一、冬瓜要去皮吗冬瓜要不要去皮？
冬瓜需要去皮。
平时吃冬瓜是要削皮的，这样不仅会让口感更佳，还更容易熟。冬瓜的皮是露在外面的，很容易沾染细菌，而且很硬不容易煮熟。冬瓜连皮一起吃会影响口感，如果是做菜建议还是将皮削掉。
二、雪梨要不要去皮？
吃梨时最好削皮。虽然梨皮中含有丰富营养，如纤维素、维生素以及矿物质，但一般水果都会喷施农药，果皮上可能会有农药残留，很难完全清洗干净，因此在食用时建议将皮削掉，防止摄入农药对健康造成影响；而且梨皮多数比较粗糙，在吃梨时将皮削掉，也可以改善口感。
梨富含维生素C、维生素A、糖、铁、磷、钾以及苹果酸、柠檬酸等成分，适量食用有利于补充身体所必需的营养成分及能量。梨中还含有粗纤维和分解蛋白质的蛋白酶，适量进食有助于食物的消化及吸收。
三、倭瓜要不要去皮？
需要。
倭瓜就是我们常说的南瓜，味道香甜。
最简单的做法就是蒸着吃，首先将倭瓜清洗干净然后去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟就可以直接吃了，简单又美味。此外也可以煎着吃。将蒸好的倭瓜取出并且碾压成泥，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉和糖搅拌均匀，静置一段时间后分成小份，每一份都擀成饼状，将自己喜欢的馅料包入其中，最后放入煎锅中煎熟就可以啦。
四、生姜要不要去皮？
做菜时不用去除姜皮，但调配葱姜醋汁和熬制生姜水的时候需要去皮。
生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
五、河鳗要不要去皮？
不能去皮，它是用刀切成一块块，然后清炖吃好了。
六、乌鱼要不要去皮？
乌鱼不要去皮
乌鱼皮是可以食用的，在处理乌鱼的时候不需要将鱼皮去除。生活中，一些人在烹饪乌鱼时，会将乌鱼皮去除，其实乌鱼皮并没有任何毒害作用，可能只是因为皮的口感不好而已，不去除也没有任何影响。乌鱼含有丰富的蛋白质，食用非常的滋补。
乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值
七、芦笋要不要去皮芦笋可以不去皮吗？
芦笋去皮好吃点，尽量要去皮。芦笋外面的皮硬，口感不好，煮出的菜不好吃，一定要去掉。比较嫩的顶上的皮可以不用去。希望能够帮助你。
八、吃杏仁要不要去皮？
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。不用去皮，营养价值很高。
九、苹果汤要不要去皮？
要。苹果在生长的过程中会喷洒农药，表面会有残留，所以煮苹果时需要去皮。苹果是日常普遍的水果，品种较多，吃法以及用途比较广泛。苹果可以直接食用、可以榨汁食用、可以拔丝、制作果干、煮汤等。苹果煮汤时需要去掉表皮，切成小块再煮。煮的过程中可以添加适量的冰糖或是大枣等食材，风味更加。
十、莲藕籽要不要去皮？
要去皮的，莲藕籽即莲子，是莲科植物莲子的种子，秋天果实成熟时切莲子房，取果，去果皮，干燥后是红莲子，白莲子是果实成熟时切开的莲子房，取出果，去皮，去掉红色的衣服，晾干。
莲子，别名莲子、水之丹、莲子、莲子、莲子肉，是莲属植物的种子，可以用来制作莲蓉，一般都是以干货的形式出售，新鲜的可以做小吃。
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