1.品种选择
芹菜常见栽培品种一般为本芹和洋芹两种，本芹的叶柄比较细，而洋芹的叶柄比较宽而厚，叶柄往往分为白色和青色两种，白色的种叶比较细小，多空心，生长周期短，品质好；而青色的高大强健，并且单株的产量大，容易丰产，所以需要根据实际情况进行选择品种。
芹菜种植技术和管理方法
2.浸种催芽
播种之前需要用清水浸泡大概24小时，然后清水洗干净，揉搓后用纱布包好，然后可以放入冰箱的冷藏室内催芽，当然叶可以悬于井上40厘米催芽，需要注意的是每天清洗一次，然后等待百分之五十左右的种子都露白，就可以播种。
3.整地施肥
建好苗床，需要深耕并且施足够的底肥，在播种之前需要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后开始播种，一般选择每70平方米播撒种100到150克，并且覆盖上一层营养土，并且播种后需要覆盖一层地膜，注意管理，防止损坏幼苗。当出现高温的时候，为了防止暴雨的冲刷和大量雨水进入苗床，需要对育苗地进行塑料膜大棚搭建，并且需要及时覆盖遮阳网，防止暴晒苗种。
芹菜种植技术和管理方法
4.定植
在定植前面6到7天需要去掉遮阳网，在移植幼苗前一周可以施加一次肥料，一般可以施加10到15公斤的硫酸铵到每亩地中，并且在定植的前一天需要浇水，定植的过程需要带土。一般栽培过程需要达到一定的密度。一般晴天的时候可以在下午4点以后进行移栽，并且需要注意定植的深度需要达到不露出根系，不埋住心叶。并且保证栽植以后立即浇水，保证活株。
5.水肥管理
栽培后需要对田间进行施肥，一般栽后的10到15天，用小水多次浇灌，并且及时的追肥碳基肥料5到10公斤，然后可以对其进行20天左右的蹲苗，遮阳可以使得根系向下衍生。当进入生长旺盛期时，需要保持土壤的湿润，并且追肥第二次，和第一次追肥一样，并且保持边追肥边浇水的习惯，当然整个过程需要以氮肥为主，切记不可使用人粪尿来浇灌，遮阳容易出现烂根或者烂心的现象。
6.病虫害防治
在生长过程种，需要对芹菜的病虫害进行预防，一般芹菜需要防止斑枯病和斑点病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌灵600倍液交替使用；防止蚜虫的侵害，可以使用百分之40的乐果100倍液即可，这样保证了生长过程防止病虫害。
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