一、菜娃娃的做法？
娃娃菜做法： 先准备2~3个大蒜 、1姜片、 3小米椒
娃娃菜洗干净切好备用，小米椒切段，姜蒜切成碎末
调个酱汁：生抽一勺、蚝油一勺、糖半勺、盐少许，搅拌均匀
锅里放适量油，爆香姜蒜末、小米椒，放入娃娃菜炒到变软，倒入酱汁，在翻炒一会，最后放入葱花就好了
二、娃娃菜的做法？
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜切成条
把火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎
锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿
娃娃菜焖熟成这样
把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
锅中加入适量水烧开～倒入火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋
大火煮一会儿，如果鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以调入点盐，不需要鸡精～出锅前撒入葱花提香
把汤汁淋在娃娃菜上就好了！浓浓的汤汁，夹杂着咸蛋黄的鲜美味道～而且颜色也很漂亮 (∩_∩)
三、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜？
家常做法就是把娃娃菜清洗干净，一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下，还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。
四、上汤娃娃菜是凉菜还是热菜？
上汤娃娃菜是热菜
1.将皮蛋，咸鸭蛋处理干净，切小丁；火腿适量切小丁。
2.娃娃菜洗净，切去根部，放入开水中，加适量盐焯熟。
3.将娃娃菜捞出，沥干水分，放入大碗中。
4.不粘锅中倒油烧热，放入葱花炒香。
5.再倒入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿丁炒匀，加入适量开水煮至沸腾，加盐调味。
6.将煮开的汤倒在娃娃菜上，撒适量葱花即可。
五、银耳油麦菜凉菜的做法？
原料：木耳、银耳、油麦菜、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、木耳一把，银耳一把(提前1小时泡发)，油麦菜4棵，大蒜半头。
第2步、油麦菜择洗干净，切寸段，焯水片刻，过凉备用。
第3步、大蒜切片，木耳焯水1分钟，银耳烫一下就可以，过凉备用。
第4步、准备好所有食材。
第5步、平底锅加热，加点油炒香蒜片，然后加木耳银耳，加油麦菜，最后加蚝油加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
第6步、家常菜双耳炒油麦菜，鲜嫩爽口，营养好吃。
六、凉凉菜拌菜的做法？
木耳，腐竹，黄瓜，花生米，香菜，蒜，辣椒面，芝麻，生抽，醋，白糖。
碗里放入一勺蒜泥，一勺辣椒面，一勺熟芝麻，锅里烧油，油热后浇到碗里，加两勺生抽，一勺醋，半勺香油，一勺糖，一点鸡精，搅拌均匀，腐竹木耳泡发后切段，煮熟捞出，黄瓜拍拍好切块，花生米炒熟，把以上食材加入大碗扮匀加入香菜即可
七、澳菜凉菜做法
材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
方法：
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
八、蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法？
原料：蒜蓉、粉丝、娃娃菜；
辅料：蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐；
制作步骤：
1、把以上提到的所有食材都准备好；
2、拿一个小盆子，把粉丝放进去，然后加入热水，热水要把所有粉丝淹没，放着浸泡一会；
3、准备做蒜蓉，把蒜头全部剁碎装碗里备用；
4 、把锅烧热，加入适量的橄榄油，然后转小火，把剁好的蒜头加入，调入适量的盐巴慢慢的翻炒，直至变成金黄色为止，这就是黄金蒜的由来；
5、此时可以把剁椒放进去，加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用；
6、把娃娃菜冲洗干净，然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形，摆放到盘子里，把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面；
7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可；
九、娃娃菜炖肉的做法？
主料 娃娃菜600g 猪肉50g
辅料 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 柿子椒适量
步骤1
猪肉切条状
步骤2
娃娃菜切成细丝
步骤3
葱花炝锅，放入猪肉炒
步骤4
然后分次加入娃娃菜丝
步骤5
然后加入青椒，加入清水
步骤6
炖制15分钟，加入盐，胡椒粉调味即可
十、琥珀娃娃菜的做法？
我在夏天最喜欢做的菜，清淡又好吃，而且用料简单。虽然生菜水分大，但是放的量足够，完全不会溅油。生菜手撕就可以，这道菜连菜刀都用不上。葱放不放都可以，换成蒜蓉也好吃。餐馆里这样一盘要十几、二十元，自己买一颗生菜也不过两三元。不过，据我个人经验，不适合带饭。用料生菜一颗酱油酌情葱少许油少量步骤 1热锅，放油，喜欢清淡的可以少放点。步骤 2油六七成热，放葱爆锅。这步可以省略。步骤 3葱有香气后，放入生菜。大火快炒。步骤 4生菜变软后，放入酱油，继续翻炒，拌匀后出锅。小贴士
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