一、皮辣红凉菜做法？
皮辣红的做法一：
原料：青椒一个，红椒一个，皮芽子半个，西红柿一个，盐，鸡精，酱油，醋各适量。
做法步骤：
青椒、红椒，皮芽子切丝，越细越好。西红柿洗净切片，然后将所有食材和调料拌在一起即可食用。
皮辣红的做法二：
原料：洋葱半个，辣椒1根，西红柿1个，醋1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，味精1/4茶匙，香油1/4茶匙。
做法步骤：
1、将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。
2、西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。
3、将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。
二、皮拉红凉菜的做法？
1、主料：紫皮洋葱两个、西红柿一个、青辣椒一个。
2、辅料：醋、生抽、糖、香菜。
3、所用原料洗净切丝，用盐腌出水分。冲洗一下。（15分钟-30分钟）
4、把所有主料放在盆中，拌在一起，根据自己口味加入适当调料，最后在上面撒上香菜即可。
5、皮拉红是以紫皮洋葱、西红柿、青辣椒为主料，醋、生抽、糖、香菜为辅料的凉菜食品。
三、皮辣红正宗做法？
步骤1
【食材冷藏降温】 西红柿、青椒、洋葱放入冰箱冷藏一段时间～ ⚠食物更加爽口清凉 尤其是夏天～
步骤2
【洋葱切丝】 洋葱我选了白色的，辣度小一点 也可以选择紫洋葱，都没有关系
步骤3
【尖椒切丝】 尖椒去籽切丝～ 如果吃不来尖椒辣味的可以选择青椒～
步骤4
【放盐腌渍】 洋葱、尖椒放盐腌渍两三分钟～ 目的是降低洋葱辣味～ 盐少放一些就可以了～
步骤5
【西红柿切丝】 趁着盐渍青椒洋葱的时间～ 西红柿去籽切丝～ 嫌麻烦的可以不去籽，但是会有点酸酸的～
步骤6
【放入调料】 放入适量的调料～ 生抽：醋：白糖 1:3:2 （这个可以根据自己口味调整，因为每个人选择的调料不同） 香油少量 盐少量或不加
四、皮辣红的做法？
方法一
步骤/方式一
西红柿大的一个，小的话就两个。 洋葱要买白洋葱，不辣还带甜味。 一个有辣味的青椒，如果不吃辣就不放。 一个绿甜椒，一个不辣的红椒。 黄瓜稍微去掉表面疙瘩就行，完全把皮去掉不好看。
步骤/方式二
洗净去皮待用。西红柿
