一、凉菜糖醋辣椒做法？
青椒250克。
香醋20克，白糖40克，酱油5克，色拉油30克，绍酒2克。
(1)青椒洗净，去蒂及籽，用刀纵向剖开。
(2)取一小碗，放入香醋、白糖、酱油、绍酒，调成糖醋汁。
(3)炒锅置于火上烧热，投入辣椒，用小火烧至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，随即烹入糖醋汁，拌和均匀，起锅晾凉，装盘即成。
二、凉菜花生米青菜？
美食花生
凉菜花生米青菜？
三、花生米属于凉菜吗？
你问花生米属于凉菜吗？
我觉得花生米是属于凉菜的，而且花生米也属于下酒菜，花生米非常的香，并且也有营养，深受人们的喜爱无论是当凉菜也好，当下酒菜也好是每次吃饭时的必备的一道菜，花生米非常有营养，既能补钙又对胃口有所保护又能开胃，又能保护胃
四、凉菜辣椒油用什么辣椒？
拌凉菜用的辣椒油，红辣椒面炸的辣椒油
五、凉菜用的糍粑辣椒？
糍粑辣椒是贵州人非常喜爱的调味品和民间小菜，就是把辣椒剁碎、绞碎或捣碎，最后形成一团团像糯米糍粑一样，富有粘性的辣椒泥。
贵州糍粑辣椒其实有两种不同的做法，一种是用干的红辣椒来制作的，主要用于制作红油或当作调味品使用。另一种糍粑辣椒是用鲜的青辣椒或红辣椒来制作的，它是贵州人爱吃的民间小菜。
六、油炸花生米算不算凉菜？
油炸花生米算凉菜。
去参加酒席的时候，上菜的顺序首先上的是凉菜，有凉拌皮蛋，凉拌凤爪，凉拌黄瓜，油炸花生米等。可能很多人会觉得奇怪，花生米为什么算凉菜，不是热油炸的吗？是的，花生米是油炸的，但是油炸后就不会再热了，而且也都是凉的吃，热的反而不脆。
七、苦苣花生米怎么拌凉菜？
用料:苦苣 200克，花生米 100克，盐 适量，白醋 2匙，白糖 1匙，香油 少许，辣椒油 少许
做法步骤
1、苦苣洗净，控干水分。
2、切成两段。
3、花生米小火慢炒，晾凉备用。
4、把配料表中调料加入碗中，搅拌均匀。
5、苦苣、花生米放在大碗中，加入调味汁，翻拌均匀。
6、开胃爽口！
八、辣椒花生米做法？
1. 我们将花生米提前用温水浸泡二十分钟,扒去外皮备用,将干辣椒剪段,过滤掉辣椒籽,辣椒籽可以根据自己的需要利用起来
2. 将干辣椒段冷水下锅,大火煮十分钟后捞出控干水分备用,锅中烧油,四成油温放入控干水分的花生米,炸香炸脆后捞出控干水分
3. 再在花生米中加入盐和烧烤料翻炒均匀备用,在辣椒段中放入熟芝麻,盐,淀粉,将辣椒段包裹均匀后放入适量鸡蛋液,抓拌均匀
九、去皮花生米的做法凉菜？
主料：花生米300g 辅料：醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量步骤：
1、花生米洗干净后，用水泡软。
2、泡软的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。
3、去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4、煮过的花生米，捞出后，放凉开水中拔凉。
5、准备调料：米醋、味精、小葱。
6、把凉的花生米放碗中。
7、倒入弄好的调料。
8、搅拌均匀就可以了。
十、凉菜要几种辣椒油？
凉菜要花椒油，拿椒油，香油，酱油，醋，食盐，加以办好就可以了。
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