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玉米烙画法? 玉米烙的做法,玉米烙怎么做好吃,玉米烙的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-16 06:56:05
导读

一、玉米烙画法?食材清单加入采购清单甜玉米粒 500g 、 糯米粉 20g 、 玉米淀粉 40g 、 枸杞 少许 、 糖 25g+1勺 、 盐 少许烹饪步骤步骤1/10水烧开后倒入玉米粒和25g糖,煮3-5分钟。步骤2/10煮好后捞出,同时加入一汤勺煮玉米的水,让玉米表面湿润更容易沾上面粉。步骤3/10将糯米粉和玉米淀粉混合,倒入玉米粒中。步骤4/10搅拌均匀,直至每个玉米粒都裹上了面糊,面糊是有

一、玉米烙画法?

食材清单加入采购清单

甜玉米粒 500g 、 糯米粉 20g 、 玉米淀粉 40g 、 枸杞 少许 、 糖 25g+1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/10

水烧开后倒入玉米粒和25g糖,煮3-5分钟。

步骤2/10

煮好后捞出,同时加入一汤勺煮玉米的水,让玉米表面湿润更容易沾上面粉。

步骤3/10

将糯米粉和玉米淀粉混合,倒入玉米粒中。

步骤4/10

搅拌均匀,直至每个玉米粒都裹上了面糊,面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。

步骤5/10

倒油,烧至开始冒烟后倒出,关小火,只留少许油先煎玉米烙。

步骤6/10

倒一勺玉米面糊,小火摊成圆饼,煎2-3分钟定型。

步骤7/10

再倒油没过玉米烙,继续煎3分钟。

步骤8/10

先倒出油,再盛出玉米烙,放在吸油纸上吸干多余油。

步骤9/10

玉米烙切块,撒上少许盐,再加一勺糖,最后用少许枸杞点缀。

最后一步

金黄的玉米烙,清新的甜糯口感,简单易做零失败噢!

二、玉米烙的做法,玉米烙怎么做好吃,玉米烙的家常做法?

1、首先准备材料:玉米,淀粉,鸡蛋,白砂糖,炼乳。

2、具体步骤如下:

(1)把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒。

(2)然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

(3)在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

(4)然后在玉米粒中加入适量淀粉。

(5)用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉。

(6)锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制

(7)带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。

三、玉米烙切法?

所需食材及配料有:玉米一颗,鸡蛋一个、面粉适量、牛奶100ml,用料简单到偷笑。

1、首先准备一颗新鲜的甜玉米,剥掉外衣,甜玉米也叫水果玉米,它的口感清甜,咬下去会有爆浆的感觉,用来做玉米烙最合适了。再把玉米粒卸下来,用手掰的玉米粒外皮不会破损,要是觉得手剥太费劲,你们也可以使用工具。

2、先把玉米粒焯水处理,锅中加入适量的清水,水开后加入一勺食盐增加底味,把玉米粒下锅煮两分钟,把玉米粒煮熟了捞出,再放入冷水中降温,这样玉米粒吃起来更脆口。

3、把控干水分的玉米粒倒入大盆中,再打入一个鸡蛋,倒入适量的牛奶,少量多次加入玉米粉,一边搅拌一边观察玉米的状态,让每一粒玉米都均匀地裹上淀粉和鸡蛋液,搅拌成粘稠状就可以了。

4、重新起锅,热锅后放入适量的食用油,关小火,把玉米粒倒下去,用锅铲把它们摊平,低温烹饪的玉米烙营养又健康。外面做的玉米烙都是用油炸的,这样做的玉米烙虽然好吃,但是比较热气而热量比较高,在家自己做不推荐油炸,低温慢煎更健康。

5、把玉米粒煎至凝固后,撒入适量的白糖增加甜度,再加点黑芝麻吃起来更香,香甜酥脆的玉米烙就做好了。

6、把玉米烙放凉后,切成三角形。

7、软糯鲜甜的玉米烙出炉了,奶香味十足,低温烹制的玉米清甜鲜香,一块玉米烙里含有碳水和优质蛋白,当早餐或下午茶补充能量再合适不过了。喜欢吃玉米烙的,你也赶紧手动试试吧。

四、透明玉米烙做法?

1、速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味,沥水,玉米汤可当饮料,玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶,但我不喜欢那味。

2、将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。

3、在锅中倒入烧玉米粒等量水的油,量自己调整好,保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到,加热到开始冒烟后倒出2/3备用,当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中,关火。

4、倒入玉米粒,用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底,摊好后开小火煎炸3min。

5、倒入刚才的2/3油,转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份,不然会油死。背面的我是摊了张纸巾在盘子里,小心把玉米烙顺锅子滑入盘子,静置片刻吸好油后,用铲子轻抬玉米烙一边,抽出纸巾即可。

6、1勺绵白糖混匀,用筛子均匀撒在玉米烙上,喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。

五、玉米烙的历史?

玉米烙在国外叫tortilla,这是墨西哥菜系,好几个英文字典都介绍说是起源于墨西哥,但是在西方国家尤其是北美和拉美盛产玉米的国家。他们一般还会放乳酪,有时候是用玉米粉做。玉米烙是道超人气的美食,即可当主食,也可当甜点。玉米烙不仅好吃,而且黄灿灿的,寓意着金玉满堂、团圆美满、吉祥如意,是一道吉祥菜。

六、面粉玉米烙做法?

食材:甜玉米、白糖、淀粉、糯米粉、色拉油、奶粉

制作方法:

1.将甜玉米剥掉外壳,去掉玉米须,清洗干净,用刀切下玉米粒,切的时候慢一点,刀贴着玉米芯,尽量整粒的切下来。

2.锅中加水,放入玉米粒煮熟,捞出玉米粒控干水分,放入干净的容器中。

3.加入适量淀粉、糯米粉和奶粉,糯米粉只占淀粉的三分之一。用筷子搅拌均匀,使每颗玉米粒都裹满粉末。

4.平底锅锅中多倒入一油,油温五层热时将油倒出来,只留锅底薄薄的一层。开小火倒入玉米粒,用铲子将玉米粒铺平,等玉米粒定型以后,倒入之前倒出的热油。热油要没过玉米粒。

5.改中火继续煎至五分钟左右,玉米烙变的酥脆了,将锅中的油倒出来,将玉米烙小心的转到菜板上切块,盘中铺好油纸,将切块的玉米烙摆入盘中,撒上白糖,中间用绿色叶子点缀一下即可。

七、花生玉米烙做法?

食材清单

玉米粒 适量(看吃多少) 、 熟花生仁 30g 、 油 半碗 、 玉米淀粉 适量

做法步骤

步骤1/7

准备玉米粒,洗净

步骤2/7

将玉米粒煮熟,放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分 (也不能完全干哦 要不淀粉没办法粘上)

步骤3/7

碗里放入熟花生仁,倒入煮熟的玉米粒,放适量淀粉拌匀,让玉米粒和花生仁都裹上淀粉

步骤4/7

锅中放半碗油烧热后,装碗待用,转小火,此时锅中留一点点油

步骤5/7

倒入玉米粒和花生仁,用手轻轻按平,接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒和花生仁都粘连在一起成整块饼状

步骤6/7

倒入刚才加热后的油,油量要没过玉米粒,转中火升高油温,炸至玉米粒金黄酥脆,关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

步骤7/7

喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸把花生玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘开吃。

八、烙玉米正宗做法?

第1步、玉米,新鲜的玉米,煮熟,取出颗粒,我是事先取好,放冰箱,随时想吃都可以

第2步、准备,糯米粉和淀粉,混合搅拌,糊状

第3步、准备一容器,玉米和面糊,搅拌,加入少量的盐

第4步、平底锅里,放少许的油

第5步、把玉米糊,倒入平底锅,摊平,煎下

第6步、看玉米糊成型了,再放入油,要盖住,玉米饼,煎,让玉米,酥,脆

第7步、装盘,看油太多,可以用吸油纸,去除一部分,喜欢吃甜的,放入适量的粗白糖

九、徐闻玉米烙做法?

1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

十、玉米烙如何制作?

玉米烙制作:

首先将新鲜玉米清洗干净,取下玉米粒并清洗玉米粒,再沥干水分备用。然后混合物料,将玉米淀粉、面粉都倒入玉米粒中搅拌均匀。热锅入油,准备好干净的锅 锅中倒入油加热,待油温升起倒入玉米粒平铺锅底,来回转动平底锅至玉米粒煎熟即可。

【扩展资料】玉米

玉米(Zea maysL.)是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。


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