一、家常早餐做法大全?
1、营养豆浆。将前一天泡好的黄豆、黑豆、无核红枣都放入豆浆机,加入适量水,选择五谷豆浆键,打磨成浆,滤渣。建议不要放糖或少放糖。
2、鸡蛋薄饼。面粉中加入鸡蛋、水、葱花、盐、味精,搅匀成糊状。锅里倒油,将面糊舀一勺倒入锅里,摊成薄饼。待到两面金黄色即可。
3、三明治。切片面包放入多士炉烤热,锅里倒油,磕入鸡蛋,放少许盐煎成荷包蛋。把荷包蛋放在切片面包上,挤上番茄沙司,盖上另一片面包,用刀斜对角切成两个三角即可。
4、小馄饨。精肉剁成肉糜,加少许酱油、盐、味精拌匀。买来的馄饨皮放手上,筷子挑一点肉馅儿放入皮的中心,手掌顺势裹起。锅里烧开水,将馄饨放入沸水中,煮至浮起水面时捞出,放入已经添加紫菜、葱花、虾米、盐、味精的汤碗中。
二、萝卜丝鸡蛋饼的家常做法大全?
1、萝卜清洗干净之后改刀切成细丝,放在碗中,胡萝卜洗净后同样切成细丝和萝卜放在一起,然后加入一勺盐,将它们搅拌均匀腌制8分钟左右,杀出水分,使它们变软;
2、将杀出水的胡萝卜丝和胡萝卜攥干水分放在碗中,加入一把葱花,一勺胡椒粉,一把虾皮,再分次加入少量的面粉,搅拌均匀,使每一根萝卜丝和粉丝的上面都裹上一层面粉。面粉主要起到一个粘连的作用,尽可能少放;
3、电饼铛预热,刷上一层食用油,舀一小勺面糊放在电饼铛里,用筷子将它整理成小圈圈;
4、做完之后在小圈圈里打入一个鸡蛋,撒上葱花,烙至下面那一面定型发黄、鸡蛋白微微凝固;
5、将电饼铛的盖子盖上,烙至两面都定型发黄的时候就已经成熟了,全程大约需要3分钟左右。如果没有电饼铛,那就直接翻个面,鸡蛋和萝卜丝都比较容易熟,表面微微焦黄变硬就可以了;
三、早餐饼做法花样大全?
一、香甜面糊饼
【食材】中筋面粉75克,葱花,圆白菜丝,胡萝卜丝,虾皮,熟玉米粒,植物油,盐2克,清水120克
【制作过程】
1、将各种食材准备好,面粉与盐加水搅打至起筋。
2、面糊中加入准备好的葱花,虾皮,熟玉米粒,圆白菜丝和胡萝卜丝,混合拌匀成面糊。
3、电饼铛加热,加入2大匙植物油,取一半面糊摊平,待面糊底部凝固定型后,翻另外一面继续煎,直到煎至两面金黄。
4、继续将剩下的面糊煎完,将煎好的面饼装盘享用。
二、美味豆沙饼
【食材】中筋面粉100克,自制豆沙馅200克,温水(约65度)117克,盐1克,植物油
【制作过程】
1、面粉与盐混合,加入65度左右的温水,揉成光滑的面团,醒约1小时左右。
2、将面团搓成长条状,切成每个约40克的剂子,压成扁圆形,擀成圆形面皮,取约40克的豆沙馅,包入面皮中。
3、包成包子的形状,封口朝下压成扁圆形,再用擀面棍擀成薄厚均匀的圆饼。
4、电饼铛加热,加入约1大匙植物油,放入做好的饼,以小火煎至两面金黄色即可出锅。
三、肉饼葱花发面饼
【食材】中筋面粉200克,葱花50克,香油适量,植物油适量,白糖17克,酵母2克,水100克,肉松50克
【制作过程】
1、面粉、白糖、酵母同入一盆,加入清水揉成光滑的面团,发酵1小时左右。
2、小葱洗净切成葱花与肉松同入一盆,倒入适量香油搅拌,香油以刚好使全部肉松变得湿润即可。
3、面团揉至表面光滑,搓成长条,平均分成6份,擀成圆形面皮,包上馅料将口捏紧,擀成圆饼,将6个饼依次做好。
4、平底锅加热后加入适量食用油,放入馅饼,以小火将两面煎至金黄色即可。
四、土豆早餐饼做法大全?
土豆香葱饼
1、土豆削皮擦丝,不需要水洗。香葱洗净切碎。
2、土豆丝、香葱碎放一起,加面粉、盐、生抽、五香粉、胡椒粉,倒入适量凉水搅拌成面糊状。
3、平底锅刷一层油,烧热,将土豆丝面糊倒进去铺平。开中火将土豆饼煎到金黄,翻面继续煎一下,两面都煎金黄即可。
4、然后切开成小块,蘸上番茄酱或者辣酱都可以。
烹饪小提示:喜欢吃鸡蛋的也可以加入鸡蛋。加入鸡蛋有两种办法,一是直接打入面糊中,二就是淋在土豆饼上都可以
五、桃子饼早餐做法大全?
材料:面粉300克,温水350克,油桃1个,香蕉1根,鸡蛋个,酵母3克。
做法:
1、面粉备好,放入酵母后倒入温水。我特意称量了一下,这次300克的面粉,我用水是350克的温水。
2、用筷子慢慢搅拌,把面粉搅拌称可以流动的面糊的状态,没有干粉颗粒就好了。盖好,室温静置10分钟就可以冰箱内冷藏发酵。如果是做在午餐或者晚餐里吃,就室温发酵40分钟左右。
3、香蕉和油桃果肉都切碎。香蕉不要用熟的太透的,油桃也是比较硬的,因为油桃不是很甜,所以我添加了香蕉增味。
4、发好的面糊直接打入一个鸡蛋,搅拌,没有什么手法,直接搅拌均匀了就行。
5、然后放入切碎的水果。水果粒要切得细小一点,这样方便操作,吃起来口感也好。
6、平底锅烧热,什么样的平底锅都行,我用了比较规矩的六联盘的,烙出来的饼比较规整,每个盘里放2汤勺拌好的面糊,摊平。
7、中火加热,看到每个小饼涨起半凝固的状态就翻面,把饼两面烙制金黄的样子就好了。
六、西红柿早餐饼做法大全?
用料
鸡蛋两个面粉 100克西红柿