一、清炒豆芽做法?
准备食材:绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒(二荆条)250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料(八角)2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒,所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。(干红椒是增加辣味,枸杞是增加美观)。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”,免洗且已经切碎,味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状,按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒(如果是长线椒小米椒,切小圈圈)。大葱、老姜、蒜头切细沫,干辣椒切小圈,豆豉切碎。
3.起油锅,放入50克菜籽油,中小火先把大料(八角)炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒,炒至颜色发白,个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖,料酒喷香,继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞(或者长线椒、红小米椒圈圈)
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油,起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了
二、豆芽炒牛肉热量?
牛肉炒豆芽的热量和减肥功效
热量:289 千卡
脂肪:2.45克
蛋白质:36.27克
碳水化合物:21.45克
钠:294.6毫克
钙:20毫克
铁:5.3毫克
钾:606毫克
三、牛肉炖豆芽做法?
牛肉炖豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
所需食材:
牛肉:250克
豆芽:500克
姜片、蒜末、葱段各适量
料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、清水、食用油适量
制作步骤:
牛肉洗净切成小块,用料酒和盐腌制10分钟左右。
热锅加油,放入姜片、蒜末、葱段爆香。
放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、糖和清水,大火烧开后转小火盖上锅盖焖20分钟左右。
将豆芽洗净后放到锅中,再加适量的盐、白胡椒粉调味,继续焖煮10分钟左右,直到牛肉和豆芽都熟软入味即可。
最后可以根据个人口味加一些鸡精或者味精提鲜,撒上葱花装饰即可。
这样做出来的牛肉炖豆芽鲜嫩可口,营养丰富,是一道非常适合全家人食用的美味菜品。
四、豆芽炒牛肉湘菜?
准备食材:牛肉,绿豆芽,青椒,红椒
调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量生粉适量鸡粉适量
做法:
1.将牛肉洗净切成丝,放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下
2.将青红椒洗净,去蒂、去籽、切丝
3.烧热油锅,下姜碎、蒜片爆香
4.下牛肉丝大火炒至断生,出锅
5.锅里留油,下豆芽菜翻炒均匀
6.再下青红椒丝,加盐、鸡粉适量翻炒均匀
7.最后倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀起锅即可
五、牛肉洋葱豆芽做法?
用料
牛肉 300克
孜然粉 3勺
盐 适量
洋葱 适量
辣椒 适量
豆芽菜 适量
孜然葱爆牛肉洋葱豆芽的做法步骤
步骤 1
炒的太匆忙忘记拍照了。我用的是牛肉卷,而且是冻的硬的,所以我先焯水了。焯好水捞出备“孕”,如果有新鲜化冻的牛肉直接炒就好啦。
步骤 2
葱切丝丝,辣子切小圈圈,洋葱切小块块。豆芽洗干净,控水。都等着备孕!
步骤 3
起锅烧油,油热下肥牛翻炒,稍微倒一点点味极鲜提味,在加入葱喝辣子,翻炒一会加入洋葱,豆芽,加入盐,孜然粉,五香粉,辣椒面继续翻炒。出锅~
六、豆芽牛肉火锅做法?
:牛肉、豆芽、香菜、火锅底料、郫县豆瓣酱2勺、淀粉、生抽、料酒、干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒
做法:
1、准备好所有的材料,清洗干净备用;
2、将牛肉洗干净,之后顺着肉的纹路,横着切成薄片;
3、将切好的牛肉放在碗中,加入生抽、料酒抓拌均匀,再放入淀粉和芝麻油,锁住牛肉中的水分;
4、起锅烧油,油温六成热,放入一小块火锅底料和2勺豆瓣酱,小火给煸炒到融化,炒出香味;
5、加入清水,大火煮开后将豆芽放进锅中烫2分钟,将豆芽捞出来放在碗中备用;
6、再将牛肉一片一片地下入锅中,汤沸腾以后,然后将牛肉捞出来,放在豆芽上,再放点汤;
7、牛肉上面撒上干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒;
8、起锅烧油,油温烧至九成热,把热油浇上去,美味的水煮牛肉就做好了。
七、清炒豆芽王刚?
1,将绿豆芽用水冲干净,在冲水时最好用手将豆芽翻一翻,这样冲的均匀。待用。
2,将葱剥好,洗干净,切成斜段,将红尖椒洗干净、去巴,切成斜段,把姜洗干净切成姜丝。待用。
3,将炒锅中放入食用油,开中火,放几粒花椒,待花椒炸微黄,捞出,然后放切好的葱姜和尖椒,炸微黄,放绿豆芽。
4,开大火,将绿豆芽翻炒均匀后,放醋(约1~2小汤勺),继续翻炒。
5,翻炒约1分钟后,放适量的盐,继续翻炒,待盐翻炒均匀后,即可关火。
八、清炒豆芽家常做法?
清炒豆芽是一道口感 crisp 又开胃健康的家常菜。做法非常简单,首先将豆芽洗净,再将洋葱和蒜头切成丝。接着,在热锅里加入适量的油,将洋葱和蒜头放入锅中炒香。待香味散发出来之后,加入豆芽,翻炒数分钟,直到豆芽变软。再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
豆芽是一种营养价值极高的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质,又低卡又低脂,非常适合大家作为日常餐桌上的一道菜。此外,清炒豆芽不仅味道鲜美,清爽透口,而且还具有清热解毒的功效,可有效降低体内毒素的含量。让我们快速上手,为自己和家人做一份健康又美味的清炒豆芽吧!
九、清炒豆芽正确做法?
准备食材:绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒(二荆条)250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料(八角)2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒,所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。(干红椒是增加辣味,枸杞是增加美观)。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”,免洗且已经切碎,味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状,按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒(如果是长线椒小米椒,切小圈圈)。大葱、老姜、蒜头切细沫,干辣椒切小圈,豆豉切碎。
3.起油锅,放入50克菜籽油,中小火先把大料(八角)炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒,炒至颜色发白,个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖,料酒喷香,继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞(或者长线椒、红小米椒圈圈)
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油,起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
十、番茄牛肉豆芽面做法?
洋葱和蕃茄切小丢入油锅爆香(油不加太多)。 等蕃茄软烂后,丢入牛肉拌炒(利用牛肉本身的油)
2:倒入蕃茄泥,最后加上豆芽菜,炒到牛肉没有血水就可以了
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