一、云海肴的背景？
云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，公司创立于2009年10月08号，是四个“80后” 年轻人一起创办的云南菜餐厅。云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌，因其健康、时尚、美味、价格适中等特点，深受都市年轻消费者喜爱。
2009年，4个从名牌大学走出来的年轻人，合伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅。不到10年的时间里，他们已经在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅，2015年被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业，2017年上榜央视财经频道“最受消费者欢迎十大餐厅”，2018年营业收入预计11亿元，位列中式正餐连锁品牌第一梯队。
二、云海肴里的香料？
云海肴里必定使用了各种各样的香料。原因是在烹饪中，使用香料可以为食物增添香味、美味和风味。香料还可以提升口感和营养价值。另外，云海肴作为高端餐饮品牌，注重食品安全和卫生，因此在选用和使用香料时也会非常精细和科学。常见的香料包括花椒、八角、丁香、桂皮、茴香、胡椒等。不同的香料可以搭配使用，可以使菜肴味道更加复杂和丰富。同时，使用香料的方法也是非常重要的，过量或使用不当可能会导致菜肴口感不佳或有害健康。
三、云海肴玉米粑粑的做法？
用料：玉米2根、面粉50、白糖20克、糯米粉20克
步骤：1.准备好食材2.把玉米剥好洗干净3.用擦丝器把玉米擦成泥4.擦好的玉米泥水水的，已经有香味了哦5.把糯米糕面粉白糖倒入玉米泥中6.搅拌均匀7.模具里面抹上油8.把面糊倒入模具中9.冷水上锅蒸25分钟后静置5分钟出锅10.糯糯的玉米粑粑，咬一口好好吃哦
四、云海肴凉拌米线的调料？
姜、葱、蒜、酱油、醋、盐、甜面酱，油辣椒，豆芽，韭菜，花生碎，花椒油，芝麻油，蚝油等
五、云海肴黑糖豆花的做法？
材料
黄豆 300-375g,豆花粉 1包,砂糖 半斤,水 12碗,冷开水 1碗半,姜汁 酌
1: 先将黄豆洗净，泡在水中4-7小时。把水倒掉。
2: 将泡好的黄豆粉用12碗水分第1次在果汁机里打碎。(另外1 次是跟滤布一起)
3: 经过纱袋过滤，再把纱袋剩下的6碗水同时搓揉，洗出豆浆汁总共12碗量
4: 去除豆浆上的泡沫后放置瓦斯炉上煮至开(轻微的搅拌以免黏锅底)
5: 用1 碗的冷开水与豆花粉搅拌均匀成为粉浆
6: 豆浆煮沸后熄火约30秒快速倒入粉浆里，(倒入豆浆前请先将粉浆完全搅拌均匀)。倒入豆浆后千万不要再去动到即时盖上锅盖，约10-15分钟后即成为香嫩的豆花。
7: 最后起一小锅的水拍打数块老姜放入锅中熬煮约30分钟后放入适量的黑糖，煮约5分钟待水完全开后熄火即成为黑糖姜汁
六、今年的云海肴怎么样？
云海肴的菜本身就不错,可惜大厅里吃少点仪式感自己家人吃随便,但请亲戚朋友吃饭就有点尬,私密性不够,太吵了。希望可以增加包间,两个就行。
七、云海肴必点的菜甜品？
作为云海肴的经典菜品，麻辣香锅和烤鸭绝对不能错过。麻辣香锅选料丰富，口感鲜美，辣味十足，配上烤鸭更是一绝。而在甜品方面，云海肴的芝士蛋糕和榴莲冰激凌也是必点之选。芝士蛋糕口感细腻，入口即化，让人回味无穷；榴莲冰激凌则是香甜可口，浓郁的榴莲味道让人欲罢不能。总之，云海肴的菜品和甜品都是值得一试的美味佳肴。
八、云海肴的大米是什么牌子？
心正意诚餐饮有限公司旗下品牌
云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，是四个“80后”[1]年轻人一起创办的云南菜餐厅。[2] 云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌
九、云海肴的普洱茶哪里买？
长楹天街购物中心店可以买到正宗的云海肴的普洱茶。
一款好的普洱茶来的茶汤干净透亮，入口没有杂味，回甘甜否主要看产地和品牌。在云南出产普洱茶原料的地方很多，临沧、思茅、勐海、勐腊等，由这些地区出产的大叶种晒青毛茶加工成的普洱茶都可以用“正宗”二字来形容。只不过茶叶品质有高下，非要加以区分，只能具体到小产区，比如是否是正宗的老班章，正宗的冰岛等等。
十、云海肴的汽锅鸡是什么鸡？
云海肴汽锅鸡用的是武定肥鸡
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