一、演讲视频技巧大全？
1.多朗读多朗诵
在早上可以读一读书，大声地朗读出来。
2.对着镜子训练
在每天朗读朗诵的过程中面对着镜子训练，注意自己的眼，语言等。
3.尝试躺下来朗读
早晚躺在床上的时候可以背诵一些诗词什么的，有助于练气。
4.速度训练
找到相应的文章朗读，在保证发音准确，吐字清晰的前提下提高阅读速度。
5.即兴朗诵
在朗读的过程中，尽量尝试少看稿子，更多地时间面向前方
二、炒合菜技巧大全？
炒合菜，需要韭菜，绿豆芽，鸡蛋饼。
首先平底锅里煎好鸡蛋饼，切成丝，韭菜淘好沥干水分切中长段，绿豆芽用清水多淘洗几次，去出上面的肥料残留。准备蒜泥，姜泥，油下锅，加姜蒜泥爆香，倒入豆芽韭菜快速翻炒，加鸡蛋，盐，生抽，耗油，十三香调味，最后多翻炒几次，出锅装盘即可。
三、俄罗斯菜芝士焗番茄烹饪技巧？
主料
西红柿3个
鲜香菇2朵
辅料
蒜2瓣
盐适量
黑胡椒碎适量
无味植物油少许
马苏里拉芝士10克
芝士焗番茄的做法步骤
1.准备所有的材料，西红柿不要太大，一个150克左右比较合适
2.香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部
3.锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻
4.放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用
5.西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油
6.在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎
7.用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪
8.烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上
9.时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可
小窍门&温馨提示
1、西红柿不要太大，太大不易烤透；
2、炒好的香菇碎会略有剩余。
四、家常菜做法大全视频？
材料
原材料：
木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。
五、拍摄一桌菜的视频技巧？
一、 先定题材
其实就跟写文章一样，要写文章，先立意。要拍一个短视频，先定题材。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑。
二、确定思路
凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程。
三、具体拍摄
具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：
（一）调色
对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备，那就后期要花大一点功夫，好好调整一下。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及。
（二）慢镜头
慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了。
（三）延时拍摄
在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用。
（四）拍摄角度
拍摄角度其实没有定式。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的。在拍摄时，应尝试多角度拍摄。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择。
四、后期制作
后期要注意这几个问题：（一）后期调色。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的。（二）无技巧转场。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感。（三）保证画质。（四）处理好音响，添加适合的BGM(即背景音乐)。
六、蝎子的做法大全家常菜视频？
食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度白酒5-10克、干辣椒10克、生抽酱油5克、料酒3克、白胡椒粉0.5克、白糖1克、香菜1棵、食盐适量、热水适量；
制作步骤：
1、羊脊骨用清水浸泡1小时取出；
2、首先我们在锅中加入适量的清水，然后将清洗好的羊蝎子冷水下锅焯水；
3、大火煮开，中途加入适量的料酒去腥，去掉羊肉里的血水和一些杂质，撇去飘在上面的浮沫；
4、将焯好水的羊蝎子捞出控水备用；
5、锅烧热之后加入适量的底油，油温5成热之后加入切好的姜葱小火炒香；
6、中途再加入适量的干辣椒（切记这一步必须小火把姜葱辣椒炒香）；
7、辣椒变色之后加入准备好的花椒和小茴香；
8、翻炒几下之后再加入自制的麻辣火锅底料下锅炒香炒化（为了省事，也可以直接买现成的牛油比例高的火锅底料）；
9、底料炒香之后再加入处理好的羊蝎子翻炒几下；
10、加入适量的高度白酒翻炒去腥，(白酒挥发的同时也可以增香和去腥)；
11、酒精挥发完成之后再加入适量的热水，热水的量能没过羊肉即可，然后转大火将汤汁烧开；
12、大火烧开之后再加入生抽酱油5克调鲜味，酱油下锅之后转中小火烧40分钟即可；
13、羊蝎子烧至40分钟之后开始调味，锅中加入1克食用盐、1克白糖和0.5克白胡椒粉调味；
14、调好味之后即可出锅装盘，最后撒上适量的香菜即可上桌。
七、蟠龙菜的家常做法大全怎么做好吃视频？
清炒菜椒的做法1.菜椒洗净掰块入盘2.油入锅，花椒爆锅3.倒入掰好的菜椒翻炒几下4.加上点盐和酱油5.翻匀菜出锅
八、黄瓜菜的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料
黄花菜
20g
黄瓜
1根
辅料
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2.煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
3.黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
5.下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
九、瓜菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料
西葫芦两根 面粉
鸡蛋4 食用油
盐 葱
瓜菜饼子（鸡蛋西葫芦饼）的做法步骤
1. 西葫芦擦丝
2. 切好葱花
3. 菜盆放入4个鸡蛋和葱花搅拌
4. 在放入少许面粉搅拌均匀
5. 放入3小勺盐搅拌（可以用舌头尝一下咸淡)
6. 搅拌成这样就可以了
7. 平底锅倒上少许油用木铲子铺满锅底
8. 炒勺盛满，分3次倒入锅底，掌握好倒入的位置(因为整个大饼翻不过来所以做3个小饼好翻)
9. 一面烤好后翻过来接着烤，烤到表面金黄就可以了哈
10. 好了，鸡蛋西葫芦饼盛入盘子里了，呵呵~~（大人可以调蒜末醋汁）
小孩子少沾点醋就好了，非常软嫩！
小贴士
烤好后可稍放会再吃，这样里面会熟的好些，不然里面有些粘的～
十、凉拌儿菜的家常做法大全怎么做好吃视频？
用料
新鲜儿菜、盐、味精、葱、蒜、麻油、生抽、醋、辣椒酱
凉拌儿菜的做法
备好所有材料
儿菜洗净去掉头部老皮部分稍做处理，葱、蒜切末备用
儿菜切丝，可以加点胡萝卜丝点缀其间，也可以不加，撒上盐腌15分钟
腌好的儿菜有少量水份，再轻轻挤压儿菜，使其水份充分流出，毙掉水分
将备好的所有佐料同腌好的儿菜一起拌均装盘就可以端上桌了
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