一、鸡蛋炒黄瓜是东北菜吗？
是的，在吉林长春很流行，东三省都有这个菜。
方法/步骤
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把黄瓜清洗干净切片备用，葱花准备好，把鸡蛋搅拌均匀。
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炒勺加热至水分干，然后放入豆油若干，加热。然后把鸡蛋导入炒勺，待鸡蛋固化后，出锅备用。
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炒勺内残留的豆油，可以作为炸锅油。加入葱花和胡椒粉。
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然后把黄瓜片加入炒勺，翻炒至8分熟。
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加入准备好的鸡蛋，充分搅拌，然后加入盐和味精等。香喷喷的黄瓜片炒鸡蛋就出锅了。
二、鸡蛋炒千张是不是东北菜？
鸡蛋酱用千张卷着吃，是东北菜。
三、东北菜单？
酸菜猪肉炖粉条，锅包肉，蒸血肠，东北杀猪菜，我一山东人就知道这些
