一、绿色的海带和褐色的海带区别？
市面常见的海带丝有两种颜色。一种是绿色，一种是深褐色。
两种颜色海带的区别是:
海带的本色是属于褐色，它属于藻类植物，海带虽然没有根、茎、叶分化、但还是含有叶绿素也有叶黄素的，加热叶黄素被破坏，叶绿素释放，就成绿色了。这种褐色的海带，这种是干海带做的，营养保持的好，口感也好。
二、像海带的绿色凉菜？
答案是裙带菜，裙带菜营养丰富，被誉为“海中蔬菜”，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等营养素，常食对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用。
裙带菜含有多量的锌、碘、钙，其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
三、海带绿色的正常么？
翠绿色海带丝的种类是很正常的。
海带丝原产地北海道一带，古代中国是沒有这东西的，我们品尝到的海带丝是上世纪20-40年代从日本国引入的。
伴随着种植总面积扩张，我国也刚开始逐渐试着培养优质海带丝种类，绿海带丝便是在其中之一。这类海带丝的根处仍然是深褐色，但上边的叶子一部分慢慢变色。
四、海带梗丝跟海带的区别？
没有区别
海带和梗丝的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸以及碘等多种微量元素。
据科学测定：其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。
碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。
五、清炒海带的家常做法？
1、将要用的食材海带丝洗净，将海带丝切成小段。
2、将要用的生姜切成片。
3、开火，锅里倒入油，放入姜。
4、放入盐，翻炒片刻。
5、倒入海带比。
6、然后加入酱油。
7、翻炒片刻关火，加入味精。
六、清炒海带苗的做法？
将新鲜的海带条切条状，不需要太长，不然吃起来不方便
2.
三层肉块状备用，最好是越厚越好，生姜和蒜头切好备用
3.
条肉入锅煎出油来，猪油煮海带特别香哦
4.
倒入生姜、蒜块、海带炒制，中间洒点米醋，这样有利于比较快煮熟
七、海带为什么是绿色的？
海带有的是绿色的是因为海带是经过碱洗或者开水焯过，而且绿色的海带是不可以食用的；正常的海带颜色为黄色或者褐色，并且这种海带是没有经过加工的。
海带是多年生大型食用藻类，海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用；并且海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。
八、像海带一样的绿色的小菜叫什么？
是海白菜。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。
生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。
九、海带丝跟海带结的区别？
海带丝是海带叶做的，海带结是海带根部做的。海带丝可以做海带汤吃，又可以和肉同时一起烧吃。海带结可以做冷拌，也可以做烧菜吃。海带平常多吃，对身体健康有一定帮助，起到降血脂，降血糖的作用。所以提昌大家平常要适当多多吃一点，对身体有好处。
十、北方长的跟海带一样的菜？
在北方，有一种蔬菜长得确实跟海带比较相似，它叫做“海带丝菜”，学名叫做“瀑油白菜”。瀑油白菜属于十字花科，白菜类蔬菜，其叶子狭长，深绿色，表面有皱纹。它的口感清爽，味道略带辛辣，可以炒食、凉拌或腌制。
在北方的部分地区，人们会把瀑油白菜腌制成酸菜，作为一道开胃小菜。这种酸菜与南方的酸菜不同，它的口感更为脆嫩，味道鲜美。
如果你在北方的菜市场或超市看到瀑油白菜，不妨尝试一下。它的口感和味道可能会让你眼前一亮。
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