一、五花肉蒸排骨湘菜做法？
清蒸五花肉排骨是我最喜欢的一道菜啦，做法如下
1：五花肉，排骨准备。
2：小金瓜，配料准备。
3：五花肉，用刀刮掉肉皮上的脏物，杂毛，切成1CM左右的厚片。
4：排骨洗净沥水，放入深盆中
5：加入切好的五花肉，大蒜，干辣椒切碎，加入肉中。
6：加入料酒，蚝油，盐。
7：翻拌均匀后腌制2小时。
8：小金瓜洗净去皮。
9：切成月牙块备用。
10：蒸肉粉，倒入腌好的肉中。
11：上下翻拌均匀后再腌制30分钟。
12：腌制时间到，加入食用油，再次翻拌均匀。
13：小金瓜，垫入蒸笼的底部。
14：一块一块的码上五花肉和排骨。
15：坐锅烧水，水开后架上蒸笼。
16：大火蒸80分钟。
17：出锅，撒葱花，即可上桌食用啦
二、五花肉怎样蒸才好吃？
五花肉蒸的好吃的方法有很多种，以下是一种简单的做法：
1. 准备材料：五花肉、蒜末、生姜末、葱段、料酒、盐、酱油、白胡椒粉。
2. 将五花肉切成适当大小的块状。
3. 在蒸锅中加水并烧开，将五花肉块放入蒸盘中，撒上蒜末、生姜末和葱段。
4. 在五花肉块上撒上适量的料酒，然后用盐、酱油和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约20-30分钟，或者直到五花肉完全熟透。
6. 取出蒸好的五花肉，将其切成适当大小的片状即可。
这样蒸出来的五花肉口感嫩滑，香气四溢。您可以根据个人口味调整调料的用量。希望对您有帮助！
三、湘菜干蒸五花肉的做法？
湘菜干蒸五花肉的正宗做法
原料：五花肉、笋干菜、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖。
做法步骤：
第1步、材料：五花肉（已清洗）、姜片
第2步、笋干菜（已泡发）
第3步、将已清洗的五花肉，放在案板上切成片。
第4步、放入盘中。
第5步、随后，搁入姜片。
第6步、加适量的料酒。
第7步、加适量的老抽。
第8步、加适量的盐。
第9步、加适量的鸡精。
第10步、调味拌匀，腌制1小时。
第11步、接着，已泡发的笋干菜淘洗一下，放入盘中。
第12步、然后，合入腌制好的五花肉。
第13步、加适量的白糖。
第14步、最后，放入蒸锅中。
第15步、盖上盖，上蒸15分钟，即成。
四、干豆角蒸五花肉的湘菜做法？
原料材料：干豆角100克、新鲜五花肉300克、辣椒粉一大勺
调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许
制作方法1、将五花肉肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；
3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
五、蒸鲅鱼怎样蒸好吃？
辅料
植物油2汤匙 大葱2段 料酒1汤匙 食盐1/3茶匙 蒸鱼豉油2汤匙 姜7-10片 蒜3瓣 干辣椒1个
步骤1
小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净
步骤2
准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝
步骤3
倒适量的料酒，撒上食盐，吃的时候还有蒸鱼豉油，食盐不要放太多
步骤4
蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中
步骤5
在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油
步骤6
手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可
六、蒸菜怎样蒸好吃？
做法步骤如下：
1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）
2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。
3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。
5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。
7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。
七、蒸草鱼怎样蒸好吃？
准备材料：草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好，加入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置半小时。
2、把粉丝浸泡水中，泡发完成后铺在盘中里。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。
4、然后使用菜刀把胡萝卜，葱姜蒜全部切好待用。
5、接着锅里放入适量的油，大火加热，倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜，用铲子快速翻炒均匀。
6、锅里放入适量的水，大火煮开，葱姜蒜浇在鱼上，放锅蒸盖上盖子10分钟。
7、时间到后取出，撒上葱，淋上热油，这样就做好了。
八、蒸芹菜怎样蒸好吃？
1.芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分。把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连。撒入两小把干面粉，颠盆搅拌均匀，这个时候绝不能放盐，以免芹菜叶大量出水。
2.锅里烧水，水开后放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜叶铺在蓖子上，盖上盖子蒸4分钟。
3.4分钟以后倒出芹菜叶，用筷子抖散，这个时候可以少量的撒入食盐，然后搅拌均匀。
4.我们再做一下调料汁，大蒜拍扁后，切成蒜沫，红椒一小片，切成沫配色。
5.倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上。也可以在拌散芹菜叶时一块拌入
九、五花肉如何蒸才好吃？
五花肉先用水炒一下，然后放高压锅里20分钟，出锅切薄片码盘，放上葱姜，蚝油蒸，好吃。
十、五花肉湘菜做法？
食材：五花肉1块，白豆腐干4块，尖椒1/2根，红椒1/2根，酸豆角3根，小葱1根，蒜3瓣，洋葱1/4个，海鲜酱油1大勺，剁椒1大勺
做法步骤
1.五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片
2.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香
3.放入五花肉，小火翻炒
4.炒至五花肉变色，放入洋葱块
5.再放入豆腐干
6.炒匀后加入酸豆角
7.加一大勺酱油
8.再加入剁椒
9.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可
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