1. 红烧肉
红烧肉是鲁菜中最具代表性的名菜之一。它选用猪肉块慢炖烧制，色泽红亮，口感肥而不腻，香气四溢。
2. 炒鱿鱼
炒鱿鱼是一道色香味俱佳的经典菜品。选用新鲜的鱿鱼，搭配葱姜蒜炒制而成，鲜嫩可口，令人回味无穷。
3. 豆腐脑
豆腐脑是鲁菜中的特色小吃，以黄豆为原料，经过发酵制成，口感细腻滑嫩，搭配酱油和糖水，味道独特。
4. 炖猪手
炖猪手是一道以猪手为主料的鲁菜名菜。选用肥瘦相间的猪手，长时间慢炖，烹制出肉质酥烂，入口即化的口感。
5. 醋溜白菜
醋溜白菜是鲁菜中的经典素菜，选用嫩白菜心，搭配醋和糖的独特调料，烹制出鲜美的口感，清爽宜人。
6. 爆炒草头
爆炒草头是鲁菜中的一道热菜，以新鲜的草头为主料，加入适量的辣椒和调料炒制而成，口感鲜辣，麻辣开胃。
7. 鲜葱饼
鲜葱饼是鲁菜中的著名小吃，面皮松软，内馅丰厚，以葱末和调料为馅料，煎至金黄酥脆，香气扑鼻，美味可口。
8. 汉中臊子面
汉中臊子面是鲁菜中的特色面食，选用手工制作的面条，配以浓郁的臊子酱和各种辅料炖煮而成，口感丰满，醇香可口。
9. 香菇油菜
香菇油菜是一道清淡爽口的鲁菜菜品，选用新鲜的油菜和香菇，烹制出独特的口感，让人回味无穷。
10. 醋熘海参
醋熘海参是一道鲜美的海鲜菜品，选用鲜嫩的海参，炒制至嫩烂，并以酱料的醋汁和糖水调味，味道鲜美可口。
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