一、湖北菜粑的家常做法？
食材清单加入采购清单
玉米面 120g 、 白面 120g 、 水 120ml 、 酵母粉 2.5g 、 芹菜叶 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
芹菜叶放入开水锅中烫一下，烫的时候水里加少许食用油，这样菜更翠绿
步骤2/9
烫好以后把芹菜叶切碎
步骤3/9
加入玉米面和白面，酵母粉
步骤4/9
用温水搅拌至没有干面粉
步骤5/9
揉成团，发酵至两倍大
步骤6/9
发酵好以后，用手稍微整理下，做成菜粑粑
步骤7/9
放入蒸箱蒸二十五分钟
步骤8/9
蒸好后放入平底锅中煎至底部金黄
最后一步
这样做出来的菜粑粑酥软香脆，特别好吃！
二、湖北叠粑怎么做？
湖北糍粑使用糯米煮熟后，用工具打压紧实。放凉后就做成糍粑了
三、安庆菜粑怎么做？
把野菜切碎 和上面粉 做成粑 上锅蒸即可
四、汉菜粑怎么做？
佐料
面粉(适量)苋菜(适量)
油(适量)水(适量)
把面粉和水混合成稀糊状。
醒来半小时后。
苋菜洗净，沥干水分，略切碎。
在锅里放油，加热。你可以多放点油进去。
煸炒苋菜，用咸鸡精调味，翻炒。
放在大碗里备用。
开始剥皮：准备一碗水，唐不要在锅里放油，用小火加热。
首先，拉一小块面团，放在锅里，用手慢慢搓面团。
拧薄后，放上适量的苋菜。
之后放上适量的苋菜。
再拉一片面团，铺在苋菜上。
用同样的方法搓面团，让面团盖住苋菜。
用同样的方法搓面团，让面团盖住苋菜。
铺好后，底层皮差不多定了，就可以翻面了。
盖上盖子，闷一会儿。
五、地菜粑怎么做好吃？
把碎菜叶与熟米粉搅拌在一起，加点香油，反复用力搓揉，然后将揉好的面团，捏成一个个小团，再放在掌心压扁，这时候可以根据自己的喜好，在里面加上各种馅料，如肉、粉丝、酱干、大蒜等，这样的菜粑吃起来，会更加香软，最后是上灶蒸熟。大约二十分钟，热气腾腾的菜粑就出笼了。
六、湖北长毛的豆渣粑怎么做？
湖北的豆渣粑是一道非常好吃的地方莱。有百来年历史了。
新鲜的黄豆磨完浆后，过滤完剩下的渣就是豆渣。用手团成团，拍扁成圆饼，湖北叫粑粑，然后放在干净的稻草上，上面也要盖上稻草，大约四，五天长出一层白毛，这样豆渣巴就做好了。
七、湖北浠水的花粑怎么做？
粘米粉加盐拌匀，用水和成面团。（水慢慢加）
步骤 2
取一半的面团加入熟芝麻粉和匀。(觉得干可适当加些水)
步骤 3
将白色面团和芝麻面团分别做成一个个小圆饼，一个白的一个芝麻的重叠起来，再将重叠好的饼按薄，揉成三菱柱体，然后切成片上锅蒸大概15分就好。
小贴士
八、湖北豇豆粑做法？
食材明细
主料
粘米粉160克 ，面粉40克
葱适量，去皮绿豆适量
凉水300克，白芝麻适量
辅料
黄豆粉半勺，调料，盐适量
五香粉适量，咸鲜口味，
高级难度豆粑的做法步骤
1绿豆清洗干净，泡10分钟。
2准备好粘米粉和面粉。
3加水，搅拌均匀。
4比较稀的面糊水。
5加盐、白芝麻、五香粉，搅拌均匀。
6加黄豆粉(没有可以不加)，搅拌均匀。
7加入葱花，搅拌均匀。
8绿豆沥干水分。
9加入绿豆，搅拌均匀。
10起锅烧油，模具一并发入油锅中加热，方便脱模。
11油五成热时，勺入半勺绿豆面糊水。
12放入油锅中(全程中小火)，炸香。
13炸一两分钟后，会浮起来自动脱模，翻面，炸至两面金黄即可出锅。
九、湖北豆渣粑做法？
1、把豆渣，鸡蛋，面粉搅拌一起，放入适量的盐，鸡精（也可以根据自己的口味加其他的调味品^^或者也可以放糖做成甜的，不过我觉得咸鲜味的好吃）
偶还加了几滴香麻油，鸡蛋放了两个 ，面粉可以自己酌量，放多一点，口感会比较厚实。然后放了点葱花，这样的黄绿搭配，颜色好看，也会比较香
2、起油锅，油稍微要多一点，舀大概一汤匙调好的糊糊， 放到锅里，用小火煎，煎到一半的时候用铲子压压扁，薄一点熟起来快，不会外焦里嫩，而且嫌油的MM可以乘机把油逼逼出来，最后煎至两面金黄就可以啦，煎的老一点口感比较脆，香香的。
十、湖北包谷粑做法？
把玉米磨碎去壳加米用粽子包好一起蒸既可
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