一、家庭版海鲜粥的做法？
食材:
白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根
步骤:
1/6
准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。香菜：切小段。
2/6
煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。
3/6
先加入大虾，翻煮一下
4/6
再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味
5/6
以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。
最后一步
出锅
二、海鲜粥怎么做？
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，今天就给大家分享一具体的做法。
食材
鲜虾 7只
大米 30克
有机小米 20克
鸡毛菜 5克
干贝 3克
胡萝卜 15克
方法/步骤
鲜虾去头去尾，剥壳。
去掉虾线。
放到锅里冷水煮。
熟透捞出，切成小丁。
鸡毛菜焯水三分钟，捞出后切碎。
大米和有机小米倒入开水锅中，大火煮8分钟。
再倒入胡萝卜、干贝丝、虾肉继续煮，8分钟后放入菜梗。
3分钟后下菜丝，再煮2分钟即可出锅。
这样营养美味的海鲜粥就煮好了。
三、怎么做海鲜粥？
海鲜粥是一道营养丰富、美味可口的汤粥，其制作方法也比较简单，下面是一种常见的海鲜粥的做法：
所需材料：
- 米 100克
- 海鲜（虾、蟹、贝类等）适量
- 生姜、葱适量
- 盐、胡椒粉、鸡精 适量
- 清水 适量
做法：
1. 将米淘洗干净，浸泡20分钟左右。
2. 将海鲜清洗干净备用，生姜切成末，葱切成段。
3. 将清水加入锅中，放入米，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直至米变软烂。
4. 加入清水，煮开后加入海鲜，生姜末和葱段，再次煮沸。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至海鲜熟透，粥汤足够浓稠即可。
注意事项：
1. 煮粥时要不断搅动，避免米粘锅。
2. 海鲜的选材和清洗要注意，尽量选择新鲜的海鲜，清洗干净。
3. 调味时要根据个人口味适量加盐、胡椒粉和鸡精，以免影响口感。
以上是海鲜粥的制作方法，如果你想要更加丰富的口感，可以加入一些精选的蔬菜和豆腐等配料，提升营养价值。另外，煮粥时也可以加入一些鸡蛋或者鱼肉等食材，制作出不同口感的海鲜粥。
四、小米海鲜粥怎么做好吃，小米海鲜粥的吃法？
用料
黄小米300克，大虾200克，鲍鱼4只，豌豆50克。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油搅匀就可以出锅了。
五、海鲜砂锅粥怎么做？
步骤/方式1
准备大米80克、姜丝3克备用
步骤/方式2
准备150克重花蟹一只、
步骤/方式3
拆件备用
步骤/方式4
砂锅烧水、放入花生油2克
步骤/方式5
下入淘洗干净的大米小火熬煮
步骤/方式6
另起锅倒入5克花生油
步骤/方式7
下入姜丝爆香、下入螃蟹块、加料酒翻炒均匀
步骤/方式8
把炒好的螃蟹倒入砂锅里搅拌均匀
步骤/方式9
加入食盐2克
步骤/方式10
加入鸡粉1克
步骤/方式11
加入胡椒粉1克
步骤/方式12
撒上2克葱花搅匀即可
六、干贝海鲜粥怎么做？
食材：
干贝 (6~8颗)
大米 (250克)
色拉油 (少许)
盐，葱花 适量
胡椒粉 少许
方法/步骤
1/6
首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
2/6
第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
3/6
铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
4/6
把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
5/6
沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。
6/6
搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。
七、海鲜螃蟹粥怎么做？
一、用料
米 100克
膏蟹 1只(大概250-300克)
活虾 半斤
瑶柱 30粒
猪肉 2两
冬菜 一小蝶
姜 6片
二、虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
米先泡1-2小时，煮的时候比较容易开花
步骤 2
虾和蟹先用清水洗干净外壳。
步骤 3
瑶柱提前泡个半小时
步骤 4
把虾头剪下来，虾剔除虾线
步骤 5
倒入油，略微没过虾头，开始炸虾油，油略微收干，虾的香味出来，虾头壳开始变脆，虾油就差不多好了
步骤 6
炸好是这样纸滴～虾头里的膏会融到油里，红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ，炸过的虾油会把虾的香味也逼出来
步骤 7
蟹洗干净，蟹的胃，很寒，要去掉，把蟹腮去掉，里面边边角角洗干净，对半切开
步骤 8
猪肉切薄片
步骤 9
米下锅大火烧开 ，中火煮十分钟
步骤 10
下瑶柱，搅开。 粥要多搅拌，才不会烧到糊底，黏锅
步骤 11
根据自己喜好，决定粥的状态 喜欢颗粒分明，不用煮太久 喜欢浓稠点的，稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油
步骤 12
然后下准备好的虾和蟹，姜片，转大火，烧开，煮一小会
步骤 13
下猪肉片， 猪肉在这里是为了提鲜 ，大火烧开很快熟了
步骤 14
下冬菜即可
八、蒸汽海鲜粥的做法步骤图，蒸汽海鲜粥怎么做？
所需食材
鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片
1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。
2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。
3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。
4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。
5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。
6锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。
7取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。
8蒸锅放冷水，大火，水烧开后，竹笼屉里放上海鲜盘，大火蒸8-10分钟就好。
9蒸好，撒点葱花，菜脯粒，（平底锅加2汤勺玉米油，烧热），淋上热油，开吃。
九、螃蟹海鲜粥怎么做好吃？
1、食材：白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油。
2、将蟹洗净斩件及将虾洗净，并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
3、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
4、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
5、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成
十、烤虾海鲜粥怎么做？
米清洗一下，矿锅烧怒，加入少许油油温热时加入葱和虾，加入一勺水和大米，顺一个方向搅拌，大火烧开
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