一、冒菜需要调料吗？
需要。冒菜是需要点聊到，因为我们在吃冒菜的时候的话，如果没有调料，那么我们的味道是非常单一的，因此我们在吃冒菜的时候，是需要加一点调味料的。根据我们自己的口味，给我们自己的冒菜增加一点特殊的口味，所以冒菜是需要加调料的。
二、热菜需要加水吗？
热菜时可以加水,加水的主要目的是为了避免菜粘锅的现象。在锅内加入适量水烧开后,再把需要热的菜放入,用铲子不断搅开里面的菜,直到汤汁完全融化加热好,就可以重新出锅装盘。加热水。 炒菜加冷水菜容易变老变硬。加入凉水后,锅内的温度会突然下降,致使菜在锅里烹炒的时间延长,不但让菜变老变硬,口感变差,还会丢失更多的营养素。
如果炒菜中途非要加水,建议加少量l开水
三、泡菜吃了一半再加新菜可以不放调料吗？
可以不放，如果味道淡了，也可以适当放一点点，加入新菜后：
注意防水、防油、防空气。当之前腌制的泡菜吃完了，可以加一些新菜。加新菜的时候，需要将新鲜泡菜洗干净后晒干，然后再放入坛子，腌制半个月。若是有时间，建议可以重新制作，将新鲜的菜中放一些盐，充分腌制后，再放入坛子。不论是哪种方法，都要注意不沾水、不沾油，保证坛子是密封的
四、重新热菜需要加油吗？
需要只需将剩菜放进烧热的锅里面，用锅铲来回翻转几下就可以了，不需要额外的加油。如果再加油的话就会特别油腻，那么这个菜口感也会很差。
五、为啥喝酒的时候不点热菜？
那是因为酒喝起来辣辣的热热的。如果再吃很热的菜。酒不容易入口
六、热车的时候需要踩油门吗？
不能。
热车的目的就是为了让发动机内的机油能起到润滑作用，防止机械磨损，虽然热车会消耗一些汽油，但热车比不热车直接行驶对发动机的损耗要小得多。
有些驾驶员认为热车时多踩几脚油门能让发动机温度快点上升，实际上这是在做无用功，这反而会加速发动机的磨损。所以只要热车时让发动机保持怠速运转两分钟左右即可，如果气温更低热车时间也要增加，只要发动机转速回到1000转/分钟以下，即可开走车辆。
七、烧好的热菜留样要等菜凉了盖好还是热的时候盖？
北方这边多是在菜锅下有一个大的水槽，锅坐在水里，给水加热，这样锅里的菜就可以保持温度不会糊锅，改造方面你得找白钢铁艺的，你自己设计或者他帮你设计。
八、为什么菜热的时候比凉的时候好吃？
因为很多食物凉了以后会有变化，比方说肉类的油会凝固菜会变干变硬，而且很多东西趁热吃是可以增加风味的，特别是汤喝热的绝对是比冷的鲜美，有句老话叫做一滚（滚烫的意思）带三鲜呢~
九、大闸蟹蒸的时候需要放哪些调料？
蒸大闸蟹主要的的调料有葱、姜、料酒、生抽等。具体的做法是先把大闸蟹的鳃剪除，然后直接将调料倒在洗净的大闸蟹上面，较后放在锅内蒸15分钟左右，等到大闸蟹蒸熟后即可食用。
大闸蟹的不同做法，调料不一样。葱姜炒大闸蟹的调料主要有食用油、料酒、葱、姜、辣椒、盐、蒜瓣等。需要将洗净的大闸蟹切块蘸取淀粉，再放入7成熟的油锅内，大闸蟹炸好后沥干油，较后与适量盐、料酒、水、葱花一起放入锅内炒一会儿就可以出锅。
十、微波炉热菜需要盖盖子吗？
最好盖上，不要全部盖紧，透点气。
微波炉在热饭菜的同时会抽走里面的水分，盖个带小孔的盖子比较好。
如果是有带盖子无透气孔的饭盒，不要完全封闭，要有地方让它透气。
最好用专用的微波炉饭盒，就是那种带孔的盒子，那样才可以让热气出来。
扩展资料：
微波炉热饭菜注意事项
要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。
塑料饭盒加热容易释放出有害成分，危害人体健康，且会导致饭盒变形。
不要超时加热。热饭菜若放置在微波炉里2小时以上未取出，最好不要再食用。
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