一、早餐鸡蛋羹做法？
拿个盘子打几个鸡蛋，加一些温水按比例搅拌均匀然后放到蒸柜里面蒸，蒸几分钟就可以了，拿出来时淋上酱油葱花，浇上热油即可。
二、蒸鸡蛋羹怎么蒸？
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋，足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。
三、蛋羹虾仁蒸多久？
蒸锅加热水开后转小火再将蒸碗放入蒸层，10分钟后关火即可
四、蒸鸽子蛋羹做法？
蒸鸽子蛋羹的做法
1、鲜橙1个
2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3
3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子
4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀
5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖
6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。
五、为什么蒸鸡蛋羹？
蒸的鸡蛋羹细腻滑润，适合小孩和老人吃，比较容易消化
六、早餐鸡蛋羹的做法？
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花
七、宝宝蒸蛋羹可以搭配什么？
宝宝蒸蛋羹可以搭配很多食材，以提供更丰富的营养。以下是一些常见的搭配建议：
蔬菜：如胡萝卜、南瓜、菠菜等，这些蔬菜可以蒸熟后切碎再放入蛋羹中，或者将蒸好的蛋羹切成小块，蘸着蔬菜泥食用。
肉类：如鸡肉、猪肉、鱼肉等，可以将这些肉类蒸熟后切碎，与蛋羹混合在一起食用。
水果：如香蕉、苹果、梨等，可以将这些水果蒸熟后捣成泥状，与蛋羹混合在一起食用。
其他：如虾仁、香菇、豆腐等，这些食材也可以与蛋羹搭配在一起食用。例如，虾仁和香菇可以先煮熟或蒸熟，然后切碎后放入蛋羹中；豆腐可以捣成泥状后与蛋羹混合在一起食用。
总之，宝宝蒸蛋羹可以搭配各种食材，但要注意食材的质地和宝宝的咀嚼能力，以确保宝宝能够消化和吸收。同时，也要注意食材的过敏问题，避免给宝宝食用过敏食材。
八、蛋羹蒸几分钟？
1、蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。
2、事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。
这是我的答案，希望可以帮到你吧
九、蒸滑蛋羹正确做法？
【材料】：鸡蛋 4个、瘦肉 80克、香葱 适量、盐 1茶匙、生抽 2.5汤匙、老抽 半汤匙、油 1汤匙、淀粉 半茶匙
【做法】：1、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟；
2、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用；
3、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀；
4、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步！
5、锅内放入适量水，把盆子放入锅内，上面用个碟子盖着防止水汽滴落，开大火，水开后再蒸15分钟；这也是关键一步！
6、把肉末撒在蛋羹上面；
7、撒上葱花，用2汤匙生抽和1汤匙油调匀淋在蛋面上，再盖盖蒸1分钟即可；
轻轻摇一摇碗，鸡蛋羹像布丁似的晃呀晃，这个状态最好！虽然做法简单，但是味道真的很好。
十、怎么蒸鸡蛋羹？
用料
鸡蛋 2个
盐 适量克
温水 鸡蛋液1.5倍
生抽 适量勺
麻油 适量勺
葱花 适量克
蒸鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
小碗里打2个土鸡蛋，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的1.5倍，用筷子搅拌混合均匀。加温水蒸鸡蛋，蒸好后口感才会嫩滑，像豆腐脑，很多人都直接加冷水，所以口感才又干又老。
步骤 2
将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，可以直接用滤网就行了，可以滤掉气泡和杂质。
步骤 3
使鸡蛋液更细腻，做好后才会没有“蜂窝”，口感细腻嫩滑，好看又好吃。
步骤 4
过滤好的蛋液
步骤 5
鸡蛋液过滤后再倒入小碗中，用保鲜膜把小碗包起来，可以防止水蒸气滴落进蛋液，破坏口感（外婆是用个小碗盖在上面，漏点缝儿）。用牙签在保鲜膜上扎几个透气的小孔，避免温度过高撑开保鲜膜。
步骤 6
锅里水烧开后，将小碗上锅蒸12分钟，鸡蛋羹就蒸好了。
步骤 7
蒸够时间后立刻拿出来，否则鸡蛋羹就蒸老了。撕掉保鲜膜，加入一些生抽、芝麻油，增香提鲜，再加一点醋可以开胃解腻，嫩滑美味的鸡蛋羹就可以吃了，口感细腻嫩滑，鲜香美味，吃着没腥味。
步骤 8
蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1:1.5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。
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