一、剩米饭怎么热不会糊？
如果你炒剩饭比较容易粘锅，你可以提前对剩饭进行一些处理：1、前面提到过的微波炉加热；冰冻降低水分再炒散；2、用开水焯下水把米饭烫散，再炒掉热水；3、还可以开小火，放少量油把米饭炒散炒热。这方法都比较简单，可以根据自己情况考虑哈。
家里如果有微波炉的话可以直接放到微波炉里热。
将剩米饭稍微加一点水打散。
放到微波盒里加热高火2分钟。
取出搅拌一下，在高火1分钟。
取出，这样和新作的米饭就没什么区别了。
二、热菜是在微波炉热菜好还是在锅里热菜比较好呢？
在锅里热菜比较好，但是微波炉也有它的优势。因为在锅里热菜可以让食物受到均匀的加热，味道更加浓郁，而且可以控制水分的流失情况。但是在微波炉加热更加快捷便利，可以减少使用油脂，对于一些简单的加热来说非常的实用。可以说在选择加热方式时，需要考虑时效性、食品的质地以及自己的需求，如果只是为了简单的加热食物而不追求味道，那么微波炉会更加合适。但是如果追求更好的口感和食材的口感,那么用锅子热菜是更好的选择。
三、菜热糊了怎么办？
我目前做饭都用铸铁锅，一口 Le Creuset 一口 Staub，我觉得价格上来看不能不算好锅了，然而在电磁炉上还是经常糊。究其原因，我认为还是电磁炉加热区域过于集中，大功率加热仅限于锅底中心区域，因而很容易造成周围还没怎么热，中间就温度过高糊了。 目前采取的办法主要是：炒菜之前必须用小功率对锅进行预热，使整个锅体有一定时间传热。菜下锅后快速翻炒，不要停留过久，适时加水。如果有淀粉类食物下锅，如土豆啥的，老老实实用不粘涂层的炒锅吧，不然洗锅洗到怀疑人生……
四、糖和油在锅里炒糊了怎么清洗？
1.
先在锅中倒入一些食醋，加水把它稀释一下，等锅中的水烧开之后倒掉，加入小苏打即可，再用刷子刷锅就可以了。
2.
把西红柿放进锅里面煮，慢慢的锅底糖就会脱落，之后再用刷子刷一刷就干净了。
3.
在烧焦的锅中倒入半碗白醋或者是一些茶叶，加水煮沸约三四容分钟，之后，让锅静置五分钟左右，便可进行清洗。
4.
在锅中倒入少许的白酒和啤酒，加入少量水，盖上静置一会，便能用刷子进行清洗了。
五、砂锅蒸米饭怎么不糊锅？
1、生米煮至熟的过程时间是16分钟，针对材料的特性于不同时间点分别放入材料。2、在蒸煮时，常挪动砂锅的锅盖，气孔除会让锅中压力平均之外，还能让锅中热度平均。3、以中火煮，主要煮出米饭黏稠度，以小火焖煮是让米饭色泽漂亮外，光泽度及黏性是重要关键。
1、生米煮至熟的过程时间是16分钟，针对材料的特性于不同时间点分别放入材料。
2、在蒸煮时，常挪动砂锅的锅盖，气孔除会让锅中压力平均之外，还能让锅中热度平均。
3、以中火煮，主要煮出米饭黏稠度，以小火焖煮是让米饭色泽漂亮外，光泽度及黏性是重要关键。
六、怎么炒糯米饭不糊锅？
我们炒糯米饭糊锅，锅中放油，放点水，炒起就不会糊
七、在锅里隔水加热怎么热？
隔水加热就是食物不放水中，放大碗里，将碗放水中加热。或者放蒸锅的篦子上。
八、电饭锅煮米饭怎么不糊锅？
饭煮好后不要立刻盛出来，把电源拔了把饭闷一段时间就好了。
只要水放的适当这样做就不会沾锅的，我通常是先把饭煮上，然后做菜，饭肯定先好，就闷着饭，等菜好了再盛饭，不沾锅哦~~
九、蒸米饭怎么才能让锅底不糊？
要想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：
一；一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。
二；洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。要想使米饭吃起来更香呢？那就在蒸饭前往锅里滴几点香油或是食用油。这样蒸出的饭比普通方法蒸出的饭好吃好几倍呢！试试吧
十、梅菜扣肉自热米饭怎么加热？
1、菜包的处理。这个只需要在放好一切后放在最上面用水汽加热就可以，很方便，不用翻一样能热透，唯独千万不要把盒盖上的散热口堵住就可以了，用自带的勺子做个支撑。
2、水包的处理。两个水包，一个是加到米里的，就和家里用电饭煲一样；另外一包水是加到发热层的。不过不太需要担心会搞错，一来上面有字，二来两个水包是分开装的，一个和米在一起，一个和自热包在一起。不需要额外再去加水，两个水包足以。
3、加热处理。过程中能看到很多水汽，这个过程千万别用手去摸，真的很烫。
4、米熟透以后加入菜包。可以吃了
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