一、电炖锅做法？
一、电炖锅鸡汤
材料：鸡（以土鸡、母鸡为宜）500克，瘦肉100克，红枣3克，香菇5克，姜3克。
做法：鸡切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。往电炖锅中放入适量水，鸡块、瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，加水没过食材；最后放入电炖锅中，盖上盖，按下开关，煮至跳到保温档，即内胆里的水煮开了就可以放盐和味精调味了。
二、电炖锅鲳鱼做法？
食材：鲳鱼 1000克，番茄 半个，蒜苗1颗，鸡精 小半匙，盐 小半匙，酱油1小匙，姜1颗，油 100克。
做法：
1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。
2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。
3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。
4.鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。
5.炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。
6.等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。
7.把调好的汤汁倒入电炖锅，再把鱼放入汤汁里。
8.放入蒜苗，电炖锅加盖炖煮15分钟即可。
三、电炖锅炖肉做法？
用料
大料 2个
香叶 2片
草果 2个
花椒 若干粒
姜 若干片
老抽 适量，非要精确就25ml
花雕酒 适量，非要精确就25ml
干辣椒 随心意，没有可不加
其他香料 有就放，没有就算
盐 适量
简单到哭的电压锅炖肉的做法步骤
步骤 1
焯水：水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫
步骤 2
冲水：用热水冲掉浮沫
步骤 3
放肉：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了
