食材:
猪排骨和脊骨各300克、粉莲藕200克、生姜片适量、胡椒粉和盐各5克。
步骤:
1、先把排骨和脊骨过水,去处血水,然后放入铫子中,加水用大火煮,煮的过程中捞出浮沫;
2、把莲藕切块,酌情撒盐腌制(有其它腌制法也可);
3、排骨和脊骨煮到半熟状态时,放入粉莲藕和生姜片,加盐进行调味,继续烧煮;
4、等待烧开后再用小火煨煮2-3小时,将铫子里的肉和藕煮烂;
5、等时间到了之后起锅加入胡椒粉增味,盛出撒上葱花即可。
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