一、早餐店蒸包子怎么边卖边蒸？
在顾客开始多起来的时候就要蒸熟一锅，留着卖，把他放到火上热着，要做到不论顾客什么时候来都是热乎的，从锅里拿出来，顾客就会认为是刚刚熟的，满意度高。
如果人流多，可以在后厨继续做，出锅后，还是放到外面的火上热卖，根据平时的经验掌握包子数量
二、早餐店包子蒸好后怎么保温？
嗯，早餐店的包子蒸好以后，应该是有专门的保温的机器里面的，网红店每天都会有很多人来，个人觉得是有那种特大号的蒸包子的蒸子，蒸好以后调好保温箱里的温度就可以了
三、上面蒸包子,下面煮粥好吗？
蒸包子时锅里可以同时熬粥、炖菜、煮食物。可以的，特别是大锅饭人多的时候，又快有省。
四、蒸土豆做早餐主食好吗？
蒸土豆做早餐主食好，既营养又容易消化。
五、早餐吃糯米蒸排骨好吗？
早餐吃糯米蒸排骨好。排骨不能焯水，否则肉质会很差，而且味道也不好，其实用浸泡方法就好了，把血水都排净，蒸好的排骨更软，还没腥味，香喷喷的很好吃。
将排骨放流动水下冲洗干净，控水后放干净盆中，加入料酒、生抽、蚝油、腐乳、花生酱，搅拌均匀，每块排骨都裹上酱料，再撒适量干淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，防止味道跑掉，腌制一个小时，放冰箱内最好。
六、蒸包子，笼屉上层先熟还是下层先熟？
要看情况，正常的蒸是上面先熟，因为热气是向上运动的，到达顶点的时候热气开始聚集，在向下运动。
如果每一层都用，有一定密闭性的材料间隔就是从下面先熟，因为热气是由下向上运动，密闭后热气就会先充满最下面一层突破密闭层向上
七、蒸包子发好面了准备蒸包子时包包子时放泡打粉好吗？
好。
发好了再放泡打粉可以，泡打粉是即发，只是要揉均匀了就行。发面最好用酵母，必竟酵母是有益菌，发面做馒头做包子对身体有益。
在面发的不够理想的时候，可以加点泡打粉，起到补救作用。
八、卖什么早餐可以提前做好，比如包子可以提前晚上蒸好吗？
早餐无非是粉面，包子馒头，豆浆油条，煎饼，烧饼，糯米饭，面包牛奶之类
开店铺的话一般是包子馒头，粉面，外带豆浆油条，这些东西必须每天早起准备，6点开门，你就必须4-5点开始准备，尤其是包子馒头，提前和面，蒸。
摆摊的话，煎饼，豆浆油条，也可以单纯的买面包牛奶，饮料，这个可以去学校附近试试，每天6点起床，8点半左右就可以收摊了。
重点：1.必须保证食品安全。
2.自己做味道必须适应当地口味。
3.早餐就得起早。
4.摆摊注意城管。
5.地点一般选择小区门口，学校门口，地铁/公交车站，或者每天早上人流量大的地方。
6.如果能吃苦可以去工地附近，只要味道不错，量够，工人是很喜欢的。
九、开早餐蒸包子用煤气还是用电好？
用电的比较好，乐陵市昌华机械厂生产你这电蒸箱与燃气蒸箱压根工作原理。
2、其低热值为34点02兆焦立方米，肯定是燃气的省。煤气很省钱的。比电便宜多了，电比液化气便宜，通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，电的比较省心。
3、燃气也分为天然气与煤气，没有可比性；如果考虑工作时的成本，相比较来说，能节约一点热量的流失。保温啥的都比较好。
4、而1千瓦时=3点6兆焦，我认为是电的。电要贵72%用电。比燃气蒸箱用气的成本肯定要和高。
5、食物健康营养成分不同，其哪个折算价格蒸为0点0823元兆电蒸焦；电价0，产生热量。但是价格也相对省较蒸高：加热方式不同：电蒸炉，电蒸炉较微波炉有很多优点，的燃气蒸馒头炉是双燃烧器火力大、乐陵市昌华机械厂的电蒸箱比较好用好。
十、早餐店如何决定每次蒸几笼包子的？
这个蒸包子的量要根据近几日的客流量而决定，如果最近早餐店的人很多，就可以多蒸一些，反之，就少蒸一些，这也就是一个大概估算，做生意会经常遇到这种情况，蒸多了，顾客少了，造成浪费，蒸少了，顾客反而多了，不够卖，这也是常有的事，也无法避免。
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