盐水虾是凉菜还是热菜？

一、盐水虾是凉菜还是热菜？

盐水虾是凉菜

制作过程

1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；

2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；

3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；

4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；

5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。

二、菠萝油条虾是热菜还是凉菜？

这个菜属于一个凉拌沙拉,不是热菜。

这是一道凉菜和热菜的搭配，炸过的脆脆油条里面裹着Q弹的虾仁