一、芥菜太咸了怎么补救？
加入一些白砂糖。当芥菜腌制过咸的时候，加入一些白砂糖是可以有效缓解芥菜的味道的。白砂糖吃起来是比较甜的一种食物，和芥菜一起均匀搅拌后，就可以中和掉芥菜过咸的味道。在做芥菜时，建议放入适量的姜片，因为芥菜本身是带有辣味的，用姜片也可以缓和芥菜中的辣味。
二、太咸了该怎么补救？
一、糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。
不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。
二、大米或面粉
做汤的时候盐放多了，第一时间想到的是不是加水呢？
然而这样又会让汤料的味道也一起变淡。
只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。
三、鸡蛋
除了大米，还可以换成鸡蛋来“吸盐”哦。
无论生熟的鸡蛋都可以，把它放在汤里，尤其是菜汤，不仅汤会变得没这么咸，菜汤的营养也更加丰富了。
四、土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。
菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能见效。
而且土豆放在菜里一起，又多了一样美味菜肴。
五、豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。
如果你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美滋味。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
六、太辣加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。
炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
七、菜苦加白醋
吃苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的菜苦苦的，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
八、醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来酸酸的，不妨将松花蛋/皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低了，菜品口感也更丰富了！
九、酱油太多加牛奶
牛奶能减轻酱油的咸味，还能冲淡酱油的颜色。如果还有菜花、土豆、胡萝卜等配菜，可以放进锅内一起炒，降低酱油对菜色和味道的影响。
三、鱼肉太咸了怎么补救？
如果鱼肉太咸了，可以尝试以下方法来补救。
首先，可以将鱼肉放入清水中浸泡一段时间，以帮助去除部分盐分。
其次，可以将鱼肉切成小块，然后用清水煮沸，再将水倒掉，重复几次，这样可以进一步减少咸味。
另外，可以尝试用柠檬汁、醋或糖来中和咸味，可以适量加入烹饪中。
最后，可以将鱼肉与其他食材一起烹饪，如蔬菜、土豆等，这样可以分散咸味。记住，适量调整食材的比例和烹饪方法，以确保最终味道的平衡。
四、菜太咸了怎么补救？
如果菜太咸了可以加些水，将菜热一下这样可以使咸味变淡。也可以加适量的白糖，这样可以中和菜里的盐分。或者加少许的味精，这样也可以改善菜太咸的问题。
五、泡菜太咸了怎么补救？
1.减轻咸味的技巧。
泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。
2.进一步处理。
泡菜太咸了，吃起来盐水太多，感觉不舒服，可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干，可以让盐分减少很多，但是注意要暴晒一个星期，不要中断，以免咸菜变坏。
3.补救措施。
如果感觉咸菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了。
4.配菜。
泡菜太咸了，就不要单独吃泡菜了，应该把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的时候，可以把泡菜切成小块，然后不放盐或者少放盐，把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃，面条可以不放盐。
5.合理安排吃泡菜时间。
泡菜太咸了，就一定咬合力安排吃泡菜的时间了，不要晚上吃泡菜，以免感觉口渴会喝太多水，造成身体浮肿。精确计算好泡菜的量，每天不要超过十克，每周吃一到两次即可。
6.吃泡菜的禁忌。
泡菜太咸了，正常健康人都要严格控制好吃泡菜的量，尤其是特殊人群比如老年人、孕妇、小孩都最好不要吃泡菜，以免对身体造成负担。也不要买外面做的泡菜吃，怕这些放入了大量的化学腌制剂和色素，会引发疾病。
六、汤太咸了怎么补救？
汤太咸了可以采用下面四种方法改善汤的味道：
1、可以用一个小布袋，里面装进一把面粉或者大米，放在汤中一起煮，咸味很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
2、放几块豆腐或切成片西红柿，能减轻咸味。
3、把土豆切片放进汤里。
4、也可打进1个鸡蛋，可减轻咸味，还能改善汤的味道。
扩展资料
喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。那么，在日常饮食中，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。
喝汤虽然有好处，也要适量才行。只要饮食搭配合理，再加上健康喝汤，才能起到养生保健的功效。
七、腊肉饭太咸了怎么补救？
可以把土豆切丁煮熟，拌进腊肉饭里。
八、卤面条太咸了怎么补救？
1、再放入锅中加水，使得咸味得到稀释。
2、捞出来后再冷开水中过一遍，然后拌菜，吃起来即爽口又去除咸味。
3、加点糖也是不错的选择
4、为了防止以后下面条太咸需要注意：盐可以少量多次的加。面条快熟前常常味道。
九、腊鸭肉太咸了怎么补救？
腊鸭肉太咸了可以先浸泡再烧，如果已经烧了，那就到了汤汁重新加水煮
十、风干肉干太咸了怎么补救？
风干牛肉干太咸吃的时候，在冷水中多浸泡一下。
方法是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔20分钟换一次水，换三次就即可变淡。或者煲汤时使用，不仅可以减少牛肉干咸味，还可以使汤品变得更加美味。
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