家常鲁菜的特点
鲁菜是中国八大菜系之一，以山东地区为代表，以其鲜美的口味、丰富的品种而闻名。家常鲁菜的特点是做法简单，风味纯正，受到了全国各地家庭的喜爱。下面为大家介绍几道家常鲁菜菜谱。
葱爆羊肉
主料：羊肉、葱
调料：料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、食用油
做法：
- 羊肉切片，用盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的食用油，加入羊肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中加入葱段翻炒出香味，加入炒好的羊肉，调入生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油炒匀即可。
红烧肉
主料：五花肉
调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、姜、蒜、食用油
做法：
- 五花肉切块，用开水焯水，捞出沥干备用。
- 炒锅烧热，加入食用油，放入冰糖煮化成焦糖色。
- 下入五花肉煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆炒。
- 加入料酒，炖煮一分钟，加入八角、香叶、生抽、老抽，加水没过肉块，焖煮1.5小时即可。
葱烧海参
主料：海参、葱
调料：料酒、生抽、盐、白胡椒粉、姜片、食用油
做法：
- 将海参切块，用开水焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
- 加入葱段煸炒出香味，加入海参煮烂。
- 调入料酒、生抽、盐、白胡椒粉炒匀即可。
家常鲁菜简单易学，制作起来不需要太多复杂的技巧，但是口味浓厚，给人带来的味触和视觉享受都是非常不错的。大家可以根据自己的口味喜好尝试制作这些菜品，相信会有意想不到的惊喜。感谢大家的阅读！
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