一、潮汕特色特产?
特产:
1.凤凰单丛茶 凤凰单丛茶是潮汕特产之一,其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
2.汕头牛肉丸 汕头牛肉丸也是潮汕的特产,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其肉质细嫩,口感嫩滑,吃起来十分劲道。
3.潮州柑 潮州柑是潮汕著名水果品种之一,也是潮汕菜常用的烹调原料...
二、潮汕特色点心?
潮汕的特色点心有很多,其中包括:
- 手捶牛肉丸
- 菜头粿
- 潮汕粿汁
- 落汤钱
- 糯米鸡
- 珍珠鸡
- 潮汕牛肉火锅
等等。
三、潮汕特色早餐?
[ 食材 ]
中筋面粉300g 红薯120g 红糖粉45g 热水90g 小苏打2g 猪油适量 内馅:红糖粉80g 红薯淀粉30g
[ 食谱 ]
1.红薯去皮切片,放入上汽的蒸锅大火蒸15-20分钟,至筷子可轻松插入
2.蒸熟的红薯用叉子捣烂成泥,晾凉备用
3.红糖45g加90g热水,搅拌至红糖溶化,晾凉待用
4.红糖粉80g加30g红薯淀粉倒入破壁机研磨成细腻的粉末,倒出盖上保鲜膜备用
红糖容易结块,研磨后粉质更细腻,方便后续将饼擀薄
若没有破壁机,可以直接将红糖粉放在案板上,用刀碾成粉末状,再与红薯淀粉混合均匀
5.揉面盆中倒入120g红薯泥、300g中筋面粉、2g小苏打,再缓慢倒入红糖水,用筷子调成絮状,再用手按压成团,盖上保鲜膜松弛5-10分钟
6.将面团转移到揉面板上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟
重复2次此步骤,可让面团更光滑
7.松弛好的面团揉搓成长条,再切成30g左右的小剂子
8.案板上撒少许手粉,将分割好的面团按扁,擀成中间厚四边薄
9.擀好的饼皮包入1小勺(约5g)馅料,再提褶包起
案板上再撒少许手粉,先将有褶子的一面朝下,用擀面杖擀薄,再翻面擀成薄饼状
10.刷上一层猪油后,用尖头的筷子在面饼中间开个孔,注意不要戳穿底下的面皮
11.烤箱200度预热5分钟,将肚脐饼放入烤箱200度烘烤15-20分钟,出炉后晾凉,即可
四、潮汕美食特色?
肠粉
说起肠粉,它的口味可不止有一种,肠粉根据地区的不同,分为潮州肠粉、饶平肠粉、澄海肠粉等,而这些肠粉的不同除了肠粉皮的口感不一样之外,还有酱料的不同。潮州肠粉用的是花生酱和芝麻酱,而且皮也比较厚,而汕头肠粉则是潮汕肠粉里面皮最薄的,而饶平肠粉还有咸甜两种不同的酱料可以选择。身为潮汕人,肠粉也是很多潮汕人会选择的早餐或者夜宵,在潮汕的大街小巷,随处可以看到肠粉店的影子。
牛肉粿
来潮汕不吃牛肉粿怎么可以呢?潮汕的牛肉粿有煮和炒两种,用的是一种类似于河粉的粿条来烹饪的。牛肉粿条汤用的是牛骨熬成的汤,里面加上粿条,牛肉以及牛肉丸,还在上面撒了一把香菜,吃起来口感鲜美。而炒牛肉粿则要用上切得很薄的牛肉、番茄还有芥蓝,而且不管是煮牛肉粿还是炒牛肉粿,沙茶酱都是少不了的,可以说是潮汕牛肉粿的灵魂之在了。
砂锅粥
在潮汕的夜宵档上也少不了砂锅粥的影子,粥是潮汕人的主食,而用砂锅熬成的粥则多了些香滑感,再加上其他配料,吃起来既暖了胃又暖了心。潮汕的砂锅粥一般是加了猪肉和海鲜,粥熬成后再在上面撒上一把葱花,吃起来别提多鲜甜可口了。吃粥时也可以配上一碟普宁豆酱,用它来蘸粥里的食材超美味。
猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区的一种油炸小吃,不过它和猪蹄可没什么关系,只是这种圆圆的小饼看起来很像猪脚罢了。要炸猪脚圈,可离不开粉浆,它用的是粳米粉和木薯粉配制而成。制作的时候需要先拿一把铁柄盏放在油锅里进行加热,然后再拿出来倒上粉浆,等粉浆受热形成小碗的形状再加入馅料,之后再倒入一层粉浆,放在油锅里炸到金黄就可以了。而猪脚圈里面的馅料大多是芋丁、红豆、生葱珠、五香粉和精盐,吃起来香脆可口,是很多潮汕人喜欢吃的“下午茶点心”。
蚝烙
潮汕海鲜多,而潮汕人在海鲜上的吃法也可以说是颇有心得。像蚝烙就是很多潮汕人都喜欢的特色小吃。它用的是蚝肉、鸡蛋、木薯粉以及葱花煎成的,香酥中又带着蚝肉的鲜甜,再沾上鱼露就可以了。潮汕人一般会在下午或者是夜宵的时候点上一份蚝烙,有时候还会配上潮汕功夫茶,解腻又管饱。
五、义乌特色小吃店?
义乌吴店馒头。
松软而有韧性,比普通馒头更有嚼头,制作工序也较普通馒头繁杂,和面、揉面、成型、发酵、蒸制出笼以及盖红章,每道工序环环相扣的。
六、佳木斯特色小吃店?
三小煎饼果子还有他家的饼夹串、烤冷面、炸实蛋2.五小大闷罐这个多年的涮串,听说最近终于有了属于自己的店铺了,但是闷罐依旧还是以前的闷罐,味道还是以前的味道哦~3.孔家秋林小馅饼这个秋林小馅饼,也是佳木斯多年老店了,在秋林胡同,地点虽偏,但是味道却特别好!
4.冷面馆佳木斯好多的冷面馆都知道吧?三姐妹听说开了好多家分店了!他家的拌面,拌菜简直一流哦!还有星星和新鲜,都是大家喜欢去的呢!
七、广西特色小吃店?
1.彭姨小吃:位于兴宁区永宁街华兴里巷子口的彭姨小吃店,拥有十几年的历史。店内的特色美食是扣肉糯米饭,这是一道必尝的美食。
2.陈记印尼小吃:位于西乡塘区北湖南路16号的陈记印尼小吃,以其炸春卷闻名。炸春卷外酥内软,一口咬下满是幸福感。
3.老水街黄阿婆粉虫店:老水街黄阿婆粉虫店是一家长久以来深受当地人喜爱的老字号店铺。顾客们必点的菜品是老友炒粉虫,这道菜因其独特的老友味而受到欢迎。
4.日照红甜品花生芝麻糊:这也是一家位于水街的正宗糖水店,因城市建设而迁至新建成的水街新印象美食城
八、青州特色小吃店?
推荐宋城古街上的老槐树煎包。
水煎包哪里都有,但是老槐树的水煎包却总是让人惦记着。有牛肉馅和素馅两种,都是七毛钱一个,个人觉得牛肉馅的更好吃一些,咬一口牛肉馅的水煎包,牛肉汁香浓肉馅成团,包子皮煎的很酥,再来上一碗1.5毛钱的豆腐脑,简直是满足的不得了。老槐树煎包每天的生意都很好,特别是赶上节假日,队伍总是要排的老长。
九、迁安特色小吃店?
永哥烧饼店
位于迁安市发展新村内
别看店铺平平无奇
实则暗藏玄机
老板娘张桂君可有着20几年的手艺
在这里
你吃到的烧饼都是老板娘纯手工制造
早上四点多钟起床和面、准备食材
面醒发好后
将面团揉均匀
抹上酥油,卷成层次分明的面卷
将面收口包紧
再揪成一个个均匀的小剂子
将制作好的面团沾上芝麻
放在油温适中的大锅上
用工具压成圆饼形状
金黄酥脆的烧饼就要完成啦
别看听起来简单
每一步都有老板娘的独门配方哦!
十、巴中特色小吃店?
1、重庆楠火锅(巴中店),位于巴中市巴州区大东外街1号楼由北向南5号楼2楼这家火锅店在重庆就非常出名,深受食客的喜爱。
2、巴山小夫妻,位于巴中市巴州区西华村四社田家沟萬福水帘洞,这是一家特色美食店,这家店开设在石洞里,在石洞里干饭感觉不通常,吸引了很多食客前来体验。
3、老蒲家土灶饼,位于巴中市恩阳区义阳二街47号附近,这家饼点位于巴中古镇,这个饼店年代久远,一直坚持着传统的工艺。
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