鲁菜莲藕煨排骨的做法
中秋佳节，家家户户都在准备丰盛的餐桌。鲁菜作为中国八大菜系之一，其独特的做法和口味一直深受人们的喜爱。今天，我们将为您介绍一道经典的鲁菜菜肴——莲藕煨排骨。香醇的排骨与鲜嫩的莲藕相互搭配，无论是味道还是口感都是绝佳的。现在，就跟着我们一起学习这道美味佳肴的制作方法吧！
所需食材：
- 猪排骨500克
- 鲜嫩的莲藕400克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲜嫩的莲藕去皮切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，去腥；
- 将猪排骨用清水洗净，焯水后捞出备用；
- 锅中热油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味；
- 加入适量的料酒，煮沸后将焯水的猪排骨放入炒煮片刻；
- 随后，倒入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫；
- 继续煮沸20分钟，然后将莲藕块放入锅中，继续用小火煨煮，煮至软烂即可；
- 最后，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉进行调味，翻煮几下即可出锅。
将香醇的莲藕煨排骨盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜，再淋上一些热气腾腾的原汁原味，那鲜美的肉香和莲藕的口感让人垂涎欲滴。这道莲藕煨排骨，不仅做法简单、美味可口，还富含多种营养元素，是一道适合中秋佳肴的美食，相信您家人也会爱上它的！赶快行动起来，为您的家人煮上一份美味佳肴吧！祝您中秋快乐，阖家欢乐团圆！
感谢您耐心阅读本文，相信通过本篇文章，您已经掌握了制作鲁菜莲藕煨排骨的技巧和注意事项。希望这道美味佳肴能为您的中秋佳节增添一份色彩和愉悦，同时也祝愿您和您的家人度过一个美好的中秋节！
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