一、凉菜花的家常做法？
挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
二、凉菜花椒骨做法？
花胶骨的做法是把骨头，排骨洗干净了，然后加上蚝油和生抽，还有料酒腌制，腌完了之后再加入很多的花椒粉进行搅拌之后，外面裹上面粉放在油当中，炸炸熟捞出来就可以了。
三、凉菜黄金菜花的做法？
菜花洗净、焯水、过凉水备用、
2、准备香菜一小把、切断、小米辣3个、蒜瓣3个、切蒜末
3、加入切好的蒜末、香菜、
4、加入2少生抽、1少耗油、小米辣、
5、秘制调料：蒜末+小米辣+一勺韩式辣酱+少许油 2勺醋+一勺生抽+一勺白糖+白芝麻
6、拌匀即可食用啦、
四、凉拌有机菜花做法？
1/准备适量芹菜，洗净后去除叶子，斜刀切成段。
2/放入锅中焯水。
3/焯好后捞出，过凉水，控干水分。
4/放入适量白糖，食盐，鸡精。
5/再放入适量白醋。
6/放入适量蒜末，炒锅中放入适量油，加热后，倒在上面。
7/搅拌均匀就可以吃了，非常美味。
8.美味又好吃的凉拌芹菜花做法完成开吃了。
五、有机白菜花做法？
1.准备好食材并清洗干净。花菜先简单冲洗一下。
2.将花菜切成小段后再次冲洗二遍。
3.把冲洗干净的花菜放在笊篱上沥干水分。
4.沥干花菜的间隙，把姜切成丝，蒜切成片，辣椒切开以便能充分散发辣味。
5.在锅内放入适量油，油温升至7成热时，放入姜、蒜、辣椒煸炒，煸炒至姜蒜呈焦黄色。
6.然后放入花菜煸炒1分钟后，相继放入少许料酒和生抽。
7.继续煸炒，如果锅内太干，可以稍加一点点水，不可加太多哦。炒制花菜变软后，加入一勺糖和少许盐。
8.继续煸炒2分钟，使得糖和盐均匀入味，关火装盘后就可享用了。
六、凉菜花椒兔丁做法？
用料
兔子
1只姜 1大块花椒 1把料酒 约100ml花生米 1把油 4大勺豆豉酱 2茶匙辣椒油/花椒油 小碗半碗花椒粉 1茶匙葱 6根白糖 1茶匙白芝麻 半茶匙
关于成都街头美味之 二姐兔丁（凉拌兔丁）的做法步骤
步骤 1
兔子一只洗净
步骤 2
姜一大块拍碎，花椒一把扔到锅里
步骤 3
加入冷水没过兔肉
步骤 4
加入100ml左右料酒，盖上盖子中火，煮至水沸腾后关火闷20分钟，兔肉切开没有粉红色就熟了
步骤 5
捞出晾冷后砍成1厘米见方小块
步骤 6
将生花生米用清水泡5-10分钟
步骤 7
捞出用厨房纸吸干水分
步骤 8
小火小锅少油
步骤 9
倒入花生米慢慢炒
步骤 10
当听到花生米发出啪啪啪的爆裂声即可关火
步骤 11
豆豉酱
步骤 12
2大勺
步骤 13
用小锅将4-5大勺油烧热，淋在豆豉酱上面
步骤 14
拌匀备用
步骤 15
另起一碗，放入辣椒油4大勺左右
步骤 16
加入1茶匙花椒粉/花椒油，1茶匙白糖
步骤 17
拌匀辣椒酱汁
步骤 18
将豆豉酱倒入辣椒酱汁里面充分拌匀，调味
步骤 19
葱白切成1厘米长小丁。来个全家福
步骤 20
将上图所有食材倒入一起
步骤 21
充分拌匀
步骤 22
装盘
