一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、厨房油烟机安装尺寸？
油烟机的款式较多，安装的高度标准尺寸也就会不一样。侧吸抽油烟机的安装高度标准尺寸为烟机的底部与炉具上方的距离350mm至400mm，欧式抽油烟机高度标准尺寸为底部距离灶具台面650mm至750mm，顶吸式的油烟机通常安装在灶台上方，高度标准尺寸一般为700mm至750mm。
三、厨房油烟机怎么安装？
1、安装前的准备
⑴开箱后请按照装箱清单仔细检查产品配件是否齐全，有无损坏。发现问题请与经销商联系更换。
⑵检查产品各部件安装是否正确、螺丝是否紧固，避免运输过程中可能出现的损坏，影响产品使用。
2、确定安装位置
吸油烟机应安装在灶具正上方与灶具同一轴心线上，且应保持左、前、后位置的水平，吸油烟机底端到灶面的距离应为650~750mm（侧吸型机可适当降低（200~400mm），应依具体使用情况定），吸油烟机不宜安装在空气对流较大的地方。在墙面上找出烟机挂板安装位置，用铅笔画好线，画线时请使用水平仪，以确保吸油烟机安装水平。
3、固定烟机挂板
在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上。
4、将烟机挂在挂板上
将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平。
5、安装排烟管
将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟关系密切或外墙上的墙孔连接（如图）。如排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大；如排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，避免网回灌入室。同时请务必使排烟管口伸出30mm。
6、安装油杯
将油杯拧上或是推入到位固定好
7、调试油烟机
按下“电源”键，按下“照明”键，左右照明灯亮，再按一次，键弹起，照明灯熄灭。按下“高速”开关，电机高速运转，按下“低速”键，电机变为低速运转，可循环操作，按“停止”键一次，电机停止运转。
四、厨房怎么安装油烟机？
1、安装前的准备
⑴开箱后请按照装箱清单仔细检查产品配件是否齐全，有无损坏。发现问题请与经销商联系更换。
⑵检查产品各部件安装是否正确、螺丝是否紧固，避免运输过程中可能出现的损坏，影响产品使用。
2、确定安装位置
吸油烟机应安装在灶具正上方与灶具同一轴心线上，且应保持左、前、后位置的水平，吸油烟机底端到灶面的距离应为650~750mm（侧吸型机可适当降低（200~400mm），应依具体使用情况定），吸油烟机不宜安装在空气对流较大的地方。在墙面上找出烟机挂板安装位置，用铅笔画好线，画线时请使用水平仪，以确保吸油烟机安装水平。
3、固定烟机挂板
在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上。
4、将烟机挂在挂板上
将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平。
5、安装排烟管
将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟关系密切或外墙上的墙孔连接。如排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大；如排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，避免网回灌入室。同时请务必使排烟管口伸出30mm。
6、安装油杯
将油杯拧上或是推入到位固定好
7、调试油烟机
按下“电源”键，按下“照明”键，左右照明灯亮，再按一次，键弹起，照明灯熄灭。按下“高速”开关，电机高速运转，按下“低速”键，电机变为低速运转，可循环操作，按“停止”键一次，电机停止运转。
五、餐厅油烟机排烟管安装？
1、确定挂板安装位置，油烟机的安装位置是在灶具正上方与灶具在同一轴心线上，顶吸式油烟机底端高度距离灶面为65-75cm，侧吸式油烟机底端至灶面为35-45cm。根据具体油烟机产品的尺寸，在背面找到扣板安装的位置，用铅笔画好线。另，如果油烟机产品安装位置距离顶部还有一段距离，为了将烟管隐藏，可以定制油烟机加长罩，在安装前，同样要确定好加长罩挂板的位置。
2、钻孔安装挂板,确定挂板位置安装位置后，就用冲击钻在安装位置钻好深度为5-6cm的孔，将膨胀管压入孔内，再用螺钉将挂板可靠固定。
3、将油烟机挂扣到挂板上,油烟机背后的样式正好与挂板可以相嵌，从而挂住油烟机。由于油烟机一般较重，在挂的时候，通常需要两个人合作。
4、安装排烟管,将排烟管一头插入止回阀出风口内外圈之间槽口，用螺钉紧固。另一头直接通过预留孔伸入室外。如排烟管是通入公用烟道，一定要用公用烟道防回烟止回阀连接，并密封好。若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，避免回灌。
5、安装加长罩, 此只针对需要安装加长罩的产品来说的。前面已经提到，如需要安装加长罩，首先要安装好挂板。然后带油烟机和排烟管安装好之后，扣上加长罩。
6、安装油杯等配件,接下来就只剩下安装油烟机的油杯、面罩等配件了。配件安装好之后，油烟机至此，就基本安装完成。
六、餐厅装修厨房抽油烟机怎样选？
按面积选抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型，赤度装饰建议：面积较大的饭店厨房，选购深型机；如果是小型饭店的厨房，可选用薄型机。
按性价比选抽油烟机一般分为中式抽油烟机和欧式抽油烟机，中式抽油烟机的价 格大约比欧式抽油烟机便宜一些，但欧式抽油烟机款式多样美观，赤度装饰建议：饭店厨房装修选抽油烟机时要注意性价比。
七、农村厨房油烟机安装位置？
1、不同厨房油烟机的安装位置
厨房油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。安装于下方的下吸式厨房油烟机由于比较少见，且安装比较简单，我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种厨房油烟机相对于灶台的位置。
顶吸式厨房油烟机考虑到操作方便性与吸烟效果，其距离灶台的高度一般在65-75cm间；而侧吸式厨房油烟机底部距离灶台距离可以更近，一般在35-45cm间。
顶吸式和侧吸式厨房油烟机都应水平安装于灶具正上方，厨房油烟机的垂直中轴线应该与灶具中心线重叠。
2、对安装墙面的要求
勿将吸厨房油烟机安装在木质等易燃物的墙面上；另外，烟机须直接固定于墙面。且墙面一定要是承重墙墙面，绝不能固定在橱柜上。
3、不要安在空气对流强的地方
在预留厨房油烟机安装位置时，需要考虑到厨房油烟机不能安装在挨近门窗等空气对流强的位置，以免影响吸烟效果。因为如果空气对流过大，油烟在上升至25cm的有效吸力范围前就已经扩散不少了。
八、厨房台面怎么安装油烟机？
台面不能发装油烟机，只能安顶上，或墙上
九、厨房吊柜安装完毕油烟机如何安装？
正常做吊柜，烟机上边的吊柜底板打个方孔就可以了。
十、饭店厨房抽油烟机安装方法？
饭店厨房抽油烟机的安装方法如下：首先，确定抽油烟机的安装位置，通常应在灶台上方，确保与炉灶保持适当距离。
然后，根据抽油烟机的尺寸和重量，选择合适的安装支架，并使用螺丝固定在墙壁上。
接下来，将抽油烟机的排风管道与墙壁上的通风口连接，确保密封紧固。
最后，将抽油烟机的电源线连接到电源插座，进行电气连接，并进行功能测试，确保正常运行。
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