一、吃路边凉菜会胖吗？
如果凉菜里加的油或者沙拉酱特别多，一样可以长胖的。
二、吃热菜好还是凉菜好？
很高兴回答你这个问题，按照我个人的意见认为，一般情况下，还是吃热菜比较好，因为，热菜都是通过煎炒烹炸蒸以后制作而成，在做热菜的时候都经过了高温消毒，因此，热菜相对来说比较干净卫生，吃起来比较安全，中国人也比较习惯吃热菜，凉菜都是蔬菜生拌，或者是焯水以后冲凉以后再凉拌，凉拌菜在操作过程中容易有细菌产生，所以，凉拌菜如果不注重卫生的话，很容易吃坏肚子，我的回答仅供参考，谢谢
三、吃冒菜会胖吗？
一碗素冒菜的重量大概在300克左右，含有热量200大卡。摄入体内之后，这些热量并不会在体内过多的转变成脂肪，不会形成肥胖现象，所以减肥人群可以放心的吃素冒菜。
同时素冒菜中的碳水化合物、纤维素的含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，又可以为机体的代谢提供能量，可以改善便秘，还可以降低血压、降低血脂。但是需要注意，里面最好少放辣椒，不然可能会导致上火现象。
四、吃闽南菜会胖吗？
闽南菜是闽菜重要组成部分，味道清鲜香脆，咸甜不辣，注重调汤佐料，口味清淡，酸甜适宜。特色名菜：桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油火局红鲟、橙汁加力鱼。名优地方风味小吃有：肉棕、面线糊、深沪鱼丸、扁食、土笋冻、芋丸、三合面等。
对于不爱吃辣的闽南及福州、莆田人来说，闽南菜的口味真心不错。而对于闽西闽北会吃辣的人来说，吃得就不习惯了，闽南菜不辣。
至于会不会胖？毫无疑问，吃得多肯定会胖。
五、凉菜和热菜哪个挣钱？
个人认为凉菜更加挣钱，其原因有以下两点。
1，时间成本，这个时间指做菜的时长，凉菜相较热菜做起来更加快捷，相同的时间做出来更多菜品，提升整体利润。
2，生活节奏，现在社会节奏较快，大多数青年人愿意选择凉菜，他们更愿意将等待的时间用于做其他事。
3，流动方便，凉菜所需辅助没有热菜复杂，不动明火，受限减少，地点要求较低，那人多去哪。
六、点菜热菜和凉菜比例？
凉菜一般是总人数的一半，热菜一般按总人数的1.2倍。可以根据用餐者的性别、年龄、菜量大小灵活调配。
1、点菜冷热比例一般在10：4，即以一桌10个人为例，4～5个冷菜，10～12个热菜。另外一个开口汤。
2、当然这只是一般情况下的设定，如果只吃饭不喝酒，则冷菜可以少点甚至不点冷菜，热菜相对要丰富一些，反之，如果以喝酒为主，则冷菜显得重要，因为通常热菜上得要慢一些，这个时候冷菜就起到很大缓冲作用。因此，一桌饭冷热菜比例要结合实际来定。
七、凉菜和热菜调味区别？
凉莱和热菜的调味区别！
首先制作工艺有不同！热菜需要刀切配好再加热制作！冷菜是先经过加热后再进行刀切加工！凉菜和热菜的区别那就是温度！热菜是需要经过高温加热才可以！而凉菜则没经过加热自然常温！甚至有的更低！这就是凉菜和热菜的根本区别！
八、热菜和凉菜哪个好学？
凉菜好学，凉菜没有太多口味要求，鲜香清淡即可，沒有太多调料，三四种调料就可以拌好一盘凉菜，刀工上也不要求太高明，粗细钧匀即可，搭配多种颜色，靓丽丰富多彩，引人喜爱，极重的诱惑感。手法上也是速度极快的品类，简单好学，没有危险性，无可挑剔
九、吃冒菜鱼皮会胖吗？
不会，鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。海鱼皮以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品。
十、吃家常菜会胖吗？
一般来说肯定是吃饭容易胖，因为米饭里的主要成分就是淀粉，淀粉是一种多糖。淀粉在体内被消化之后就会转变成葡萄糖所被人体吸收，而葡萄糖在体内一部分被组织分解利用提供能量，另一部分多余的葡萄糖就会被转化成为脂肪，储存我们的体内，以备不时之需。
而蔬菜的成分却是纤维素，消化吸收后不会转变为脂肪，所以多吃菜是不会发胖的。
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