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香干包菜肉丝的做法? 茄子包菜肉丝的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-07 06:53:46
导读

一、香干包菜肉丝的做法?材料圆粗面、卷心菜、猪肉,葱、生抽、老抽做法1、猪肉切丝,用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀;卷心菜切丝、葱切末备用2、将面条放入沸水中煮一下,大约一分钟即可,捞出面条放入冷水中过凉,这样面条就不会粘黏了,在捞出面条放入碗中备用3、锅中放少许油,烧热,放入肉丝翻炒,变色后快速盛出;再将卷心菜放入锅中煸炒,加盐、鸡精、糖、老抽和少量水,盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟4、将面条均匀铺

一、香干包菜肉丝的做法?

材料

圆粗面、卷心菜、猪肉,葱、生抽、老抽

做法

1、猪肉切丝,用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀;卷心菜切丝、葱切末备用

2、将面条放入沸水中煮一下,大约一分钟即可,捞出面条放入冷水中过凉,这样面条就不会粘黏了,在捞出面条放入碗中备用

3、锅中放少许油,烧热,放入肉丝翻炒,变色后快速盛出;再将卷心菜放入锅中煸炒,加盐、鸡精、糖、老抽和少量水,盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟

4、将面条均匀铺在煮好的卷心菜上,用中小火拌炒,面条上色均匀后盖上锅盖,用小火焖一下,面条入味后加入肉丝继续翻炒,使水分收干,撒入葱花即可

二、茄子包菜肉丝的做法?

1、配方:包菜200克、茄子1个,猪肉200克、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。

2、把包菜除去外面的干黄叶,撕成小块洗干净待用。茄子切成条

3、葱和辣椒切小段备用。

4、猪肉清洗干净,切成片,加适量酱油和料酒去腥提味。

5、炒锅加热,放入适量油,烧热后下肉片煸炒至变色,放入茄子条。

6、然后放入葱、辣椒炒出香味,加入适量酱油,翻炒均匀。

7、放入包菜,大火炒至包菜变色即为熟了。

8、加入适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。

三、家乡菜谱家常做法?

酸辣土豆丝

所用食材:土豆、蒜、干辣椒、小葱;白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒(配色)

第一步:土豆去皮后,切成粗细均匀的细丝,不要切得太细,容易黏连到一起,太粗不入味,大概和火柴棒差不多粗细就行了,切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步:锅中烧水,水烧开以后,将土豆丝倒入锅中滑散,焯水时间不要超过10秒,捞出控水,土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步:锅中加适量的油,将3瓣大蒜切片,一根小葱切段,4个干红辣椒入锅爆香。

第四步:转大火,直接将2勺白醋(30克)倒入锅中,烹出醋香味,醋遇热会挥发一些,所以不用怕会很酸,两勺白醋不多。

第五步:倒入焯过水的土豆丝,加入适量的盐和鸡精,开大火迅速翻炒10秒。

第六步:加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉,配色用的青红椒丝,加入半勺花椒油,大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口,酸辣可口的土豆丝就做好了。

四、第一美食包菜肉丝做法?

主料

猪肉150g,包菜250g

辅料

蒜头适量,辣椒2颗,葱适量,酱油2匙,蚝油1匙

1. 准备的食材。

2. 包菜洗干净,切小块或手撕。

3. 猪肉切薄片,辣椒、蒜、葱切好备用。

4. 先下辣椒蒜泥,爆香。

5. 倒入包菜翻炒。

6. 炒熟盛起备用。

7. 另起锅炒猪肉。

8. 猪肉煎出油。

9. 倒入炒好的包菜一起翻炒。

10. 加入适量食盐、酱油、蚝油调味即可。

五、包菜炒肉丝的家常做法?

主料:猪瘦肉300克、包菜200克、红尖椒1条

辅料:花生油40毫升、大蒜3瓣、生粉3克、料酒10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖2克、蚝油10毫升、花椒粉2克、生姜3片

做法1、准备好红尖椒和包菜

2、先将包菜切丝

3、切好后冲洗一下

4、红尖椒切丝

5、猪肉准备好

6、先切片

7、再切丝

8、切好的肉丝放入碗中

9、加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉

10、拌匀腌制10分钟

11、热锅冷油

12、下姜丝蒜丝炒香

13、倒入肉丝

14、炒至9成熟

15、装盘备用

16、锅中留油

17、倒入辣椒丝

18、倒入包菜丝

19、翻炒

20、加入蚝油拌匀

21、倒入肉丝

22、炒熟入味

23、装盘

六、盛世芳华包菜炒饭菜谱?

食材清单

京包菜 半颗 、 梅花肉 250克 、 广式腊肠 2根 、 蒜苗 2根 、 干香菇 适量 、 食用油 适量 、 鸡精 适量 、 白米饭 适量

烹饪步骤

1/6

材料准备:梅花肉洗净切片、干香菇冷水泡发后切条、广式腊肠切丁、蒜苗洗净切碎、包菜洗净切碎备用。

2/6

准备一锅白米饭搅动散开,最好是隔夜饭炒起来卖相更加。

3/6

起锅热油,倒入香菇条爆香后加入梅花肉翻炒。

4/6

依次加入腊肠丁、包菜进行翻炒只断生后加入适量鸡精调味,焖1-2分钟。

5/6

加入白米饭翻炒后洒上蒜苗搅拌均匀,关火。

最后一步

盛出。香喷喷的包菜炒饭就完成啦!

七、一梦江湖素菜包菜谱?

有绿豆糕,红豆饼还有水果什锦。

八、家乡之味菜谱怎么获得?

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】:

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方:

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉:击杀野猪获取。

2、面粉:利用稻米加工。

3、卷心菜:木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒:轻策庄采集。

九、除夕菜谱菜?

团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

十、包菜肉丝包子馅的做法?

主料:小麦面粉500g、清水260g、猪肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺

辅料:鸡精适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、生姜适量

步骤一:准备肉馅,包菜。在一个小碗热水里加入花椒,生姜,然后放凉备用。

步骤二:把包菜放进热水锅里焯水。

步骤三:焯好水的包菜盛出冲凉水,再用手拽干水分。

步骤四:然后切成碎。

步骤五:肉馅放入盆里,分次加入提前泡好的花椒水,每次倒入约1大勺的量,然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干,再加入下一次的水。

步骤六:然后加入调料,盐,鸡精,十三香,生抽,料酒,淀粉,再次拌匀。

步骤七:然后加入包菜拌匀备用。

步骤八:水里面加入糖和酵母化开,然后倒入面粉里面。

步骤九:先用筷子搅成絮状,然后揉成光滑的面团。

步骤十:等面团发酵到2倍左右的大小。

步骤十一:取出面团,揉匀排除空气,然后分成约50g一个的面团,松弛10分钟。

步骤十二:依次擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤十三:取一个面皮,加入适量的肉馅,包起来成包子。

步骤十四:将做好的生包子放入蒸锅中,盖上盖子再次发酵约25分钟左右,然后冷水入锅,中火蒸上18分钟左右。

步骤十五:蒸好的包子。


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