奶油培根意粉
虾仁时蔬意大利面
配料有:虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。
五、蒜香奶汁意大利面
配料有:大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。
六、豆角焖意大利面
配料有:豆角、牛肉,大蒜。
奶油培根意粉英文可丽卷(可丽饼)原文crepe,原是法国西北部布列塔尼地方主食-可丽饼,可作为餐后甜点。可丽饼馅料变化多,可夹培根、蘑菇,也可以夹水果和冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。外皮主要是土司面包秆薄后做的。也可卷些海鲜加入奶油汁,配上各种肉汁鱼汁一起食用。
意式奶油培根面步骤1
准备材料,洋葱切粒,培根切块,香菜切成碎末
步骤 2
将意面下入开水火锅,煮熟后捞出泡入凉水中
步骤 3
锅中倒入少许橄榄油,放入洋葱粒、百里香炒出香味后放入培根,炒至培根变色后放入淡奶油炒匀
步骤 4
将意面从凉水中取出控去水份,放入锅中,加入盐、胡椒粉,翻炒均匀后撒芝士粉,即可盛出装盘
步骤 5
再撒些香菜叶装饰即可
奶油培根意粉隔夜隔夜的培根如果是放冰箱冷藏保存的话可以吃,吃之前注意加热一下杀下菌就可以。如果培根没有放冰箱而是室温保存的话,除非是气温比较冷的情况,不然放一晚后培根会有发酸的气味或者味道变的有点刺鼻,出现这种情况的培根就不可以食用了。
奶油培根意面用的是什么奶油这个要取决于下厨的人的熟练度,以及同时可以使用几个灶具。
我们先把做菜的步骤最做分解,大致可以分四块
1、配菜
将大蒜切末、洋葱切丝、培根和蘑菇切片,快的话2-3分钟,慢的要10分钟
2、煮面
从水烧开到面煮好,一般需要10分钟左右
3、煮奶油培根酱汁
下橄榄油,先放洋葱和培根,再放蘑菇,最后放牛奶和奶油并调味。快的话5分钟,慢的要10分钟
4、把意面和酱汁结合
把意面放入酱汁中,煮1-2分钟,关火后加入蛋黄拌匀,撒上欧芹。快的话2-3分钟,慢的话5分钟。
奶油培根通心粉英文原料:
牡蛎黄300克,洋葱、香菜各少许。
调料:
胡椒粉、绍酒、精盐各少许;
(A)淡炼乳、淀粉各一大匙,番茄酱三大匙,酱油一小匙,白糖半大匙,精盐少许。
做法:
1、将牡蛎黄充分洗净,沥干水分,加精盐与胡椒粉并充分搅拌。
2、撒上切丝的洋葱,淋入绍酒,罩上微波薄膜或加盖,高火约1.5分钟。[美食中国]
3、将调料(A)放入深容器中,倒入②,加盖或罩上微波薄膜,高火2分钟。
4、取出容器,搅拌均匀后再高火1.5分钟,盛入盘后,再装饰香菜即可。
芝士培根意面奶油培根意面
奶油培根意面大概是西式简餐中最有人气的一款,但正宗的做法并不会用到奶油,而是靠蛋黄和芝士乳化来呈现奶油口感,这也是做这款意面比较讲究的地方。顺滑香浓的酱汁包裹住意面,再搭配烟熏味的意式培根,这滋味确实让人难以抵挡。
食材
蛋黄2个,帕玛森芝士50克,意式培根100克,意面100克,大蒜2瓣,橄榄油、黑胡椒适量
2个蛋黄、适量黑胡椒、35克现磨的帕玛森芝士放入大碗打散,备用
沸水加盐,竖直放入100克意面,等面条沉入锅中,从底部轻轻搅动避免粘连,煮的时间比包装袋上少1-2分钟
煮面同时将锅烧热,倒适量橄榄油,放2瓣大蒜爆香
加100克意式培根,中火煎至变脆、香味溢出,夹出蒜瓣
意面捞出后,放入锅中搅拌,充分吸收培根的香气
加适量煮过意面的水,再次拌匀,关火
将蛋黄芝士酱汁倒入锅中,快速不停搅拌,直至酱汁完全包裹意面
盛盘,加一些帕玛森芝士,撒些黑胡椒即可。
奶油培根通心粉肉末番茄酱意大利通心粉 意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。佐料: 料酒、酱油、盐、葱末和姜末。做法: 烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。通心粉色拉 材料:通心粉、鸡胸肉、乳酪、胡萝卜、豌豆仁、火腿丁、鸡蛋(煮熟去壳切丁) 方法:通心粉用大碗盛,倒入热水,加盖。鸡胸肉加入葱、姜、黄酒少许。将通心粉和鸡胸肉分别放入锅内煮熟。将煮好的材料加入各种丁、色拉酱、黑胡椒粉、盐、糖,均匀搅拌,撒上乳酪屑。佐料可以根据各自口味放,喜欢甜的口味还可以放些“味好美”的番茄酱加糖。怕胖的可以用稠一点的酸奶代替色拉酱,“味全”的和“达能特浓”都还不错,还有减肥功能哦 茄汁通心粉 材料: 番茄汁 1杯、砂糖 1汤匙、通粉(干) 160克、盐 少许、干香茜 2汤匙 做法: 1. 将通粉煮熟,捞起用冷水冲一冲,待用。2. 烧热油锅,将番茄汁与通粉一起翻炒,下香茜拌匀。3. 下糖、盐调味即成。小贴士: 这是将意粉煮至最低脂肪的方法,一点也不腻。在餐厅吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低,但需留意番茄汁并没有混入腌肉。香茜其实是一种东亚的香料,如是没有的话也成味道不会差很多的 通心粉猪扒 用料:通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。腌料:鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。做法:1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火泡5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。2.猪扒洗净抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分钟,下油煎熟,铲起切小块儿。3.把鸡汤煲滚,放下通心粉。青豆煲滚,下少许盐调味,倒入碗内,放下猪扒即成。中式通心粉 材料A:广达香鱼酱罐头 1/2罐水管通心粉 1/2包 材料B:洋葱丁 1/3杯 红萝卜丁 1/4杯 青椒丁 1/4杯 奶粉 1又1/2大匙 [制作流程] (1)锅中加入水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可以参考外包装的说明,依照它标示的时间来煮,为避免黏在锅底,切记要时时搅拌,等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。(2)将材料B分别准备好,鱼酱罐头打开备用。(3)热锅后加入少许奶油,先放入洋葱丁爆香至软后,依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉,翻炒均匀后,再加入青椒丁拌炒一下,即可盛起食用。意大利面有很多种造形,有条状、文字、蝴蝶结,贝类、水管等,可依个人喜好变化均可。奶油通心粉 材料:用料可随喜好调配通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、红萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包,也可添加如虾、蛤、花枝等海鲜类 先将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块,别煮过熟唷,因为之后还有要经过一道烤的手续,煮好捞起过冷水备用 用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香 洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟 我用的是浓汤料理包所以我把水的份量减少(1.5~2碗),就会有浓稠酱汁的效果 酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料 再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面 把青椒、洋菇排好 .铺上一层批萨用起司,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可 培根蘑菇通心粉 材料:通心粉一包,油适量,牛奶一小碗,洋葱丝适量,蘑菇片适量,鸡蛋黄1 只,培根两片(切成丁)。调味料:盐小许,黑胡椒粉、鸡粉、芝士粉各 1小匙。做法:1.通心粉的煮法:烧一锅水,加少许盐和油,煮开,入通心粉,煮4-5分钟,待通心粉刚刚断生,即可取出,沥干水份。拌入橄榄油(也可以是其它油),即可。2.酱的做法:锅烧热,放油,倒入洋葱,炒香;再加入培根和蘑菇,加入牛奶,烧开后,小火略收干即成。3.将 1和 2拌匀,撒上一些芝士粉,即成。紫苏芝士通心粉 鲜紫苏100克,松仁5克,洋葱20克,青、红、黄椒各一,白蘑菇20克,盐胡椒粉15克,滋采红花籽油100克,帕米森芝士粉10克,意粉100克,白葡萄酒20克,红葡萄酒100克 做法: 原料鲜紫苏100克,松仁5克,洋葱20克,青、红、黄椒各一,白蘑菇20克,盐胡椒粉15克, 滋采红花籽油100克,帕米森芝士粉10克,意粉100克,白葡萄酒20克,红葡萄酒100克制作1.将面放至锅中,加少许盐,煮15-20分钟,然后捞出倒入红花籽油拌匀。2.将白蘑菇,洋葱,青,红,黄椒切片,并放入锅中炒香,再放些松仁。3.然后倒入红、白葡萄酒,放入紫苏调味。4.锅里放油再把做好的面倒入锅里,加芝士粉炒匀即可出锅
培根意粉怎么做我觉得煮意粉比做饭炒菜要容易些,而且相对来说油烟也少,煮意粉的酱料品种繁多,有各种不同口味的,可以按照自己喜欢的口味挑选适合自己的酱料,这一点让人感觉特别方便。这次我用牛肉搭配,还有新鲜的九层塔,所以就选择了九层塔味道的酱料。
主料2种
意粉
500g
牛肉
300g
辅料9种
橄榄油适量 盐适量 洋葱2个 红椒1个 芹菜 适量 九层塔适量 欧蔬适量 鸡精适量 胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1
意粉提前煮熟过凉河备用。
步骤2
芹菜、洋葱、红椒切粒。
步骤3
烧热锅倒入适量橄榄油,将腌好的牛肉倒入。
步骤4
烧至变色。
步骤5
加入芹菜粒大火炒。
步骤6
然后加入洋葱、红椒粒一起炒。
步骤7
调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。
步骤8
倒入一瓶酱料,搅拌均匀。
步骤9
再加入相当于一瓶的开水,大火煮沸。
步骤10
将煮好的意粉倒入。
步骤11
搅拌均匀,再适当加入少许盐。
步骤12
加入切碎了的欧芹,搅拌均匀即可
奶油培根意大利一、意大利面好吃吗
依照个人口知味,本人觉得还不错。意大利面的口味多种:肉酱味、番茄味、辣味、咖喱味等
主要根据作料来选择味道。
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的。
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐道,份内约占水的1%,若少这个动内作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!
当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是--氽烫容好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。
同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
二、意大利面有哪些口味呢
1.肉酱意大利面:这属于大众熟悉的经典口味,肉糜+番茄酱,酸甜的番茄滋味紧紧围绕在肉糜的周围,口腔里充满着让人愉悦的味道,好吃到停不下来。
2.奶油培根意大利面:鲜嫩的蘑菇和培根沾满了顺滑的奶油,香味四溢。面条吃起来入味有嚼劲,营养又丰富,入口还有胡椒和洋葱的后香,层次丰富!
3.番茄海鲜意大利面:在意大利料理中,番茄和海鲜是两个常见的元素组合,而番茄海鲜意大利面也是比较经典常见的一种口味。不需要任何的调味料,用蔬菜及海鲜自然的鲜甜,保证让人一吃就上瘾!
4.罗勒海鲜意大利面:番茄和罗勒几乎是意大利菜的灵魂,这样的意面颜色清新靓丽,口味鲜美独特,绝对会给味蕾焕然一新的体验
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