一、白菜粉丝凉菜？
食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。
烹饪步骤：
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。
二、白菜粉丝拌凉菜的做法？
食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。
烹饪步骤：
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。
三、拌糖醋白菜粉丝凉菜的做法？
主料：大白菜 约250克，红辣椒2个
调料：盐约3/4茶匙，糖约2茶匙，醋约1.5 毫升
做法步骤：
1/5 洗好白菜和红辣椒备用.
2/5 白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎.
3/5 取1/3白菜条置入盘中，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
4/5 再取另外1/3白菜条铺在3上，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
5/5 将白菜腌约60分钟至出水，加醋拌匀即可
四、白菜虾米粉丝怎样拌凉菜？
白菜切丝焯水，粉丝，虾米用温水泡发，加点生抽，蚝油，醋，辣椒油，蒜末就行了
五、白菜干豆腐粉丝肉丝拌凉菜的步骤？
干豆腐切丝焯水，白菜切细丝，肉切细丝，用水淀粉抓一下，热锅冷油放肉，放酱油，花椒粉炒熟，把食材放在一起，拌入辣椒油，蒜糖…醋，盐最后放点香菜。
六、白菜拌海蜇皮做法？
食材：
白菜心 300克 、 海蜇皮 250克 、 大蒜 1头 、 白芝麻 1茶匙 、 香菜 1棵 、 小米辣 2个 、 盐 一茶匙 、 白糖 1.5茶匙 、 米醋 1茶匙 、 生抽 少许
烹饪方法：
1：先来处理海蜇皮，将海蜇皮多次清洗，洗掉表面的咸味儿。
2：切成细丝后，快速焯水后快速捞出过凉，最好用冰水口感更脆，这是海蜇皮丝口感脆嫩的小绝招，焯水的时间尽量控制在30秒之内。
3：取适量的白菜芯切成细丝。
4：白芝麻用微小火焙熟，用蒜臼子或者擀面杖擀一下。
5：白菜丝、海蜇皮丝、香菜段、蒜末放入盆中。
6：放入芝麻和小米辣圈。
7：放入适量的盐和白糖，加入少许生抽，适量的米醋。
8：所有的食材搅拌均匀即可。
七、凉菜粉丝怎么泡？
用热水泡半个小时，再用冷水过一下
八、粉丝如何拌凉菜？
材料主料：粉丝200g、午餐肉200g、黄瓜1根；
辅料：醋适量、盐适量、姜沫适量拌凉菜1把粉丝用热水稍为泡一下，然后捞出盛入盘中2把洗好的黄瓜切成丝状3午餐肉也切成丝状4然后都掺到一个盘内，倒入盐、醋和切好的姜沫搅拌一下即可。小贴士黄瓜尽量切的细一点。那样会更好吃。
九、白菜是凉菜吗？
白菜不是凉菜。但是白菜可以加工成凉菜，如白菜拌蜇皮即简单又好吃，取大白菜一颗，去掉老帮，切成丝状，蜇皮用清水浸泡清洗也切成细丝，控干水分与自菜丝混合放入盆中，加入切好的干辣椒，蒜末等，底锅加热烧油，油开后淋入盆中，加入适量的调味品，即可食用。
十、白菜怎么调凉菜？
白菜调凉菜可以这样做：
备料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
1，大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
3，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
4，加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
5，趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
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