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清炒杏鲍菇丝怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-09 12:52:54
导读

一、清炒杏鲍菇丝怎么做好吃?锅放大蒜爆香放杏鲍菇片盐糖二、清炒杏鲍菇做法?1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净(注意不要泡在水里洗,吸水分过多),先用刀切成两半,再将每一半切成薄片。2、油温热后,放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。(注意不用放水,杏鲍菇加热后会出水分。)5、焖软出水后基本上就熟了,开锅放入适量盐。6、放盐后,翻炒将盐炒匀。

一、清炒杏鲍菇丝怎么做好吃?

锅放大蒜爆香放杏鲍菇片盐糖

二、清炒杏鲍菇做法?

1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净(注意不要泡在水里洗,吸水分过多),先用刀切成两半,再将每一半切成薄片。

2、油温热后,放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。

3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。

4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。(注意不用放水,杏鲍菇加热后会出水分。)

5、焖软出水后基本上就熟了,开锅放入适量盐。

6、放盐后,翻炒将盐炒匀。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。

三、清炒杏鲍菇的做法?

用料:杏鲍菇1-2根;蒜瓣2-3粒;生抽一大勺,鱼香调味汁;料酒一大勺,鱼香调味汁;醋一大勺,鱼香调味汁;糖一大勺,鱼香调味汁;剁椒20g,鱼香调味汁;生粉15g,鱼香调味汁

做法:

1.将调料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合调匀

2.剁椒用刀剁细碎

3.将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用

4.杏鲍菇洗净,切细长条

5.锅中烧开水,放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

6.捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下,沥干水分备用

7.另起干净的锅,放入适量的食用油,爆香蒜瓣

8.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄

9.根据杏鲍菇的量,加入适量的鱼香汁,炒匀即可

四、怎样做清炒杏鲍菇?

食材:杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜

材料:蚝油、食用盐、鸡精、白糖、味精

【清炒杏鲍菇】— 清脆爽口、鲜香不腻

第一步:杏鲍菇改刀,切成菱形片,葱、姜、蒜切片,同样青椒、红椒切片

第二步:杏鲍菇先焯水,水烧开之后,倒入杏鲍菇,开中火焯1分钟后捞出沥水。

第三步:起锅烧油,倒入葱、姜、蒜、青椒、红椒片,闻到蒜香味,倒入杏鲍菇翻炒。

第四步:锅中加入少许蚝油,加少许清水化开蚝油,加入食盐、鸡精、白糖、味精(少量或不放)翻炒使调料化开,再勾入水淀粉,开大火翻炒收汁,出锅时加入植物油或芝麻油,这样色泽比较鲜亮。

好了,一道温润可口的家庭版杏鲍菇就做好了。

五、清炒杏鲍菇王刚?

青椒3-4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽,老抽,盐

做法

1、将青椒切成细条状或薄片。

2. 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。

3. 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)

4. 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)

5. 待油热时,加入切好的大蒜爆香。

6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。

7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。

8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

小诀窍

1、用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。

2、大蒜不要切的太小,以免爆香时会炒焦。

3、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。

4、杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。

六、杏鲍菇的做法杏鲍菇怎么做?

准备材料:杏鲍菇、猪肉150克、姜蓉适量、生抽、料酒适量。

1、首先把杏鲍菇清洗干净,然后切成两边,用其中一边就够了,把一边杏鲍菇摆在菜板上,然后在旁边各放一个筷子,均匀地连刀切成厚片。

2、猪肉剁成碎末,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、然后把肉末镶到杏鲍菇夹缝里。

4、把镶好的杏鲍菇放到锅里大火蒸25分钟左右。其实蒸12分钟左右就熟透了,但为了用筷子很容易就能夹来吃所以蒸烂点,除非用刀叉吃就不用蒸太久了

5、然后把蒸熟的杏鲍菇拿出来。

6、再用一个锅,起火下油,放蒜米进去爆出味来,然后把杏鲍菇里的汤水倒进去。

7、再加小半碗水淀粉、1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀煮10秒左右

8、把煮好的调料浇到杏鲍菇面上就可以了。

七、清炒杏鲍菇入味又好吃?

1、杏鲍菇洗净,去头,用手慢慢把菌柄撕成大小均匀的小条,撕了有一盘,因有的地方比较嫩,实在不好撕,就直接用刀切了。单独放在另一个盘子里。

2、把所有食材准备好。三种颜色的彩椒洗净后切丝,葱、姜切丝,蒜切成碎或是片都行。

3、左侧这盘是用刀切的,右侧这盘是手撕的。还是手撕的漂亮。外皮好撕,里面真的撕不出来只好改成刀切。

4、炒锅内不用放油,直接把刀切的这盘先放入锅中,小火慢煎,它会慢慢变软,再把手撕的这盘倒入锅中。

5、用铲子不断翻炒,杏鲍菇丝干煸去除水分后盛出,待用。

6、锅中放入植物油,把切好的葱姜丝和蒜碎倒入锅中爆香。把三种不同颜色的彩椒丝放进锅中翻炒。

7、炒均匀后,将适量的生抽、蚝油、白糖倒入锅中,翻炒均匀,点一点香油,快速出锅。因为彩椒富含维生素C,不建议炒的时间过长。

8、成品。虽然是素菜,香滑有嚼劲,比肉还好吃,开胃又下饭。

9、素炒杏鲍菇,红黄绿白,色泽漂亮,口感丰富,美味又健康。

八、清炒杏鲍菇的家常做法?

1、杏鲍菇洗浄切成片状备用,如下图所示:

2、红绿青椒去筋洗浄切成段备用,如下图所示:

3、锅中放入适量的油烧热后倒入姜丝爆香,如下图所示:

4、倒入杏鲍菇进行翻炒,如下图所示:

5、炒至杏鲍菇变软后加入红绿椒块继续翻,如下图所示:

6、用生抽,味精,碗调好酱汁备用,如下图所示:

7、待青椒炒至断生后倒入酱汁翻炒均匀即可出锅,如下图所示:

拓展资料:

每100 克杏鲍菇中含有蛋白质1.3克,脂肪0.1 克,碳水化合物8.3 克,膳食纤维2.1 克,钙13 毫克,钾242 毫克,叶酸42.9 毫克,能量为31 千卡。总体而言,杏鲍菇含的水分多,能量低,矿物质丰富。

九、杏鲍菇怎么做?

主料:杏鲍菇 辅料:调和油 食盐 面包糠 鸡蛋 做法:1.准备好原料。

2.将杏鲍菇切薄片备用。3.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时。4.鸡蛋打散,将腌好的杏鲍菇沾上

十、怎么做杏鲍菇酱,杏鲍菇酱做法?

食材明细

杏鲍菇1个 、胡萝卜半个、青椒1个 、蚝油1汤匙、老干妈辣酱1茶匙、味极鲜酱油1汤匙、干红辣椒10克 、花椒适量

杏鲍菇酱的做法

1 、红辣椒剪成段,杏鲍菇切去蒂切段,胡萝卜去皮切粗丝,青椒切丝,花椒洗干净

2、锅中倒适量的油烧热,倒入杏鲍菇翻炒,翻炒至杏鲍菇的水分全部出来,盛出

3、另起锅烧油,倒入辣椒和花椒小火炒香,倒入杏鲍菇翻炒,放入老干妈辣酱、蚝油、味极鲜翻炒均匀,倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀,放入适量盐调味,炒好的杏鲍菇,装盘


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