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萝卜凉菜做法? 白萝卜凉菜做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-06 06:54:23
导读

一、萝卜凉菜做法?做法:1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分。2、红椒去蒂洗净切细丝;水烧开后把红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。3、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半勺左右的盐、糖和香醋。4、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。5、把油淋搅拌均

一、萝卜凉菜做法?

做法:

1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝;水烧开后把红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中,会听到吱吱的声音,再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了

二、白萝卜凉菜做法?

【制作材料】白萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】

1.首先准备一个白萝卜,然后将白萝卜去皮,清洗干净,然后将白萝卜对半切开,变成两个花瓣,然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣,然后将四个对齐花瓣,然后切成薄片,加入少许盐,拌匀腌15分钟。

2.然后准备一把芹菜,先把芹菜的叶子去掉,再把芹菜的根去掉。洗干净,最后用斜刀把芹菜切成小块,装盘备用。

3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片,姜切成小片,辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。

4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热,然后直接倒入30克生抽和醋,最后加入适量冰糖,煮至溶化;待冰糖融化,汁液开始冒泡时,即可关火,放凉待用。

5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分,然后放在蒸锅上,然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方,让它干燥半小时。

6、半小时后,将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣,全部放入大碗中,然后加入酱汁。搅拌均匀,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制一小时。

7、一个小时后,把腌好的白萝卜和芹菜取出,放在盘子里,摆好。然后再伴点麻油,味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了,吃起来爽口,开胃,喜欢的朋友一定要去尝尝!

三、小圆萝卜凉菜做法?

把小萝卜切成丝。撒上盐揉一揉。再浇上香油就可以啦。既简单又好吃很脆

四、老醋萝卜皮凉菜的做法?

老醋萝卜皮做法如下:需要用到的食材;萝卜一个、蒜头一个、小米辣一百克(按个人口味增减)、陈醋、冰糖十克、蒸鱼鼓油、生抽。

1、萝卜切片备用。

2、萝卜皮加盐腌制三十分钟。

3、将腌制好的萝卜皮洗净捞出。

4、倒入陈醋等调料搅拌均匀。

五、韭菜红萝卜粉条凉菜做法?

步骤1

粉丝放入沸水锅中煮三分钟,然后再用水泡一会。

步骤2

洗好的韭菜放入沸水锅中焯熟后捞出冲凉。

步骤3

把韭菜切成2厘米长的小段备用。

步骤4

切一些胡萝卜丝备用。

步骤5

取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

步骤6

锅中倒适量油烧热。

步骤7

油温七、八成热时,将热油浇在辣椒碗中。

步骤8

放入一匙的生抽,一匙的蒸鱼豉油,

步骤9

放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

步骤10

将粉丝和切好的韭菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

步骤11

把调好的味汁淋在粉丝上拌匀后即可食用。

六、圆萝卜拌凉菜做法大全?

食材明细

萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根

做法

1、炒锅中加入少量的花生油,油热后,放入一把花生米,将花生米炸至香酥,盛出,放凉,待用

2、萝卜洗净,去皮切成片,再改刀切成均匀的细丝

3、一茶匙盐放入萝卜丝中,用手抓拌均匀,腌制十分钟

4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖

5、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多

6、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可

7、香醋加入半勺即可

8、再来一勺子的生抽

9、食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了

10、用筷子将萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,撒点香菜即可。

七、胡萝卜粉丝凉菜做法大全?

食材:

粉丝、胡萝卜、虾米、蒜末、香菜末、白菜、海带、黄瓜等。

胡萝卜粉丝凉菜的做法:

1、将准备好的胡萝卜、海带、黄瓜,分别切成细细的丝状,留以备用。

2、再将准备好的白菜也切成小细丝的形状。

3、将准备好的粉丝进行焯煮,之后放在一个大容器中,连同切好的胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、白菜丝,一同放在容器中,再倒入蒜末和香菜末。

4、将虾米放在其中。

5、再准备适当量的盐巴,进行调味。

6、味精适当量,也洒在其中。

7、再准备一点酱油放在其中。

8、加入一点点的的香油,用来调味。

9、再撒上一点点食醋。

10、准备一大勺辣椒油洒在其中,进行充分的搅拌。之后盛出来装盘就好了。

八、萝卜条做法?

所需食材

原料

鲜青萝卜2000g

辅料

尖椒丝200g、泡红椒丝200g、葱丝50g、姜丝80g、蒜末50g、盐40g、味精10g、食用油80g、花椒40粒等

制作方法

1.将青萝卜洗净削皮,切成5厘米长的筷子条,整齐地摆码在盘内即成。

2.或焯水,加入尖椒丝、泡红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味,

3.然后加入其它调味料拌匀即可。食时上桌,随意佐餐。

食用须知

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

九、凉菜里的萝卜条变绿了还能吃吗?

不能吃了,不管什么食物,变色了都不能吃了

因为放太久了会产生有毒生物碱龙葵素,这种生物碱会对人体造成不良影响。因此白萝卜切开凉拌之后要及时吃掉,及时放在冰箱冷藏,也只能保存一天左右。

同样的,如果白萝卜切开里面就是绿色的话,也不建议再食用

十、白萝卜凉菜?

【芹菜白萝卜凉菜】【制作材料】白萝卜、芹菜、大蒜、姜、小米 香辣、盐、香油、生抽、陈醋、冰糖【制作步骤】

1.首先准备一个白萝卜,然后将白萝卜去皮,清洗干净,然后将白萝卜对半切开,变成两个花瓣,然后将两个花瓣分别切开成四个花瓣,然后将四个对齐花瓣,然后切成薄片,加入少许盐,拌匀腌15分钟。

2.然后准备一把芹菜,先把芹菜的叶子去掉,再把芹菜的根去掉。洗干净,最后用斜刀把芹菜切成小块,装盘备用。

3. 我们准备一些材料。一些大蒜、姜和小米是辣的。大蒜切成蒜片,姜切成小片,辣小米切成圈。切好后放入盘中备用。

4. 现在我们要做酱汁。先将锅烧热,然后直接倒入30克生抽和醋,最后加入适量冰糖,煮至溶化;待冰糖融化,汁液开始冒泡时,即可关火,放凉待用。

5、这时候萝卜皮也腌制好了。将腌制好的萝卜片挤干水分,然后放在蒸锅上,然后将这些白萝卜片放在阳光下或温度较高的地方,让它干燥半小时。

6、半小时后,将切好的白萝卜、芹菜、切好的姜蒜和小米辣,全部放入大碗中,然后加入酱汁。搅拌均匀,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制一小时。

7、一个小时后,把腌好的白萝卜和芹菜取出,放在盘子里,摆好。然后再伴点麻油,味道会更好。这么好吃的芹菜白萝卜凉菜就做好了,吃起来爽口,开胃,喜欢的朋友一定要去尝尝!


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