1. 炒菜前盐不宜早放？
很多人炒菜时习惯在放油之前就放盐，其实这是不正确的。因为盐会使蔬菜释放水分，影响炒菜的口感，应该在蔬菜炒熟后再适量加盐。
2. 快速剥蒜皮的妙招
剥蒜头时，可以用刀背敲击蒜瓣，然后用力一拽，蒜瓣就很容易剥皮了。这样快速又省力，还可以避免手指的异味。
3. 烤箱清洁小窍门
如果烤箱内有油污，可以在底部放一盆开水，然后把烤箱预热至200度，蒸汽会软化油渍，等烤箱冷却后用湿布擦拭即可。
4. 牛奶易煮溢的解决方法
在煮牛奶时，很容易煮溢。加一根银质汤匙在锅底，热量会更均匀，起到了防止牛奶煮溢的作用。
5. 炒饭不粘锅小技巧
炒饭前可以在锅内涂抹一层食用油，并在冷水中加入少许食盐，炒出来的饭就会松软可口，而且不粘锅。这样既省时又省力。
感谢阅读本文，相信这些厨房生活小窍门一定能够帮助你更好地提升厨艺，带来更多方便和快乐。
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