一、清炒绿豆苗的家常做法？
原料：绿豆苗、小葱、蒜、盐、蚝油、白醋、油。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、豆苗摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。
第3步、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。
第4步、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。
第5步、下入豆苗翻炒15秒。
第6步、下入葱段，翻炒均匀，15秒。
第7步、顺手拿过盐来调味，提前准备，操作不慌。
第8步、倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。操作太忙，白醋的环节没时间拍照，大家记得要做这一步。
二、绿豆凉拌做法大全家常？
主料：
绿豆250克、黄瓜2根、胡萝卜半根、香菜2棵
配料：盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙
制作方法：
1、准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，黄瓜和香菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
2、先黄瓜先切成薄片，然后再切成细丝。
3、把胡萝卜切成细丝，胡萝卜生吃就可以，丝要切的细一些，吃着口感不硬，不喜欢生吃胡萝卜，可以用少量油炒一下也可以，焯水营养损失多。
4、大蒜切末，香菜切小段，准备好辣椒油。
5、锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出。绿豆芽焯水后，放在冷水中投凉，可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
6、把绿豆芽放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分待用。
7、把绿豆芽和黄瓜丝、胡萝卜丝放在盆内，加入香菜、大蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
三、炒绿豆嘴家常做法大全？
自制绿豆芽300克
辅料
韭菜100克
配料
花椒适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
1. 准备好豆芽和韭菜。
2. 绿豆芽洗净去根。沥干水分。
3. 韭菜洗净切成寸断。
4. 锅中注入油，爆香花椒。
5. 下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
6. 烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。
四、绿豆酱做法大全家常？
材料
绿豆适量，白糖适量，牛奶适量，奶油适量
1、把绿豆用料理机捣碎。在洗过以后，加少许水。
2、剩下的绿豆洗干净后，放入有水的碗，盖过原本的红豆，放入三勺白糖，放入冰箱冷藏2小时。
3、把绿豆煮在一起，水稍开立马关火。把绿豆水过滤。
4、把牛奶和淡奶油和白砂糖通通煮在一起，再把绿豆水放进去。
5、最后，再放入炼乳搅拌，即可
五、青绿豆的做法大全家常？
01
绿豆用清水冲洗，浸泡段时间。 锅中加入水，大火煮开。
纯净水与绿豆的体积比为10:1。
02
放入绿豆，大火煮开，改小火。
03
将绿豆沙放入搅拌机内，用搅拌机搅碎绿豆，使其变为泥状。
04
变泥状之后，细细沙沙的绿豆沙就做好了，喜欢糖可以适量放糖，喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿。
六、绿豆奶的做法大全家常？
用料：绿豆 80g，大米 20g，牛奶 200毫升，冰糖 少许
做法步骤：
1、准备食材：绿豆80g、大米20g、牛奶150-200ml、黄冰糖少许。
2、将所有食材全部加入破壁机，选择豆浆模式，预计35分钟。
3、牛奶和冰糖等结束以后再放，如果提前加，破壁机会溢出。
4、最后，一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就出炉啦！！绿豆清热解毒，冬天来一杯暖暖的绿豆沙牛乳，暖心又暖胃！
七、绿豆芽的家常做法清炒？
第一步：将买回来的绿豆芽放入清水中浸泡，冲洗一遍后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再用清水冲洗一遍，取出沥干水分，装入盘中备用。
提示：将绿豆芽放入淡盐水中浸泡的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质，如今很多不良商家经常在绿豆芽中加入化学物质，稍微不留神就中招，因此多清洗一遍还是有好处的。
第二步：香葱切成葱花，大蒜制成蒜泥。生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精、蚝油等调料准备好，放置一旁备用。
第三步：另取一个小碗，在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺盐、一小勺蚝油。搅拌均匀，制成调料汁。
第四步：起锅，热锅凉油，加入葱花与一半的蒜泥炒出香味儿，之后将沥干水分的绿豆芽加入锅中翻炒。注意：炒绿豆芽时要将火调到大火，快速爆炒半分钟左右将备好的调料汁加入锅中，继续翻炒均匀。临出锅之前再加入剩下的蒜泥，翻炒出蒜香味后盛出，一道美味可口的清炒绿豆芽就做好了。
八、清调面条的家常做法大全？
步骤1
面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条
步骤2
笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟
步骤3
豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净
步骤4
豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片
步骤5
蒜切碎，葱斜切片
步骤6
蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉
步骤7
一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈
步骤8
锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用
步骤9
锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香
步骤10
转中火放入葱蒜炒香
步骤11
倒入豆角炒一分钟
步骤12
加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟
步骤13
倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火
步骤14
把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）
步骤15
拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了
九、凉拌绿豆皮家常做法大全集？
主料：绿豆皮两张
辅料：
盐适量辣椒适量葱适量蒜适量老抽适量生抽适量油适量
烹饪步骤：
步骤1
买回来的绿豆皮把它切小块备用
步骤2
准备一个小碗，辣椒切末葱姜切末放少许盐
步骤3
锅里倒油烧辣用勺子舀出一点点加入辣椒的碗里，边倒边用筷子搅拌
步骤4
蒜末加入豆皮上，加适量盐味精，生抽老抽拌匀，用筷子挑起中间抖一下凉皮就散开了
步骤5
凉皮全部抖开后拌匀，放入炸好的辣椒继续搅拌，就可以开吃啦
十、绿豆芽家常做法大全简单？
做法1：清炒绿豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙
具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！
做法2：酸辣炒豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣
具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！
做法3：凉拌绿豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗
具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！
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