一、鲜虾粥的家常做法?
用料:虾仁10只,大米一杯,玉米半根,胡萝卜半根,香菇一朵,生菜4片,盐适量,香油少许,糖少许,鸡精少许,白胡椒粉适量,料酒适量,葱一根
步骤:
1、虾仁去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟。
2、食材清洗干净玉米剥好,香菇切片 胡萝卜切小丁,生菜切碎,葱切末。
3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。
4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁,香菇片,虾仁,玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。
5、煮好后最后加入生菜碎,葱花,加适量盐,少许糖提香,少许香油和鸡精搅拌均匀即可
二、海鲜虾粥的家常做法?
1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
技术要点:
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。
三、皮蛋鲜虾海鲜粥正宗做法?
1.鲜虾去壳后抽去虾线,虾头也保留起来不要浪费了;皮蛋切丁;生菜叶切碎;大米一碗,提前淘洗好,并浸泡20分钟。
2.油热先下虾头和姜片煎炒出红油,然后加一锅水煮开,滚烫5分钟后捞出虾头和姜片,再倒入泡好的大米,中小火煮15分钟,中途记得用勺子搅拌,防止粘锅。
3.接着加入虾仁、皮蛋丁煮5分钟,然后加2匙盐调味(鸡精就不要放了),最后关火加入生菜碎再淋几滴香油,搅拌均匀就好啦。
四、鲜虾粥的做法?
你好,材料:
1. 大米 100 克
2. 鲜虾 100 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 青葱 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
7. 香油 适量
做法:
1. 将大米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火煮至米粒变软成粥状。
2. 鲜虾去壳洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片和鲜虾,煮至鲜虾变色取出备用。
5. 锅中留少许清水,加入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,煮至凝固取出备用。
6. 将煮好的鲜虾和鸡蛋切碎。
7. 将煮好的粥加入鲜虾和鸡蛋,加入适量盐调味,再加入适量香油和青葱,煮开即可。
小提示:
1. 煮粥的时候要不停地搅拌,以免粘锅。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精。
五、瑶柱耗干鲜虾海鲜粥的做法?
蚝干干贝虾干粥蚝干干贝虾干粥的做法主料干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)调料胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)厨具无 1准备材料,洗干净所有材料,全部切成小丁(虾干 蚝干 干贝提前泡发);
2大米放入清水中烧开,放入切好的虾干、干贝和姜片;
3大火烧开10分钟后转小火点入香油,同时用木筷子搅拌;
4放入芹菜和胡萝卜丁,小火熬10分钟,加入少许胡椒、少许盐。
六、海鲜粥的家常做法?
食材准备主料:稻米(200克)、青鱼(150克)、虾仁(150克)、鱿鱼(鲜)(100克)、海参(水海鲜粥浸)(100克)、大葱(10克) 、姜(10克)、盐(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。
七、虾粥的家常做法?
你好,虾粥是一道非常简单易做的家常菜,以下是虾粥的家常做法:
所需材料:
1. 大米 1/2 杯
2. 虾仁 100 克
3. 青菜适量
4. 姜片适量
5. 葱花适量
6. 食盐适量
7. 香油适量
步骤:
1. 将大米淘洗干净,加入适量的水,放入锅中煮开。
2. 煮开后,将火力调小,继续煮 20-25 分钟,直到米粒煮烂成粥。
3. 将虾仁洗净,去掉虾线,切成小块。
4. 将青菜洗净,切成小段,姜切成片,葱切成末。
5. 在锅中加适量的水,放入姜片和虾仁,煮至虾仁变色。
6. 将煮好的虾仁和汤倒入煮好的大米粥中,再将青菜放入锅中煮熟。
7. 加入适量的食盐调味,最后撒上葱花和香油即可享用。
虾粥的家常做法就是如此简单,它不仅味道鲜美,而且富含营养,是一道非常适合家庭食用的美食。
八、鲜虾荠菜粥的做法?
1. 新鲜虾仁去皮,洗净备用
2. 青菜洗净,焯水备用
3. 虾仁和青菜分别切碎
4. 粥煮好后,放入虾仁丁和青菜碎,搅拌均匀集合,加入适量盐调味
九、鲜虾芝麻粥的做法?
准备五只鲜虾,一把芝麻,一把小米。。小米放进电饭锅,鲜虾覆盖在上面。。半小时够出锅放芝麻即可
十、宝宝鲜虾粥的做法?
1、1.先取出准备好的胚芽米,需要提前倒入清水中浸泡2到3个小时,这样可以使粥更粘稠香浓。
2、2.接着处理其他食材,鲜虾先切掉头和尾,剥掉虾壳。
3、3.用刀在虾的背部划一刀,然后用牙签剔除去掉虾线。虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候都需要去掉。
4、4.再把处理干净的虾肉切成碎丁。
5、5.将虾肉铺在一个盘子上,再在上面放几片姜片,腌制去除腥味。
6、6.胡萝卜削皮洗净后切成薄片备用。
7、7.奶锅烧开一锅水,倒入胡萝卜片和香菇,焯水1分钟左右。
8、8.接着把青菜叶也倒进去,煮大概30秒就可以捞出来了。
9、9.接着把焯水后的胡萝卜、香菇还有青菜叶都切成碎丁备用。还没有长牙的宝宝还可以把食材都打成颗粒状备用。
10、10.奶锅里滴几滴热炒油,把胡萝卜和香菇碎丁都倒进锅里面,翻炒1分钟左右,接着再把虾肉也倒进去,同样翻炒1分钟左右。
11、11.往锅里面倒入500毫升的清水,把洗干净的胚芽米倒进锅里面,煮20分钟左右,边煮边搅拌,注意撇去上面的一层浮沫。
12、12.最后把青菜碎倒进去,再加少量香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味,再煮2分钟左右就可以捞出备用了。
13、13.一份香浓粘稠的鲜虾粥就做好啦,
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