一、脆瓜沙瓜区别？
脆西瓜和沙西瓜的区别：
1、首先可以查看西瓜表面的纹路，如果表面呈现青绿色，一般来说是脆西瓜，脆西瓜表面的纹路比较清晰，吃起来汁水比较丰富，也比较脆爽。如果表面的花纹比较乱，那可能就是沙西瓜。
2、可以根据声音来进行区分，用手敲击西瓜，如果听到的声音是比较沉闷的，那么就可能是沙西瓜。声音比较清脆，就说明西瓜的成熟度刚刚好，那应该就是脆西瓜。沙西瓜和脆西瓜的果肉也是不一样的，沙西瓜里面的果肉是比较稀疏的，而脆西瓜比较紧实。
二、荑瓜凉菜的做法？
步骤 1
将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小荑瓜，不用刨皮）
步骤 2
细切成丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏），沥干后与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代）拌匀即可
三、绿脆瓜是什么瓜？
绿脆瓜是一种水果，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色为浅绿色，外皮光滑，有黄绿色的纵纹，其内为橙绿色或浅黄色的瓜瓤，味道清甜多汁。
绿脆瓜是一种蔬菜瓜，但人们通常把它当作水果来食用。绿脆瓜是由西方引进的品种，在我国的广东、海南、台湾等地区有栽培。它的生长习性和生长环境与普通的黄瓜有些相似，但是味道更加清甜爽口，而且富含多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。
绿脆瓜可以生食，也可以炒食或做成沙拉等食用方式。在炒食时，可以加入适量的糖、醋、味精等调料，口感更加丰富。在做成沙拉时，可以将绿脆瓜切成小块，加入沙拉酱或其他调料，搅拌均匀后食用。绿脆瓜还可以制作成西瓜霜这种糕点，口感清甜爽口，深受人们的喜爱。
四、白色脆脆的长条的凉菜叫什么？
石花菜（学名：Gelidium amansii），石花菜目石花菜科植物。
石花菜藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm，单轴型，皮层细胞间具有许多根样丝，四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。石花菜的分布很广，属世界性的红藻，喜阴， 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。
五、脆玲瓜产地？
延平黄瓜主要产地位于福建省南平市延平区西芹镇坑布村、洪溪村、巨口横坑村、小仁洲村、洋头村、茫荡镇筠竹村、岩头村等村镇。
六、脆瓜是什么？
脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做“烧瓜”。脆瓜的果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜。营养分析：脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。脆瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生脆瓜。
七、脆瓜怎么挑
颜色。
先看看小白瓜的颜色具体是怎样的，如果还是浅绿色的，或者白色夹杂有绿色在里边，那说明还不熟。一般纯白色或者白色带点黄的话，这样的小白瓜才是成熟度刚好。
02
大小。
小白瓜不是越大就越甜哟，相反，小一点的白瓜反而口感不好，甜度也好一些，尤其是白瓜的根部有点歪的话，这种会更美味。当然，也不是越小就越好，而是尽量选择那种中等个头的就好了。
03
触摸。
可以直接用手触摸一下小白瓜，如果手感光滑，很硬的话，说明还不熟；如果摸起来有点软，而且还有点毛绒绒的触感，说明是熟了的，甜度比较好，而且新鲜。
04
闻一闻。
还可以直接用鼻子闻一下小白瓜的香味，如果有浓郁的香味传出来，可能小白瓜吃起来就有点面的味道，如果闻起来有不是那么浓的香味，则成熟度刚好，甜度也合适；如果闻起来是一股怪味的话，说明瓜已经坏了，不能吃了。
八、甜脆瓜做法？
材料：
小青瓜500克
清水1杯（家里量米用的小量杯，容量160毫升）
生抽半杯
上等山西陈醋半杯
糖半杯（这里用了红糖，大约3/4片）
做法：
1、清洗干净的青瓜切小段。
2、开水里汆一下，然后过冷水，如是反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉。
3、清水加糖烧至糖完全溶化，然后加入生抽和醋拌匀，摊凉后加入青瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用。腌上两三天更入味。
九、脆瓜的种类？
品种选择因地制宜地选用优质高产抗逆性强，商品性好的品种，主要品种有八棱脆，博洋61，博洋9.绿宝
十、脆瓜汁做法？
1.小黄瓜洗净滴乾，依自己喜欢的大小切小段。
2.所有调料放锅里烧开。
3.放入切好的小黄瓜小心翻动。
4.看汤汁快滚时将小黄瓜全捞起沥乾扑开放凉。
5.锅里的汤汁继续烧开后熄火放凉。
6.小黄瓜跟汤汁都凉后混合就可以装罐或用保鲜盒装好。
7.放四小时既可食用。也可以马上就吃喔！
8.吃辣的可以放辣椒。
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