一、调豆腐皮凉菜的做法？
先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。
锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。
2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。
然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。
3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。
把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。
下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。
好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。
二、我吃中药吃韭菜鸡蛋行吗？
喝完一小时后吃没问题。但马上吃就不可以。韭菜是温性的食物,如果你喝的中药是凉性的,那会和药性相冲。吃中草药期间可以吃鸡蛋和韭菜的，韭菜不仅是一种调味品，也是一种中药。韭菜性温，能够暖肾阳，它不影响其他药的效力。服用中草药期间注意避免辛辣刺激和生冷食物即可。
三、豆腐韭菜馅饺子放姜行吗？
作为一个北方人，我的观点是豆腐韭菜饺子放姜会影响韭菜本身的鲜进而影响口感所以不宜放姜，肉馅饺子放姜可以去除肉本身的腥味，宜放姜。
四、血糖高吃韭菜行吗？
血糖高是可以适当吃韭菜的。血糖高的患者，需要适当的控制碳水化合物的摄入。一日三餐不要吃得过饱。不要暴饮暴食。可以适当的吃新鲜的蔬菜和蛋白质含量丰富的食物，如果血糖较稳定，可以在两餐之间适量的吃一些水果。要适当的进行运动。还需要定期监测血糖。
五、家常凉菜豆腐皮怎么调？
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，卫生嘛）；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；然后咱们开始拌吧，使劲的拌吧：加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
做法二：豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
做法三：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
六、韭菜豆腐脑汁怎么调？
韭菜豆腐脑汁要把韮菜最后放。我自家做豆腐脑我用内脂豆腐，首先把做汁的食材准备好，木耳，肉馅，胡萝卜，木耳胡萝卜切碎，做汁时放好调料，把这些都放进去，煮熟后放淀粉，调成糊状，再把内脂豆腐用刀划成大片，倒进锅里，烧开锅即可，放上韮菜末就可上桌了。方便好吃。千万记住韮菜调汁一定要后放，后放才能吃出韮香的味道。
七、白菜豆腐韭菜如何调馅？
三、白菜豆腐素馅
【准备食材】白菜，韭菜，豆腐，香菇或蘑菇，食盐，酱油，食用油，十三香
【做法步骤】
1、把白菜、韭菜、香菇或蘑菇、清洗干净，白菜剁碎加食盐挤出水分，韭菜、豆腐、香菇或蘑菇切成丁，葱花切碎丁。
2、把准备好的食材，都放入调馅盆中，加入熟油，食盐，十三香，酱油，搅拌混合均匀即可包水饺了。
八、豆腐和石蛋怎么拌凉菜？
弄点葱花、辣椒油，醋、盐加上豆腐、石蛋搅拌均匀，味道很不错的。
醋建议选择窑洞醋窖无添加的原浆柿子醋。
希望能帮到你。
九、韭菜豆腐饺子馅怎么调？
主料
猪肉馅150g
韭菜300g
豆腐100g
辅料
葱适量
姜适量
生抽适量
鸡精适量
1. 下肉末炒香，加生抽。
2. 豆腐切碎。
3. 韭菜切末。
4. 肉末炒熟盛出和豆腐拌匀。
5. 倒入韭菜加少许盐、和鸡精拌匀。
6. 拌好的馅料。
7. 擀皮（和面就省了）。
8. 包饺子喽。
9. 下锅煮。
10. 捞出装盘。
11. 开吃。
十、韭菜豆腐粉条馅怎样调？
韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，面粉500克
馅料调料：十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油（熟后晾凉）适量
步骤 1，韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡
步骤 2，用刚烧开的滚烫的开水和面（一手慢慢倒水，一手用筷子搅拌面粉），剩余少许干面粉时停止加水，搅拌成面絮，晾凉后下手揉成面团，静置30分钟
步骤 3，韭菜、豆腐、粉条均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油，然后淋上晾凉的熟油，搅拌均匀备用
步骤 4，静置好的面团揉光滑，切一块搓成长条，再切成大小相等的剂子，然后擀皮儿
步骤 5，馅料调入适量食盐，开包了，
步骤 6，全部包好后，冷水上锅蒸，上气儿后中大火蒸8～10分钟
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