一、榨菜凉菜怎么做？
用料 鲜榨菜头 500油辣椒 10大蒜 两小瓣生姜 2花椒 少许酱油 适量盐 适量芝麻油 麻油 少许菜籽油 醋 少许凉拌鲜榨菜的做法 把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐掩10分钟，挤干水，挤干水榨菜放小盆备用现在我们加入备好的材料，搅拌均匀即可
二、新鲜的榨菜怎么做菜？
步骤1
榨菜头去老皮，洗净切片；里脊肉切片用生粉，一半盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制10分钟
步骤 2
锅内少许油烧热煸香葱姜，下肉片炒熟盛出
步骤 3
锅再次烧热少许油，下榨菜片炒八成熟
步骤 4
倒入肉片翻炒均匀，加水淀粉勾芡，出锅前加剩下的炒匀盐即可
三、麻辣榨菜丝这个凉菜怎么做？
麻辣榨菜丝食材：整块咸榨菜300g、麻油3滴、香油2滴、白糖吃饭勺子1勺半、味精，鸡粉，海鲜酱油适量、辣椒油吃饭勺子1勺步骤：把榨菜切成丝，用凉水泡三个小时，因为没有拌过的咸榨菜都比较咸，泡好后用凉水多洗几遍，控干水分放进盆里，把所有调料都放进去，拌匀即可！
四、新鲜的榨菜怎么做好吃？
1. 准备新鲜的榨菜，和红菜椒，备用。
2.榨菜要去皮，皮很厚，要多去点。
3.榨菜，红菜椒洗净，切片片，备用。
4.腊肉切片片，也可以用五花肉，要带点肥的出油，更好吃。
5.热锅少放点油，（腊肉会出油），加入蒜片，姜片，爆香，炼油。
6.兑入炸菜，大火翻炒。
7.兑入红菜椒，大火翻炒，加入少量盐。
8.兑一点点耗油，可以提鲜。
9.继续大火翻炒。（如果太干，可以点一点水进去，不可放多了）
10.撒上鸡精，就可以出盘了，很下饭哦。新鲜榨菜看似普通，味道却非常好，很下饭哦！
五、新鲜榨菜根怎么做好吃？
1、将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
2、将大蒜苗8g洗净切好备用。
3、将生姜5g去皮洗净切好备用。
4、在锅中放入20g肥肉条；翻炒一会炒出油。
5、加入切好的姜沫；将切好的新鲜榨菜头放入锅中；将新鲜榨菜头翻炒20秒。
6、加入4g食盐；加入3g豆瓣酱；加入切好的大蒜苗。
7、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
六、但新鲜榨菜头怎么做菜？
1、食材：榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。
2、将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；
3、将大蒜苗洗净切好备用；
4、将生姜去皮洗净切好备用；
5、在锅中放一点肥肉条；
6、翻炒一会，炒出油；
7、加入切好的姜沫；
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；
9、将新鲜榨菜头翻炒一会儿；
鲜榨菜怎么做好吃（鲜榨菜怎么做好吃又简单）
10、加入适量食盐；
11、加入适量豆瓣酱；
12、加入切好的大蒜苗；
13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
七、新鲜榨菜头、叶怎么做好吃？
新鲜榨菜头炒肉原料:新鲜榨菜头一个,红彩椒半个,青椒二三个,猪肉,蒜,香葱.炒制过程:1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲)
;2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；
3、热锅，放蒜和白葱段煸香；
4、放猪肉翻炒变色；
5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，比较好熟，炒二三分钟就行）；
6、放青椒和彩椒翻炒；
7、洒少许葱花，出锅。干菜（榨菜）用料 榨菜 盐 一包 干菜（榨菜）的做法 把榨菜洗干净把榨菜的硬皮子刮了把榨菜切成小指母大小的条状（不要太小和太大）在放盐搅拌均匀（不要放太多，自己感觉咸淡把腌好的榨菜用米口袋装好放入洗衣机类甩水（不要甩太干，也不要放太多在洗衣机类甩哟）太干不太脆《甩干了就可以吃咯放入坛子内
八、新鲜榨菜叶怎么做好吃法？
用料：榨菜要一把，盐适量，油适量，瘦肉500克，葱姜末适量，干辣椒适量。
1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段。
2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）
3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀。
4.放入榨菜丝炒透，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）
5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手。
九、新鲜榨菜头腌制方法？
把榨菜头洗干净，撒上盐，辣椒粉，胡椒面搅拌均匀放到坛子里，密封20天左右就可以吃了。
十、新鲜榨菜怎么腌制好吃？
食材用料
榨菜头2个，盐1两，糖1两，辣椒面2勺，花椒面2勺，鸡精1勺，亚麻油2勺，香油1勺
做法步骤：
1，榨菜头先切成块晾干，晾干后洗干净弃掉水分
2，晾干后用盐腌制一天
3，在用糖腌制一天
4，备好辣椒面，花椒面，亚麻油，香油，鸡精
5，依次放入辣椒面，花椒面，香油等拌匀即可，装入玻璃罐中，可以放置一周的时间食用
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