一、烧熊掌是东北菜吗？
烧熊掌是一道传统的东北菜品，它在东北地区非常受欢迎。作为东北菜系中的一道经典菜品，烧熊掌通常采用烹饪技法将熊掌处理成嫩滑可口的食材，再配以独特的烧烤调料进行烧制。
烧熊掌的制作需要一定的工序和烹饪技巧，通常会先将熊掌浸泡去腥血，然后再进行煮熟、提鲜等处理，最后用特制的烧烤酱汁烧制而成。熊掌制作烧熊掌菜品的过程繁琐，但口感嫩滑，肉质鲜美，具有一定的滋补功效。因此，烧熊掌成为了东北地区的一道知名菜品。
需要注意的是，在现实中，由于保护动物资源和法律限制，烧熊掌使用的多是其他动物的肉类代替，如猪蹄等。这样既能够保证味道的相似性，同时也符合保护动物的原则。
总之，烧熊掌是东北地区的一道传统美食，属于东北菜系中的代表菜品之一。它独特的烹饪技法和口感使其在东北地区享有盛誉。
二、[东北菜]--葱烧鲤鱼到底怎么做啊？
葱烧鲤鱼是由鲤鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。
三、东北菜,烧二鲜,是什么啊？怎么做？
烧二鲜的做法步骤
1. 土豆，茄子洗净后切滚刀块（就是不规则的块，能有半个麻将牌大就行了）茄子切的比土豆稍大一点点。
2. 热锅凉油，入葱花蒜末，煸香后先入土豆块，炒到土豆变金黄色，入茄子，放各种调料，翻炒一会儿，炒到用铲子可以切碎土豆块就好了。
四、东北菜怎么宣传？
地道东北味，醇厚东北情
第一东北特产，蕴藏东北黑土，青山，绿水之清华，献给世界健康，营养，美味之特产
第二让你无论身处何地，都能体会东北人的生活风味
第三东北人献给全国人民的最后礼物
第四你想得到的东北特产都在这里，你想不到的特产也在这里
第五无需走遍东北的山山水水，因为东北的特产都在这里
第六东北人喜欢把最好的特产献给你东北的特产喜欢把最好的体验带给你
第七
五、东北菜单？
酸菜猪肉炖粉条，锅包肉，蒸血肠，东北杀猪菜，我一山东人就知道这些
