一、菜品一热三鲜的三鲜指什么？
菜品一热三鲜是指味鲜，菜色鲜，还汤鲜。
二、热菜是什么菜？
1）有一定温度的菜品：
“热菜”作为名词用时，指有一定温度的菜品。如：刚做好上桌时热热的可直接食用的菜。将原料加热后的菜品。
2）“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者 生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅。
三、黄瓜红萝卜猪心是什么菜？
黄瓜胡萝卜炒猪肝是黄瓜200克、猪肝100克、胡萝卜75克等制成的菜肴。
四、黄瓜 红萝卜 肉是什么菜？
黄瓜和红萝卜是素菜，肉是荤菜， 我最喜欢吃的是素菜，凉拌黄瓜，黄瓜炒鸡蛋，清炒黄瓜，黄瓜烧肉，黄瓜烧汤，红萝卜炒肉，红萝卜炒酸辣椒，红萝卜泡菜坛子，红萝卜干，红萝卜炒牛肉，红萝卜饼，红萝卜包子，红萝卜饺子，红烧肉，小炒肉，肥锅肉，扣肉，粉蒸肉，腊肉，淹酸肉，还有好多都是好吃的
五、红萝卜蒸菜？
红萝卜可以蒸菜的，蒸菜可以避免了油烟烹制，不但简单快捷，而且健康美味。蒸菜种类繁多，蒸过的有回花，榆钱，茼蒿等等，女人常吃蒸熟的胡萝卜，有保护视力，促进消化的作用，可以增强免疫力，美化皮肤，有保护心脏，降低中风的概率。可以预防多种癌症。
六、热菜是什么？
热菜是在烹煮过程中需要使用火候或温度进行烹制的主菜由于烹制热菜需要考虑食材的口感和质地，所以需要花费更多的时间和精力进行准备，并且也需要更加注重厨房卫生和安全问题热菜是中餐文化的重要组成部分，具有丰富的风味和营养价值，如红烧肉、皮蛋瘦肉粥等等，也是世界各国美食文化的重要组成部分
七、三鲜飞龙是什么菜？
鹤岗名菜以制作精细、营养丰富、选料讲究为特点，三鲜飞龙、刹生鲟鳇鱼片、白扒鹿筋、白鱼水饺就是其中的代表。
八、地三鲜是什么菜？
地三鲜，这道菜属于东北的热门家常菜，几乎所有的餐馆都有它的影子，咸鲜可口，物美价廉。
地三鲜，食材简单，土豆，茄子，青椒，做法不算复杂，但必须要过油的
