下”，葱烧黄玉参改成了“情深似海”，上汤时蔬改成了“青史留名”；在金榜题名宴中，原来的雪饼鸡翅改成了“大鹏展翅”，铁板牛仔骨改成了“犀牛望月”，松子肉末蒸水蛋改成了“一品状元”；而在友谊宴中，原来的脆皮猪手改成“掌声响起”，水煮鱼改成了“红红火火”……一帆风顺”、“大鹏展翅”、“脚踏实地”菜的原料不过是菠萝、雪饼、鸡翅、猪手等等过去经常吃的东西，但还是点了这些菜，因为听起来心里就是舒畅。”
十、上完凉菜之后多长时间上热菜？
我们老家这边的上完凉菜20分钟后上热菜，一直不停的上够8个热菜
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