一、东北菜的血肠是什么？
宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠。
二、炒血肠糯米血肠怎么炒？
将糯米血肠切成小段。
将青椒和红椒切成丝，葱姜切末。
在锅中加入适量食用油，放入葱姜炒香。
加入糯米血肠段，翻炒均匀。
加入青红椒丝，继续翻炒。
加入生抽、老抽和糖，调入适量盐，继续翻炒均匀。
炒好后，出锅装盘即可。
小贴士：
糯米血肠比较软，切的时候要小心不要切得太碎。
在炒的过程中，要控制好火候，避免炒糊或炒老。
可以根据个人口味，加入其他的配菜或调料，如蒜苗、洋葱等。
三、血肠怎么储存血肠怎么储存？
血肠降温加适量清水装入盆里，再放冰箱冷藏。一天后换一次水，这样可以储存5天左右。要注意一定不能冷冻，血肠冻了口感不好。
四、血肠口感？
血肠好吃。血肠和调味料的混合,使里面的营养成份充足的得到释放。血肠吃到嘴里，口口香脆。血肠做法的独创性优于传统的好吃很多。血肠里面含有丰富的营养元素，针对人体身体尤为有好处。血肠味道鲜辣香醇。血肠价格实惠，人们特别乐意买回来恰。血肠吃起来尤为非常开胃。
五、血肠热量？
血肠的热量是379大卡，胆固醇含量过高、钠盐含量过高，不建议减肥食用的，建议饮食结合运动，饮食上要低盐低脂，多吃蔬菜来替代主食上尽量吃升糖指数低的，如红薯，糙米等。运动要有氧与无氧运动相结合。要有恒心与毅力，控制热量与脂肪，饮食要清淡，平衡膳食，热量负平衡，建立良好的生活方式
六、血肠做法？
准备好肠衣和灌肠器。
把盆清洗干净，倒入猪血，加盐，五香粉，生抽，葱末少许油，再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
把调好的血灌入肠衣。系好口。
锅里加清水，水里少加点盐。放入血肠中火煮到七层熟用牙签在肠表面扎孔排气。然后小火煮二十分钟关火就可以了
七、东北菜单？
酸菜猪肉炖粉条，锅包肉，蒸血肠，东北杀猪菜，我一山东人就知道这些
