一、肉末炒芹菜？
准备材料：芹菜、猪肉、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法：
1、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。
5、倒入芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。
二、毛豆炒肉末川菜？
材料：毛豆米100克，肉末50克，青杭椒3根，胡萝卜半根，大蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，生姜2片，老抽1勺，生抽2勺，黄豆酱1勺，清水适量，盐适量。
做法：将毛豆放进清水里面浸泡，再加上1勺白醋浸泡半个小时，用手搓洗掉毛豆的薄膜后沥干水分备用。半根胡萝卜去皮切成丁，大蒜切成片，小葱洗净切成圈，生姜洗净切末，青辣椒洗净切成小段。猪肉洗净切好剁成肉末放入碗中，然后加入适量生抽，淀粉，料酒和少量的盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。炒锅烧热倒入适量的食用油，先把肉末放进锅里面炒至变色出香味后盛出。接着放入葱姜蒜爆锅，然后把毛豆和胡萝卜放入翻炒3分钟，然后下入肉末和青辣椒继续翻炒均匀。接着根据自己口味加入适量老抽，黄豆酱，蚝油，食盐调味翻炒均匀。再加入少量的水焖煮3分钟，时间到后转大火收汁即可盛出装盘！
三、芹菜煮肉末特点？
芹菜摘掉叶子，洗净备用把芹菜切成细末备用。猪肉剁成末放入碗中加入料酒，老抽和适量淀粉腌制肉末把葱洗净切成碎末备用。
锅内加入食用油烧热，倒入猪肉末炒至出香味盛出备用。
在炒锅内加入少许油烧热，倒入葱花炒香，再加入芹菜翻炒。
最后倒入肉末翻炒，加入盐巴，味精调味既可出锅。
四、肉末芹菜怎样煮？
1、主料：芹菜300克、肉末200克。
2、辅料：食用油1汤匙、红甜椒1/2个、蒜15克、大葱1根、料酒5毫升、生抽10毫升、盐2克、糖1克。
3、红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。
4、芹菜洗净切成细丁备用。
5、热锅冷油，放入肉末。
6、中火炒至变色烹入料酒。
7、开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。
8、放入生抽翻炒均匀。
9、放入红椒粒和芹菜末。
10、翻炒至微微变色，放盐和糖调味装盘出锅即可。
五、肉末炒芹菜别名？
芹菜200g
肉末200g
葱段适量
酸辣椒适量
盐适量
蚝油适量
色拉油适量
1. 芹菜切成小颗粒
2. 准备肉沫
3. 酸辣椒
4. 葱段
5. 锅放入色拉油烧至8层熟
6. 放入肉沫
7. 炒熟
8. 放入芹菜一起炒
9. 放入芹菜一起炒至熟
10. 加入酸辣椒和葱段一起炒 加入盐和蚝油
11. 炒一下 就可以装盘了
六、三椒肉末是川菜嘛？
由于贵州所处的地理环境所致，导致了这道菜在贵州得以流行，大到五星级大酒店，小到街边小作坊，这道菜可谓是备受欢迎之至。这道菜它不仅将临近的湘菜和川菜的特点有机统一起来，还以自己自身的特点而作为黔菜的精品
七、捞面条芹菜肉末做法？
步骤 1芹菜，红彩椒，洋葱切小丁，剥下适量玉米粒，蒜切片，小米椒切小段。（洋葱，蒜，小米椒和小部分红彩椒放一起，是底料；剩下的食材放另一个碗，是菜料）
步骤 2将两勺生抽，适量盐，几滴芝麻油倒入猪肉末，撒少量白胡椒粉（不喜欢的可以不加），用手抓匀。
步骤 3锅内热油，将底料那一碗倒入锅中，炒出香味。再倒入腌制好的猪肉末，翻炒至半熟变色。倒入菜料，翻炒一下，向锅中加适量水，两小勺老抽，小火焖5-8分钟。加适量盐搅拌均匀，卤就做好了。
步骤 4另一个锅烧水煮面+菠菜。煮好后将面捞出到凉水盆里，面条降温后更筋道，也方便实用。
步骤 5面不烫嘴即可捞出碗里，把卤浇在上面，搅拌均匀即可食用。
八、芹菜肉末炸酱面？
1 把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
2 先把五花肉在油锅中炒一下
3 加入青红椒，酱油
4 加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
5 少加一点水
6 水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
九、芹菜肉末焖米饭做法？
1，芹菜150克，摘去叶子，叶子有营养放着凉拌吃，用小苏打水泡一泡，去除农药。泡好后清洗干净，切成小块，备用
大点的土豆一个，去皮，洗一下，切成筷子梗厚的片，再切成同样厚的条，最后切成丁，备用
2，猪五花肉150克，无需去皮，带皮香，先切成条，再切成薄片，然后切成小块再剁成未
3，热锅倒入适量花生油，油热倒入肉未，炒至变色，关小火，加入5克食盐、少半汤勺老抽、少半汤勺生抽、13香少许，炒一下，加入备好的葱花和姜片，炒匀，把芹菜和土豆倒入，稍微炒炒，翻匀就可以，关火，倒入电饭锅中，铺平。500克大米淘洗干净，倒入电饭锅，加凉水，水没过大米1指，盖盖，按下米饭键。饭煮好后自动跳至保温，不要马上开盖，再焖上10几分钟。
我的芹菜肉未焖米饭就做好了。
十、芹菜肉末番茄丁做法？
主料：猪里脊肉150g，芹菜300g，番茄100g
辅料：植物油50g，酱油1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1汤匙，香油1茶匙
1. 葱切丝、姜切末，里脊肉切成丝，芹菜心切2公分长的段，番茄切任意三角形。
2. 锅中放入花生油烧热，放入葱丝、姜末爆香,放入肉丝爆炒变色、放入酱油煸炒,放入西红柿煸炒，放入甜面酱煸炒，放入鸡精、香油炒匀装盘即可。
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