牛肉炒青椒的家常做法大全家常
主料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个。调料：花生油适量、食盐适量、葱适量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
1、牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
2、青红椒洗净滚刀切块。
3、大葱，姜，蒜分别切片备用。
4、锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5、锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
7、倒入牛肉翻炒。
8、然后出锅，这样青椒炒牛肉就做好了。
青椒炒牛肉的简单做法家常青椒炒牛肉做法
1. 牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟.
2. 青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁; 姜去皮切片备用.
3. 大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用.
4. 继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可.
青椒炒牛肉的做法大全家常窍门1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
牛肉炒青椒怎么做好吃家常做法用料：牛肉300克 青椒 260克 蒜 4瓣 小米椒 1个姜 4片生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 3勺盐 2克糖 1克淀粉 1勺香醋 1勺
做法
1、准备一块牛肉，青椒去籽，青椒切丝备用，
2、牛肉切片，加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐（一半），糖，淀粉，一点香醋，充分搅拌后加入适量食用油，
3、大蒜拍扁切片，生姜切丝，小米椒滚刀待用，
4、锅内先加入一块猪油融化，转动锅让油滑均匀，再加入稍微多一点的食用油，油温稍微升高一点就下入姜蒜辣椒炒香，改大火下入牛肉滑散，大约八九分熟下入青椒丝翻炒，翻炒30秒，加入少许老抽提色，再加入少许水淀粉，出锅前淋一点香醋翻炒一下就可以出锅啦
青椒炒牛肉的做法大全家常视频用料
牛里脊 300克
青红辣椒 适量
葱段 适量
玉米油 适量
玉米淀粉 适量
耗油 1勺
味极鲜酱油 3勺
料酒 2勺
盐 适量
做法步骤
1、牛肉洗净后，顺着纹路切条。
2、青椒，小米椒，葱段切好。备用
3、牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟
4、热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。
5、先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅
6、超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦
小贴士
1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩 2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。
青椒炒牛肉的做法大全家常视频窍门黄瓜条，小香葱，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，红辣椒一根，圆辣椒一只，盐，酱油，香油，食用油，生抽酱油
作法
1.牛羊肉洗干净再切片状，用适当的盐、生抽酱油、酱油、香油、食用油腌渍十多分钟。
2.辣椒洗干净后切成片;红辣椒切割成小圆圈;小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3公分长;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片预留。
3.火灾热锅，倒进适当的油，7成热倒进红辣椒、大蒜、生姜片进行爆香，倒进腌渍好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后捞出备用。
4.再次加少量的油倒进辣椒煸炒两下至稍微变松，倒进牛羊肉再再次快速油爆约1分鐘，添加盐调料，最终用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
牛羊肉化学纤维筋多，务必打横化学纤维纹理切，把筋断开，炒出去的肉质地才会嫩滑。炒牛肉最重要的便是快、快、快!快炒才可以确保牛羊肉细嫩，時间太长会造成肉质地变柴。牛羊肉的蛋白很高,人体脂肪却很低,因此想瘦又爱吃得有营养成分,吃羊肉是个非常好的挑选。
青椒炒牛肉下厨房牛肉400克，西红柿2个，胡萝卜1根，洋葱半个。番茄酱2大勺，水适量
1.牛健肉切成方块，入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用
2.胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块
3.锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀
4.加入番茄酱和适量的清水（没过牛肉即可）装入电压力锅。
5.二十到二十五分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖
6.重新盖盖，蒸10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即
青椒炒牛肉做法 家常先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。
先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。
味道炒均匀后放入辣椒油，撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK
青椒炒牛肉的好吃做法,只需几步就能轻松搞定!原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。
步骤：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；
2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；
3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；
5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；
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